1 adet (orta) Kurutulmuş Et (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 15 g protein, 3.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kurutulmuş Et Nedir?

Kurutulmuş et, etin saklama süresini uzatmak için tuzlanıp kurutulmasıyla hazırlanan, lifli dokulu bir yiyecektir. Anadolu’nun farklı yörelerinde et kurutma, özellikle etin bol olduğu dönemlerde kullanılan geleneksel saklama yöntemlerinden biridir.

Tadı yoğun ve etlidir; ince parçaları atıştırmalık olarak yiyebilir, kahvaltıda ya da çay yanında sunabilirsiniz. Daha yumuşak bir doku için yemeklerde, örneğin çorba ve tencere yemeklerinde de kullanılabilir. Nem oranı düşük, proteini yüksek olduğu için besleyici ve yoğun bir seçenektir; 100 gramında 50 gram protein bulunur. Tuzlu bir çeşitse yanında taze sebze veya sade bir eşlikçi tercih etmek iyi bir denge sağlar.

Kurutulmuş Et Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

50g

· 100% GDV

Yağ

12g

· 15% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 63% · Yağ 34%

Kurutulmuş Et Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.5µg · 104% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.45mg · 26% GDV

0.25mg · 19% GDV

Mineraller

Fosfor

340mg · 49% GDV

Sodyum

900mg · 39% GDV

Çinko

4mg · 36% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Kurutulmuş Et Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

38/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kurutulmuş Et Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kurutulmuş Et Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kurutulmuş Et İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kurutulmuş Et Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kurutulmuş Et Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kurutulmuş Et Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5:1).

Kurutulmuş Et ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Kurutulmuş Et vs Dana Kıyma100 g'da 70 kalori fazla

→🥩vs🍢

Kurutulmuş Et vs Tavuk Şiş100 g'da 180 kalori fazla

→🥩vs🥩

Kurutulmuş Et vs Kuzu Kavurma100 g'da 90 kalori fazla

→🥩vs🍗

Kurutulmuş Et vs Hindi Füme100 g'da 210 kalori fazla

→

Kurutulmuş Et Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kurutulmuş Et Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kurutulmuş et nasıl yenir?

Kurutulmuş et doğrudan atıştırmalık olarak yenebilir veya yemeklere eklenebilir. Çok sertse ince dilimleyip çorba, kuru fasulye ya da pilav gibi yemeklerde pişirmek eti yumuşatır ve lezzetini yemeğe verir.

Evde kurutulmuş et nasıl yapılır?

Kurutulmuş et, ince ve yağsız et şeritlerinin kontrollü koşullarda kurutulmasıyla yapılır. Evde hazırlarken güvenilir bir gıda güvenliği tarifini izleyin; yalnızca eti açık havada bekletmek, hastalık yapıcı mikropları güvenli biçimde ortadan kaldırmayabilir.

Kurutulmuş et nasıl saklanır?

Kurutulmuş eti serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava geçirmeyen kapalı ambalajında saklayın. Ambalaj açıldıktan sonra neme ve havaya maruz bırakmayın; ürünün üzerindeki saklama talimatları varsa onları uygulayın.

Kurutulmuş etin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Kurutulmuş ette küf, belirgin kötü veya ekşi koku, yapışkanlık ya da alışılmadık renk değişimi bozulma belirtisi olabilir. Bu işaretlerden biri varsa tadına bakmadan atın; nem almış ürünü güvenli kabul etmeyin.

Kurutulmuş et yumuşatılabilir mi?

Evet, kurutulmuş eti yumuşatmak için kısa süre ılık suda bekletebilir veya doğrudan nemli bir yemekte pişirebilirsiniz. Bekletme süresi etin kalınlığına ve kuruluğuna göre değişir; bekletme suyunu dökün.

Kurutulmuş et ile pastırma aynı şey mi?

Hayır, kurutulmuş et ile pastırma aynı şey değildir. Pastırma genellikle çemenle kaplanıp kürlenen ve kurutulan, kendine özgü baharatlı bir Türk et ürünüdür; kurutulmuş et ise farklı yöntemlerle hazırlanan daha genel bir üründür.

Kurutulmuş et pişirilmeden yenir mi?

Bazı kurutulmuş etler tüketime hazırdır, ancak hepsi için bu geçerli değildir. Ürünün nasıl hazırlandığı ve ambalajındaki tüketim bilgisi önemlidir; güvenli olduğundan emin değilseniz eti iyice pişirerek kullanın.

Kurutulmuş et dondurucuya konur mu?

Evet, kurutulmuş et dondurulabilir. Hava ve nem geçirmeyen bir ambalajda saklayın, çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen ürünü yeniden dondurmak yerine kısa sürede tüketin.

Kurutulmuş et hangi etten yapılır?

Kurutulmuş et çoğunlukla yağ oranı düşük dana eti gibi etlerden hazırlanır; bazı yörelerde başka hayvanların eti de kullanılır. Yağın az olması, kurutma sırasında bozulmayı hızlandırabilecek yağın miktarını azaltır.

Kurutulmuş et çok yenirse ne olur?

Kurutulmuş eti fazla yemek, özellikle tuz eklenmiş ürünlerde, gereğinden fazla tuz alımına yol açabilir. Susuz ve yoğun yapısı nedeniyle yanında su içmek ve porsiyonu küçük tutmak iyi bir seçimdir.

Kurutulmuş Et hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026