Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Mayalı pide hamuru üzerinde kuşbaşı et ve kaşar peyniriyle hazırlanan, enerji ve protein bakımından zengin Türk pidesi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuşbaşı Kaşarlı Mevlana Pide (300 g) 828 kaloridir. 100 gramında 276 kalori vardır. İçinde 93 g karbonhidrat, 40.5 g protein, 33 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
828
KCAL / 300G
Karbonhidrat
93g
· 34% GDV
Protein
40.5g
· 81% GDV
Yağ
33g
· 42% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 19% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 828 kcal | |
| Yağ | 33 g | 42% |
| Doymuş yağ | 14.4 g | 72% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 1650 mg | 72% |
| Karbonhidrat | 93 g | 34% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 40.5 g | 81% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 828 kcal |
| 1 dilim (orta) | 75 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 276 kcal |
| ½ adet (yarım) | 175 g | 483 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 690 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 828 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 966 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 450 g | 1242 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 276 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide, pide hamurunun üzerine doğranmış et ve kaşar peyniri konularak fırında pişirilen Türk usulü bir pidedir. İç harcı genellikle et ve peynirden oluşur; bazı fırınlar baharat veya yeşil biber de ekleyebilir.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide, kuşbaşı etin yanında kaşar peyniriyle hazırlanır; kuşbaşılı pide ise peynir içermeyebilir. Fırınların Mevlana pide tarifi değişebildiğinden, sipariş verirken peynirli olup olmadığını belirtmek işe yarar.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide için pide hamurunu uzun ve ince açın; küçük doğranmış eti önceden tavada mühürleyip hamura yayın. Kaşarı üzerine ekleyin ve hamur kızarıp peynir eriyene kadar çok sıcak fırında pişirin.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide çoğunlukla küçük doğranmış dana etiyle yapılır; bazı yerlerde kuzu eti de kullanılabilir. Etin küçük ve benzer boyutlarda kesilmesi, pidenin fırında pişerken daha dengeli pişmesine yardımcı olur.
Hayır, aynı pide değildir. Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide et parçaları ve kaşar peyniriyle hazırlanırken Konya etli ekmeği genellikle ince hamur üzerine kıymalı harçla yapılır ve kaşar peyniri temel bir malzeme değildir.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide yanında ayran sık tercih edilir; salata, turşu veya közlenmiş biber de iyi eşlik eder. Peynirli ve etli içi zaten doyurucu olduğundan, yanına hafif bir salata seçebilirsiniz.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pidedeki et, parçalar iri kesildiğinde veya fırında yeterince yumuşamadan pişirildiğinde sert kalabilir. Eti küçük doğrayın; daha yumuşak sonuç için hamura koymadan önce tavada kısa süre pişirip mühürleyin.
Artan kuşbaşı kaşarlı Mevlana pideyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Hamur dokusu bekledikçe yumuşayabilir, bu yüzden mümkünse kısa sürede tüketin.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pideyi en iyi fırında veya tavada ısıtırsınız; böylece tabanı mikrodalgaya göre daha az yumuşar. Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyip pide ısınana kadar tutun, kurumasını önlemek için uzun süre bırakmayın.
Evet, kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Dondurup çözdürmek hamurun çıtırlığını azaltabileceğinden, fırında yeniden ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
9mg · 56% GDV
B1
0.54mg · 45% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
51µg · 93% GDV
Fosfor
540mg · 77% GDV
Sodyum
1650mg · 72% GDV
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
660mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 828 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşbaşı kaşarlı Mevlana pide, pide hamurunun üzerine kuşbaşı doğranmış et ve kaşar peyniri konup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Konya’yla özdeşleşen Mevlana pide geleneğinin bu çeşidinde etin iri parçalı olması, her lokmada belirgin bir et dokusu verir.
Fırından çıktığında kenarları hafif çıtır, içi yumuşak; üzerindeki kaşar ise erimiş ve uzayan bir kıvamdadır. Türkiye’de sıcak sıcak, çoğunlukla ayran ve salatayla öğle ya da akşam yemeğinde yenir. Hamur, et ve peynir bir arada olduğundan doyurucu, protein ve enerji sağlayan bir seçenektir; 100 gramında 13,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
14.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.