1 adet (orta) Kurutulmuş kaburga eti (40 g) 164 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22 g protein, 8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kurutulmuş kaburga eti Nedir?

Kurutulmuş kaburga eti, sığır kaburgasının etli kısmının kurutularak saklanmasıyla hazırlanan, kemiği üzerinde kalabilen yoğun bir et ürünüdür. Kurutma, eti uzun süre muhafaza etmeye yarayan geleneksel yöntemlerden biridir; bu ürün her sofrada bulunan günlük bir yemek değildir.

Tadı ve kokusu taze ete göre daha yoğun, dokusu ise kuru ve liflidir. Türkiye’de yumuşaması için suya alıp kısık ateşte pişirerek çorba, kuru fasulye veya pilava katabilirsiniz; yanında ekmek ve taze bir salata da iyi gider. Protein bakımından zengindir ve porsiyonu küçük olsa bile doyurucudur. İlk kez deniyorsanız az miktarla başlayıp pişirme suyunu tadına göre ayarlayın.

Kurutulmuş kaburga eti Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

410

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

55g

· 110% GDV

Yağ

20g

· 26% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 55% · Yağ 45%

Kurutulmuş kaburga eti Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.8µg · 117% GDV

5.5mg · 34% GDV

0.45mg · 26% GDV

0.18mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

11mg · 100% GDV

Sodyum

1200mg · 52% GDV

Fosfor

340mg · 49% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Kurutulmuş kaburga eti Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

30/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kurutulmuş kaburga eti Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kurutulmuş kaburga eti Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:

🚶

101dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

42dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

56dk

Bisiklet

🏊

48dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kurutulmuş kaburga eti İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kurutulmuş kaburga eti Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kurutulmuş kaburga eti Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kurutulmuş kaburga eti Yağ Değerleri

DOYMUŞ

8.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.6g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kurutulmuş kaburga eti ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Kurutulmuş kaburga eti vs Dana Kıyma100 g'da 160 kalori fazla

→🥩vs🍢

Kurutulmuş kaburga eti vs Tavuk Şiş100 g'da 270 kalori fazla

→🥩vs🥩

Kurutulmuş kaburga eti vs Kuzu Kavurma100 g'da 180 kalori fazla

→🥩vs🍗

Kurutulmuş kaburga eti vs Hindi Füme100 g'da 300 kalori fazla

→

Kurutulmuş kaburga eti Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kurutulmuş kaburga eti Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kurutulmuş kaburga eti nasıl pişirilir?

Kurutulmuş kaburga eti genellikle yavaş ve nemli ısıyla pişirilir. Parçayı tencereye alın, üzerini suyla kapatıp et yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın; ardından çorba, pilav veya kuru bakliyat yemeklerine ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş kaburga eti pişirmeden önce ıslatılır mı?

Evet, kurutulmuş kaburga etini pişirmeden önce ıslatmak çoğu zaman işe yarar. Soğuk suda bekletmek eti yumuşatır ve tuzunun bir kısmını alır; bekletme suyunu döküp eti temiz suda pişirin.

Kurutulmuş kaburga eti çiğ yenir mi?

Kurutulmuş kaburga etinin çiğ yenmeye hazır olduğu yalnızca kurutulmuş olmasından anlaşılamaz. Ürün açıkça tüketime hazır değilse, güvenli olması için iyice pişirin; özellikle evde kurutulmuş etleri pişirmeden yemeyin.

Kurutulmuş kaburga eti hangi yemeklerde kullanılır?

Kurutulmuş kaburga eti çorbalara, kuru fasulye gibi bakliyat yemeklerine ve pilavlara etli, yoğun bir lezzet katmak için eklenir. Önce yumuşayana kadar pişirin; tuzu yemeğe geçebileceğinden yemeği tatmadan tuz eklemeyin.

Kurutulmuş kaburga eti nasıl saklanır?

Kurutulmuş kaburga etini serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan ambalajda saklayın. Ambalaj açıldıktan sonra nem ve bozulma riskini azaltmak için buzdolabında tutun; koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.

Kurutulmuş kaburga eti buzlukta saklanır mı?

Evet, kurutulmuş kaburga eti dondurulabilir. Hava almayacak şekilde sarıp porsiyonlara ayırın; kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürün ve çözünen eti yeniden dondurmayın.

Kurutulmuş kaburga eti evde yapılır mı?

Evet, ancak etin güvenli biçimde kuruması için kontrollü sıcaklık ve hijyen gerekir. Kaburga kemiği etin eşit kurumasını zorlaştırabileceğinden eti açıkta asarak kurutmak güvenli bir yöntem değildir; doğrulanmış bir et kurutma tarifi kullanın.

Kurutulmuş kaburga eti pastırma mıdır?

Hayır, kurutulmuş kaburga eti pastırmayla aynı ürün değildir. Kaburga kemiği üzerindeki etin kurutulmasıyla hazırlanır; pastırma ise genellikle kemiksiz etin kürlenip çemenle kaplanmasıyla yapılır.

Kurutulmuş kaburga eti neden sert olur?

Kurutulmuş kaburga eti, nemi azaldığı için doğal olarak sert ve lifli olabilir. Yumuşatmak için pişirmeden önce suda bekletin ve ardından kısık ateşte uzun süre haşlayın; yüksek ateş eti daha da sertleştirebilir.

Kurutulmuş kaburga eti tuzlu olur mu?

Kurutulmuş kaburga eti tuzlanarak hazırlanmışsa belirgin biçimde tuzlu olabilir; kullanılan yöntem ve ürünler arasında fark vardır. Pişirmeden önce suda bekletmek tuzunu azaltabilir, ayrıca yemeğe tuz eklemeden önce tadına bakın.

Kurutulmuş kaburga eti hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026