Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Protein ve sağlıklı yağ kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kuruyemiş Dolgulu Hindi Rulo 190 kaloridir. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 24.5 g protein, 8.8 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 31 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
190
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
24.5g
· 49% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 51% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 190 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 310 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 24.5 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 100 g | 190 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 95 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 150 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 285 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 200 g | 380 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 380 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo, inceltilmiş hindi etinin kuruyemişli iç harçla doldurulup sarılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Eti eşit kalınlıkta açın, harcı kenarlarda boşluk bırakarak yayın ve pişerken açılmaması için mutfak ipiyle bağlayın.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo için ceviz, Antep fıstığı ve badem iyi seçeneklerdir. Birlikte kullanabilir veya tek çeşit tercih edebilirsiniz; iri parçaları hafifçe doğramak, iç harcın dilimlenirken dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo, önceden ısıtılmış fırında içi tamamen pişene kadar pişirilir. Süre rulonun kalınlığına göre değiştiğinden, en kalın bölümün iç sıcaklığını bir et termometresiyle kontrol edin ve dilimlemeden önce dinlendirin.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo genellikle fazla pişirildiğinde kurur. Hindiyi eşit kalınlıkta açıp ruloyu sıkıca sarın, pişerken kontrol edin ve fırından çıktıktan sonra kesmeden önce dinlendirin; böylece etin suyu dilimlere daha iyi dağılır.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo sarılırken harcı kenarlara kadar yaymayın ve rulonun içine fazla doldurmayın. Eti sıkıca sarıp mutfak ipiyle birkaç noktadan bağlamak, pişerken harcın dışarı çıkmasını ve rulonun açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo; fırın sebzeler, patates püresi veya pilavla iyi gider. İç harçta kuru meyve varsa, yemeğin tatlılığını dengelemek için limonlu yeşil salata ya da sade yoğurtlu bir garnitür tercih edebilirsiniz.
Evet, kuruyemiş dolgulu hindi ruloyu pişirmeden önce sarıp buzdolabında kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Çiğ hindiyi oda sıcaklığında bırakmayın; pişirmeden hemen önce buzdolabından çıkarıp doğrudan fırına vermek daha güvenlidir.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo artıkları, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve etin ortasının iyice ısındığından emin olun.
Evet, kuruyemiş dolgulu hindi rulo pişmiş olarak dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin. İç harçtaki kuruyemişlerin dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Hayır, kuruyemiş dolgulu hindi rulo Türkiye’nin tek bir yöresine ait yerleşik bir geleneksel yemek değildir. Hindi etiyle hazırlanan modern bir fırın yemeğidir; ceviz, kuru meyve veya baharat eklenerek yerel damak tadına uyarlanabilir.
Vitaminler
B3
8.4mg · 53% GDV
B6
0.52mg · 31% GDV
B12
0.72µg · 30% GDV
B5
0.82mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
245mg · 35% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Çinko
2.35mg · 21% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
305mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuruyemiş dolgulu hindi rulo, hindi etinin açılıp kuruyemişle doldurulduktan sonra sarılması ve pişirilmesiyle hazırlanan, dilimlenerek sunulan bir ana yemektir. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, ev mutfaklarında ve özel davet sofralarında yapılan fırın yemeklerini andırır.
Hindi eti yumuşak ve hafif bir lezzet taşırken içindeki kuruyemişler dolgunluk ve hafif çıtırlık katar. Sıcak servis edildiğinde fırın sebzelerle, soğuduğunda ise ince dilimler hâlinde sofraya çıkarılabilir. Protein açısından zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 24,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına bol yeşillikli salata ekleyebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.85g
Omega 6:3 oranı 20.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.