Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, demir ve çinko açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kuşbaşı Et (Pişmiş) (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.8 g protein, 8.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş kuşbaşı et, küçük parçalar hâlinde doğranıp tavada, tencerede ya da fırında pişirilen ettir; Türkiye’de kuzu veya dana etiyle hazırlanabilir. Lokum gibi yumuşak da kalabilir, yüksek ateşte kızardığında dışı daha belirgin renk alabilir.
Kahvaltıdan çok ana yemeklerde karşınıza çıkar: pilavın yanında, sebzeli tencere yemeklerinde, güveçte ya da pide ve dürüm içinde servis edilir. Sade tadı baharat, soğan ve domatesle kolayca uyum sağlar. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 28,5 g protein bulunur, ayrıca demir ve çinko sağlar. Daha hafif bir öğün için az yağla pişirip bol sebze ve salatayla sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
28.5g
· 57% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 55% · Yağ 45%
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pişmiş kuşbaşı etle etli pilav, kuru fasulye, nohut, sebzeli sote veya dürüm hazırlayabilirsiniz. Et zaten piştiği için yemeğin sonlarına doğru ekleyin; böylece uzun süre kaynayıp kurumasını önlersiniz.
Pişmiş kuşbaşı eti az su ya da et suyu ekleyip kapağı kapalı tavada, kısık ateşte ısıtın. Ara sıra karıştırın ve içi tamamen sıcak olunca ocaktan alın; uzun süre yüksek ateşte tutmak eti kurutabilir.
Pişmiş kuşbaşı et, buzdolabı 4 °C veya daha soğuksa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra iki saat içinde kapalı, sığ bir kaba alıp buzdolabına koyun; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, pişmiş kuşbaşı eti dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; en iyi kalite için yaklaşık 2–3 ay içinde kullanın. Çözdürmek için buzdolabında bekletin.
Pişmiş kuşbaşı et çoğunlukla fazla ısıtıldığı veya uzun süre pişirildiği için sertleşir; özellikle yağsız parçalar daha çabuk kurur. Yeniden ısıtırken az sıvı ekleyip kapağı kapalı tutun ve yalnızca iyice ısınana kadar pişirin.
Pişmiş kuşbaşı eti pilava, pirinç pişmeye yakınken ya da pilav demlenirken ekleyin. Böylece et pilavın içinde ısınır ve aromasını bırakır, ancak uzun süre kaynamadığı için lifleri daha az kurur.
Evet, doğru şekilde soğutulup buzdolabında saklanan pişmiş kuşbaşı et soğuk yenebilir. Salataya veya sandviçe eklemeden önce temiz gereçler kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş eti tüketmeyin.
Pişmiş kuşbaşı etin yanına pilav, bulgur, fırın sebze veya yoğurtlu bir salata hazırlayabilirsiniz. Etin suyuyla yapılmış bir sos da tabağı tamamlar; eti servis etmeden önce kısa süre sosun içinde ısıtın.
Pişmiş kuşbaşı eti mikrodalgaya uygun kapta, üzerine bir kaşık su veya et suyu ekleyerek ısıtın. Kapağı aralık bırakın, kısa aralıklarla ısıtıp arada karıştırın; her parçanın içinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Pişmiş kuşbaşı eti tekrar tekrar ısıtmak yerine yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın. Birden fazla kez ısıtıp soğutmak hem etin kurumasına yol açar hem de güvenli saklama koşullarını zorlaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.