Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kurufasulye yemeği Kaç Kalori?
Protein ve lif kaynağı, geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kurufasulye yemeği (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 35 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 4.2 g yağ ve 10.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kurufasulye yemeği Nedir?
Kuru fasulye yemeği, önceden ıslatılıp yumuşayana kadar pişirilen beyaz fasulyenin soğan, domates ve biber salçasıyla hazırlanan sulu yemeğidir. Türkiye’de ev mutfağının ve esnaf lokantalarının sevilen klasiklerindendir; bazı tariflere et de eklenir.
Koyu kıvamlı, salçalı sosu fasulyeye iyice işler. Genellikle pilavla, turşuyla ve ekmekle öğle ya da akşam yemeğinde sunulur; ertesi gün lezzeti daha da oturabilir. Protein ve lif içeren doyurucu bir seçenek olan bu yemeğin 100 gramında 5,2 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp etsiz hazırlayabilir, yanına pilav yerine salata ekleyebilirsiniz.
Kurufasulye yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17.5g
· 6% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 20% · Yağ 17%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kurufasulye yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Kurufasulye yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kurufasulye yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kurufasulye yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kurufasulye yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kurufasulye yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kurufasulye yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kurufasulye yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 3.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kurufasulye yemeği ile Karşılaştır
Kurufasulye yemeği Gibi Besinler
Kurufasulye yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kurufasulye yemeği nasıl yapılır?
Kurufasulye yemeği, önceden ıslatılıp haşlanan kuru fasulyenin soğan, salça ve suyla pişirilmesiyle yapılır. Önce soğanı yağda kavurup salçayı ekleyin; fasulyeyi ve sıcak suyu ilave ederek taneler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kurufasulye yemeğinin yanına ne gider?
Kurufasulye yemeğinin yanına en çok pirinç pilavı, turşu ve cacık yakışır. Daha hafif bir sofra için pilav yerine bulgur pilavı veya mevsim salatası tercih edebilir, yemeği ekmekle de servis edebilirsiniz.
Kurufasulye yemeği hangi fasulyeyle yapılır?
Kurufasulye yemeği genellikle iri taneli, kabuğu ince kuru beyaz fasulyeyle yapılır. Dermason fasulye Türkiye'de sık tercih edilir; pişerken dağılmadan yumuşar ve salçalı suyu iyi çeker.
Kurufasulye yemeği yaparken fasulyeyi önceden ıslatmak gerekir mi?
Evet, kurufasulye yemeği için kuru fasulyeyi pişirmeden önce ıslatmak pişme süresini kısaltır ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Islatma suyunu döküp fasulyeleri duruladıktan sonra taze suyla haşlayın.
Kurufasulye yemeği düdüklü tencerede nasıl pişirilir?
Kurufasulye yemeğini düdüklü tencerede, fasulyeleri önceden ıslattıktan sonra soğanlı salça karışımı ve üzerini geçecek kadar suyla pişirebilirsiniz. Süre fasulyenin cinsine ve tazeliğine göre değişir; tencereyi açmadan önce basıncın tamamen düşmesini bekleyin.
Kurufasulye yemeği neden sert kalır?
Kurufasulye yemeği eski fasulye kullanıldığında, yeterince ıslatılmadığında veya asitli salça erken eklendiğinde sert kalabilir. Fasulyeyi önce yumuşayana kadar pişirin, salçayı sonradan ekleyin; sert suda pişirmek de yumuşamayı geciktirebilir.
Kurufasulye yemeği etli mi etsiz mi yapılır?
Kurufasulye yemeği hem etli hem etsiz yapılır; ev usulü tariflerde dana eti veya pastırma ekleyenler de vardır. Etsiz tarifte soğan, salça ve baharatlar lezzet verir; et ekliyorsanız fasulyeden önce kavurup yumuşatın.
Kurufasulye yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Kurufasulye yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.
Kurufasulye yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, kurufasulye yemeği dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce tencerede iyice ısıtın. Dondurulunca fasulyelerin dokusu biraz yumuşayabilir.
Şeker hastaları kurufasulye yemeği yiyebilir mi?
Evet, diyabetli kişiler kurufasulye yemeğini genellikle öğünlerine dahil edebilir; lif ve protein içeriği tokluk sağlar. Porsiyonu ve yanında yenen pilavı kişisel kan şekeri yanıtına göre ayarlayın; tedavi planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kurufasulye yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.