Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Yağı çok düşük, protein açısından zengin ve süzülmüş taze peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
200 g (orta) Kuru yüksek proteinli quark (200 g) 140 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 24 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 200 g (orta) · 200 g
140
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 71% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 140 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 42 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 115 g | 81 kcal |
| 150 g | 150 g | 105 kcal |
| 200 g | 200 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 225 g | 158 kcal |
| 250 g | 250 g | 175 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru yüksek proteinli quark, süzülerek daha yoğun kıvam alan taze bir peynir çeşididir. Yağı az, proteini yüksektir; süzme yoğurt gibi kaşıkla yenebilir ama peynir tadı ve daha kuru dokusuyla ayrılır.
Kuru yüksek proteinli quark sade ya da tatlı ve tuzlu malzemelerle karıştırılarak yenebilir. Meyve, bal veya yulafla kahvaltı hazırlayabilir; ot, baharat ve salatalık ekleyerek ekmeğe sürülebilecek bir karışım yapabilirsiniz.
Hayır, kuru yüksek proteinli quark lor peyniriyle aynı değildir. İkisi de taze peynir olsa da quark genellikle daha pürüzsüz ve hafif ekşimsi, lor ise daha taneli ve lifli bir dokuya sahiptir.
Kuru yüksek proteinli quark peynir, süzme yoğurt ise yoğurt ürünüdür. Quark daha yoğun ve kuru kıvamlı olabilir; süzme yoğurdun tadı genellikle daha belirgin yoğurtsudur. Tariflerde çoğu zaman birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Kuru yüksek proteinli quark kahvaltıda meyve ve yulafla tatlı bir kâseye, zeytinyağı ve otlarla tuzlu bir sürmelik karışıma dönüştürülebilir. Yoğun kıvamını açmak için karıştırırken az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
Evet, kuru yüksek proteinli quark tatlılarda kullanılabilir. Cheesecake iç harcına, pankek hamuruna veya meyveli tatlılara ekleyebilirsiniz; kuru kıvamı karışımı koyulaştırır, bu nedenle tarifteki sıvı miktarını gözden geçirmek gerekir.
Kuru yüksek proteinli quark çok yüksek ısıda veya uzun süre pişirildiğinde pütürlü bir doku alabilir. Sıcak yemeğe ekleyecekseniz önce biraz ılıtın, ardından kısık ateşte ve pişirmenin sonuna doğru karıştırın.
Kuru yüksek proteinli quark yerine tarife göre süzme yoğurt, koyu kıvamlı yoğurt veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt daha nemli ve ekşi, lor daha taneli olur; kıvamı yakalamak için miktarı tarifte ayarlayın.
Kuru yüksek proteinli quark buzdolabında, ambalajı kapalı ve soğukta saklanmalıdır. Açtıktan sonra temiz bir kaşık kullanıp kabı yeniden kapatın; son tüketim tarihini ve açıldıktan sonra ambalajda verilen saklama talimatını izleyin.
Evet, kuru yüksek proteinli quark süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir; miktarı ürüne göre değişir. Laktoz intoleransınız varsa ambalajında açıkça laktozsuz olduğu belirtilen bir ürün seçin.
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
270mg · 39% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Kalsiyum
190mg · 19% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
200 g (orta) (200 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru yüksek proteinli quark, Orta Avrupa’da, özellikle Almanya ve çevresinde bilinen quarkın suyu daha fazla süzdürülmüş, yoğun kıvamlı bir çeşididir. Tadı hafif ekşimsi ve sütlüdür; kaşıkla alındığında yoğurttan daha tok, lor benzeri bir doku verir.
Türkiye’de kahvaltıda meyveyle, yulafla ya da az miktarda balla yiyebilir; tuzlu tercih ederseniz otlar ve salatalıkla karıştırıp ekmeğe sürebilirsiniz. Yağı çok düşük, proteini yüksek olduğu için doyurucu bir kahvaltı veya ara öğün seçeneğidir. Daha hafif bir kâse için şekerli eklemeler yerine taze meyve ve tarçın kullanın.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.