Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kurutmalık kavurması Kaç Kalori?
Kurutulmuş sebzelerle hazırlanan, lif ve mineral içeren geleneksel sote yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kurutmalık kavurması (180 g) 166 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 9.2 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 32.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kurutmalık kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
166
KCAL / 180G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 10% · Yağ 49%
Kurutmalık kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kurutmalık kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 156 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 239 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kurutmalık kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kurutmalık kavurması nedir?
Kurutmalık kavurması, önceden kurutulmuş sebzelerin genellikle soğan ve salçayla tavada pişirildiği geleneksel bir yemektir. Kurutulmuş sebzelerin temel malzeme olarak kullanılması nedeniyle az işlenmiş bir yemektir.
Kurutmalık kavurması nasıl yapılır?
Kurutmalık kavurması, kurutulmuş sebzeleri yumuşatıp süzdükten sonra soğan ve salçayla kavurarak yapılır. Sebzeleri haşlayabilir veya önceden ıslatabilirsiniz; ardından tavada pişirip tuz ve baharatla tatlandırın.
Kurutmalık kavurmasına hangi sebzeler konur?
Kurutmalık kavurmasında çoğunlukla kurutulmuş patlıcan, biber ve domates kullanılır; bazı yörelerde başka kurutulmuş sebzeler de eklenir. Elinizdeki karışımın türüne göre pişirme süresi değişebileceğinden sebzeleri yumuşayana kadar kontrol edin.
Kurutmalık kavurması yaparken sebzeler önceden ıslatılır mı?
Evet, kurutmalık kavurması için sebzeleri önceden ıslatmak yumuşamalarını sağlar ve pişirmeyi kolaylaştırır. Vaktiniz yoksa kurutulmuş sebzeleri kısa süre haşlayıp süzebilirsiniz; tavaya almadan önce fazla suyunu iyice akıtın.
Kurutmalık kavurması neden sert kalır?
Kurutmalık kavurması, kurutulmuş sebzeler yeterince yumuşamadan tavaya alındığında sert kalabilir. Sebzeleri önceden haşlayın veya ıslatın; tavada pişerken hâlâ diriyseler az miktarda su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
Kurutmalık kavurmasının yanına ne gider?
Kurutmalık kavurmasının yanına yoğurt, pilav veya taze ekmek iyi gider. Daha hafif bir sofra için salata ya da cacıkla servis edebilirsiniz; bu eşlikçiler yemeğin baharatlı ve yoğun lezzetini dengeler.
Kurutmalık kavurması hangi yöreye aittir?
Kurutmalık kavurması tek bir yöreyle sınırlı değildir; kurutulmuş sebzelerin kışlık olarak saklandığı Türkiye’nin farklı bölgelerinde benzer biçimlerde yapılır. Kullanılan sebzeler ve soğanlı ya da salçalı hazırlanışı evden eve, yöreden yöreye değişebilir.
Kurutmalık kavurması etli yapılır mı?
Evet, kurutmalık kavurması etli yapılabilir. Soğanı kavurduktan sonra küçük doğranmış eti pişirin, ardından yumuşatılmış kurutulmuş sebzeleri ekleyin; etin ve sebzelerin iyice pişmesi için gerekirse az su ilave edin.
Kurutmalık kavurması ertesi gün yenir mi, nasıl saklanır?
Evet, kurutmalık kavurmasını ertesi gün yiyebilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Kurutmalık kavurması kahvaltıda yenir mi?
Evet, kurutmalık kavurması kahvaltıda yenebilir; ancak daha çok öğün yemeği veya meze gibi sunulur. Kahvaltıda tercih edecekseniz küçük porsiyonlarla servis edip yanında ekmek ve yoğurt bulundurabilirsiniz.
Kurutmalık kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
A Vitamini
212.4µg · 24% GDV
E Vitamini
2.52mg · 17% GDV
C Vitamini
12.96mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
Kurutmalık kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kurutmalık kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kurutmalık kavurması Nedir?
Kurutmalık kavurması, yazın kurutulan patlıcan, biber ve benzeri sebzelerin yumuşatılıp tavada soğan ve yağla pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. İçeriği yöreye ve evdeki kurutmalıklara göre değişir; kimi tariflerde domates ya da salça da kullanılır.
Sebzeler pişince yumuşak, yer yer hafif diri kalır; kurutulmuş halleri yemeğe yoğun, güneşte olgunlaşmış bir tat verir. Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak ana yemeğin yanında, ekmekle veya sofrada zeytinyağlı sebze yemeği gibi sunabilirsiniz. Lif ve çeşitli mineraller sağlar; daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt ya da başka bir protein kaynağı tercih edebilirsiniz.
Kurutmalık kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kurutmalık kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kurutmalık kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kurutmalık kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kurutmalık kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.89g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Kurutmalık kavurması ile Karşılaştır
Kurutmalık kavurması Gibi Besinler
Kurutmalık kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.