Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru keş Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, fermente kurutulmuş süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (küçük) Kuru keş (20 g) 72 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 140 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru keş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 20 g
72
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 34% · Yağ 47%
Kuru keş besin değerleri tablosu · 1 adet (küçük) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 2.5 g | 13% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 240 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Kuru keş Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 20 g | 72 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 9 g | 32 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 10 g | 36 kcal |
| ½ adet (yarım) | 18 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 108 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 126 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 180 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 75 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru keş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru keş nedir?
Kuru keş, süzülmüş ve fermente süt ürününün tuzlanıp kurutulmasıyla hazırlanan yöresel bir yiyecektir. Sert yapısı sayesinde rendelenerek veya ufalanarak erişte ve başka yemeklerde kullanılır.
Kuru keş evde nasıl yapılır?
Kuru keş, koyu kıvamlı süzme yoğurdun tuzlanıp şekillendirilmesi ve nemini kaybedene kadar kurutulmasıyla yapılır. Tarifler ve kurutma süresi yöreye göre değişebilir; tamamen kuruması küflenme riskini azaltır.
Kuru keş nasıl yenir?
Kuru keş genellikle rendelenerek ya da ufalanarak yenir. Erişte, makarna ve çorba üzerine ekleyebilir; yoğun tuzlu tadını dengelemek için yanında sade yoğurt veya ceviz kullanabilirsiniz.
Kuru keşli erişte nasıl yapılır?
Kuru keşli erişte için erişteyi haşlayıp süzün, ardından tereyağıyla harmanlayın. Üzerine rendelenmiş kuru keş ve isteğe bağlı ceviz serpin; keş tuzluysa yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Kuru keş yerine ne kullanılabilir?
Kuru keşin birebir karşılığı yoktur. Tarifteki tuzlu, fermente ve yoğun süt tadı için ufalanmış tuzlu lor deneyebilirsiniz; ancak dokusu ve lezzeti değişir, bu yüzden tuzu ölçülü ekleyin.
Kuru keş nasıl yumuşatılır?
Kuru keş, küçük parçalara ayrılıp ılık suda kısa süre bekletilerek yumuşatılabilir. Tarifinizde kullanmadan önce suyunu süzün; rendelenmiş olarak erişteye ekleyecekseniz genellikle önceden ıslatmanız gerekmez.
Kuru keş nasıl saklanır?
Kuru keşi nemden uzak, serin ve karanlık bir yerde hava almayan kapta saklayın. Nemli ortamda yumuşama veya küflenme görülebilir; açtıktan sonra da kuru ve temiz bir kaşık kullanın.
Kuru keş tuzlu mudur?
Evet, kuru keş çoğunlukla tuzlanarak hazırlanır; tuzluluk miktarı üreticiye ve yöresel tarife göre değişebilir. Yemek yaparken önce tadına bakın ve tarifteki tuzu buna göre ayarlayın.
Kuru keş hangi yöreye aittir?
Kuru keş, Türkiye'de farklı yörelerde yapılan geleneksel bir kurutulmuş süt ürünüdür ve özellikle Burdur çevresiyle anılır. Yapım şekli, biçimi ve hangi yemeklerde kullanıldığı bölgeden bölgeye değişebilir.
Kuru keş pişirilmeden yenir mi?
Evet, uygun şekilde hazırlanıp saklanmış kuru keş pişirilmeden de yenebilir. Ancak sert ve yoğun tuzlu olabileceği için çoğunlukla rendelenerek yemeklere katılır; küf veya olağandışı koku varsa tüketmeyin.
Kuru keş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.18mg · 14% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Kalsiyum
190mg · 19% GDV
Sodyum
240mg · 10% GDV
Çinko
0.7mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Kuru keş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru keş Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (küçük) (20 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru keş Nedir?
Kuru keş, süzme yoğurt veya ayranın tuzlanıp kurutulmasıyla hazırlanan, Anadolu’da yapılan geleneksel bir süt ürünüdür. Kuruyunca sertleşir; çoğunlukla rendelenerek ya da ufalanarak kullanılır.
Keskin, ekşimsi ve tuzlu tadı makarna, erişte ve hamur işlerine yakışır; kimi yörelerde çorbalara da katılır. Kahvaltıda ekmeğin üzerine serpebilir, yemeklere lezzet vermek için kullanabilirsiniz. Protein bakımından yoğun, aynı zamanda enerji değeri yüksek bir üründür; tuzlu olabileceğinden yemeğe eklerken ayrıca tuz koyup koymayacağınızı tadına bakarak belirleyin.
Kuru keş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru keş İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru keş Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kuru keş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru keş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kuru keş ile Karşılaştır
Kuru keş Gibi Besinler
Kuru keş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.