Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Kaç Kalori?
Lif ve potasyum içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması (150 g) 132 kaloridir. 100 gramında 88 kalori vardır. İçinde 17.7 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 6.5 g yağ ve 7.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
132
KCAL / 150G
Karbonhidrat
17.7g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
7.7g
· 28% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 9% · Yağ 41%
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.93 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 278 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 17.7 g | 6% |
| Lif | 7.7 g | 28% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 132 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 16 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 55 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 106 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 88 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması nasıl yapılır?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması, kurular yumuşayana kadar haşlanıp süzüldükten sonra soğan ve salçayla tavada çevrilerek yapılır. Zeytinyağı, sarımsak ve pul biber ekleyebilir; sebzeleri dağılmadan yumuşak kalacak şekilde kavurabilirsiniz.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması için kuru sebzeler nasıl yumuşatılır?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması yapmadan önce sebzeleri tozundan arındırmak için yıkayın, ardından kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzdükten sonra fazla suyunu alın; böylece tavada sulanmak yerine güzelce kavrulurlar.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurmasında patlıcanla biber birlikte mi haşlanır?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurmasında ikisi de haşlanabilir, ancak yumuşama süreleri değişebileceği için ayrı ayrı kontrol etmek daha iyidir. Biberler daha önce yumuşarsa önce onları çıkarın; aşırı haşlanan patlıcan tavada ezilebilir.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması ile kuru patlıcan dolmasının farkı nedir?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması, haşlanan sebzelerin soğan ve salçayla tavada çevrildiği bir yemektir; dolmada ise kurutulmuş sebzeler iç harçla doldurulur ve tencerede pişirilir. Kavurma genellikle garnitür veya meze gibi sunulur.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurmasına hangi malzemeler konur?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurmasının temel malzemeleri kuru patlıcan, kuru biber, soğan ve salçadır. Zeytinyağı ile kavurun; sarımsak, domates veya baharat eklemek yaygın ev usulü seçeneklerdir. Sebzeler haşlandıktan sonra tavaya alınır.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması acı biberle mi yapılır?
Hayır, kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması mutlaka acı biberle yapılmaz. Tatlı kuru biber kullanabilir, acılığı pul biberle ayarlayabilir veya acı baharatı tamamen çıkarabilirsiniz. Ev yapımı kurutmalıkların acılığı çeşidine göre değişebilir.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması yoğurtla servis edilir mi?
Evet, kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması yoğurtla servis edilebilir. Sarımsaklı yoğurt özellikle salçalı ve baharatlı kavurmayla uyum sağlar; yemeği sıcak ya da oda sıcaklığında, ana yemeğin yanında veya meze olarak sunabilirsiniz.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kurutulmuş patlıcan ve biber kavurmasını önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tavada iyice ısıtın. Pişmiş sebzeleri oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması dondurucuya konur mu?
Evet, kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler biraz daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun ve buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması neden sert kalır?
Kurutulmuş patlıcan ve biber kavurması, kuru sebzeler yeterince yumuşamadan tavaya alınırsa sert kalabilir. Kavurmadan önce haşlama suyunda yumuşaklığını kontrol edin; kalın veya çok kuru parçaları biraz daha haşlayıp iyice süzün.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
18.75mg · 21% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
K Vitamini
16.5µg · 14% GDV
E Vitamini
1.73mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
Magnezyum
51mg · 12% GDV
Sodyum
278mg · 12% GDV
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Nedir?
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması, kurutulmuş patlıcan ve biberlerin yumuşatıldıktan sonra tavada yağla kavrulmasıyla hazırlanan, ev yemeklerinde sevilen bir sebze yemeğidir. Kurutma, sebzelerin yoğun aromasını öne çıkarır; kavrulunca patlıcan yumuşak, biberler ise hafif diri kalabilir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak bir sebze eşliği olarak sunulur; sofraya meze niyetine de konabilir. Ekmekle, pilavın yanında ya da başka zeytinyağlılarla birlikte yiyebilirsiniz. Lif yönünden zengin, hafif bir tabak arayanlara uygundur; 100 gramında 5,1 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın ve sebzeleri yumuşatırken fazla su eklemeyin.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.93g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması ile Karşılaştır
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması Gibi Besinler
Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.