Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuruk Kaç Kalori?
Kurutulmuş fermente süt ürünü, çok tuzlu ve protein yoğun
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (küçük) Kuruk (15 g) 48 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 2.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 105 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuruk Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 15 g
48
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 34% · Yağ 44%
Kuruk besin değerleri tablosu · 1 adet (küçük) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Kuruk Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 15 g | 48 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 8 g | 26 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 35 g | 112 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 192 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuruk Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuruk nedir?
Kuruk, fermente süt ürününün tuzlanıp kurutulmasıyla elde edilen yoğun ve dayanıklı bir süt ürünüdür. Küçük parçalar hâlinde yenebilir veya suya, çorbaya ve başka yemeklere katılarak kullanılabilir.
Kuruk nasıl yapılır?
Kuruk, fermente süt veya yoğurdun süzülüp tuzlanması ve ardından kurutulmasıyla yapılır. Kurutma, ürünün suyunu azaltır; kullanılan süt, süzme derecesi ve kurutma yöntemi yöreye göre değişebilir.
Kuruk nasıl yenir?
Kuruk küçük bir parça hâlinde atıştırmalık olarak yenebilir ya da ufalanıp sıcak suya veya yemeğe karıştırılabilir. Tuzu yoğun olabileceğinden, kullanırken yemeğe eklediğiniz tuzu azaltmanız iyi olur.
Kuruk hangi yemeklerde kullanılır?
Kuruk özellikle çorbalara ve sulu yemeklere eklenebilir. Küçük parçalara ayırıp yemeğin içinde çözündürün; böylece hem fermente süt tadı yemeğe yayılır hem de sert dokusu yumuşar.
Kuruk nasıl yumuşatılır?
Kuruk, ılık veya sıcak suda bekletilerek yumuşatılabilir. Parçalar küçüldükçe daha kolay çözünür; elde ettiğiniz karışımı çorbaya katabilir veya kıvamını açmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Kuruk nasıl bir tada sahiptir?
Kuruk ekşimsi, belirgin biçimde tuzlu ve yoğun bir tada sahiptir. Kurutulmuş yapısı nedeniyle dokusu sert olabilir; suya ya da yemeğe katıldığında yumuşar ve tadı daha geniş bir alana yayılır.
Kuruk nasıl saklanır?
Kuruk, nem almayan hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Nem ürünün yumuşamasına ve bozulma riskinin artmasına yol açabilir; küf, kötü koku veya olağandışı görünüm varsa tüketmeyin.
Kuruk ile kurut aynı şey mi?
Kuruk ve kurut, bazı kullanımlarda kurutulmuş fermente süt ürünleri için kullanılan yakın adlardır; ancak adlandırma ve tarif bölgeye göre değişebilir. Ürünün yapısı ve tuzluluğu kullanılan süt ve hazırlama yöntemine bağlıdır.
Kuruk evde yapılabilir mi?
Evet, kuruk evde fermente yoğurdu süzüp tuzlayarak ve tamamen kurutarak yapılabilir. Kurutma sırasında temiz ekipman kullanın ve ürünün nemli kalmamasına dikkat edin; nemli parçaları uzun süre oda sıcaklığında saklamayın.
Kuruk tansiyon hastaları için uygun mudur?
Kuruk tuzlu bir ürün olduğu için yüksek tansiyonu olanların tüketim miktarına dikkat etmesi gerekir. Tuz kısıtlamanız varsa, kişisel sınırınızı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın ve kuruk eklediğiniz yemeklere ayrıca tuz koymayın.
Kuruk Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
A Vitamini
21µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
105mg · 15% GDV
Kalsiyum
135mg · 14% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
38mg · 1% GDV
Kuruk Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuruk Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (küçük) (15 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuruk Nedir?
Kuruk, yoğurdun süzülüp tuzlandıktan sonra kurutulmasıyla hazırlanan, saklamaya elverişli geleneksel bir süt ürünüdür. Anadolu’da ve çevre bölgelerde farklı biçimleri görülür; kurutulmuş yoğurt parçaları sert ve yoğun olur.
Tadı belirgin biçimde tuzlu ve hafif ekşidir. Türkiye’de küçük parçalar hâlinde atıştırılabilir; daha çok suda yumuşatılıp çorbalara ve ev yemeklerine eklenir. Protein bakımından yoğurttan daha yoğun, tuz bakımından da güçlü olduğu için az miktarı yeterlidir. Yaklaşık 15 gramlık küçük bir parçayla başlayıp tadına göre yemeğe ekleyebilir, tuzunu dengelemek için sade yoğurt veya su kullanabilirsiniz.
Kuruk Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuruk İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuruk Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kuruk Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuruk Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kuruk ile Karşılaştır
Kuruk Gibi Besinler
Kuruk hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.