Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk süt ürünü, yüksek protein, probiyotik, tuzlu ve yoğun
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kuru yoğurt keş (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 9.6 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5.4g
· 2% GDV
Protein
9.6g
· 19% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 35% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 5.4 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 9.6 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 56 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 67 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 148 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 185 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 222 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 296 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru yoğurt keş, süzme yoğurdun tuzlanıp kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk süt ürünüdür. Sert ve yoğun yapısı nedeniyle genellikle rendelenerek ya da ufalanarak yemeklere eklenir.
Kuru yoğurt keş, çoğunlukla süzme yoğurda tuz eklenip şekil verildikten sonra kurutularak yapılır. Yöreye göre yoğurdun süzülme süresi, şekli ve kurutma yöntemi değişebilir.
Kuru yoğurt keş genellikle rendelenip tereyağlı erişte veya makarnanın üzerine serpilerek yenir. Tadı tuzlu ve yoğun olduğundan önce az miktar ekleyip yemeğin tadına bakmanız iyi olur.
Kuru yoğurt keş en çok keşli eriştede kullanılır; rendelenerek makarnaya, çorbalara veya yöresel hamur işlerine de eklenebilir. Tuzlu tadı yemeğe geçtiği için tarifteki tuzu azaltın.
Kuru yoğurt keş ve kurut benzer şekilde kurutulmuş yoğurt ürünleri için kullanılan adlardır, ancak tarifleri ve biçimleri yöreden yöreye değişebilir. İsimler bazı yerlerde birbirinin yerine kullanılır.
Kuru yoğurt keş ufalanıp az miktarda ılık suya veya yemeğin suyuna eklenerek yumuşatılabilir. Birkaç dakika bekletin ve kıvamı kontrol edin; fazla sıvı keşin yoğun tadını seyreltir.
Kuru yoğurt keş tamamen kurumuşsa hava almayan, temiz ve kuru bir kapta; serin, güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nemli ortam küflenme riskini artırır; kullandıktan sonra kabı sıkıca kapatın.
Kuru yoğurt keş üzerinde küf, beklenmedik renk değişimi, kötü koku veya nemli-yapışkan bir yüzey varsa tüketmeyin. Kurutulmuş ürün olması bozulamayacağı anlamına gelmez; nemli saklama özellikle risk oluşturur.
Kuru yoğurt keş yerine erişte veya makarnada tuzlu, rendelenebilir bir peynir kullanabilirsiniz; sonuç aynı olmaz, çünkü keşin kendine özgü ekşimsi tadı vardır. Alternatifin tuzluluğunu hesaba katıp yemeğe ek tuz koymayın.
Kuru yoğurt keş fermente yoğurttan yapılır, ancak kurutma ve saklama koşulları canlı bakteri miktarını etkiler. Bu nedenle her kuru yoğurt keş ürününün canlı probiyotik içerdiği varsayılamaz.
Vitaminler
B12
0.75µg · 31% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.33mg · 7% GDV
Mineraller
Kalsiyum
285mg · 28% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Çinko
1.17mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru yoğurt keş, yoğurdun süzülüp tuzlanması ve kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Anadolu süt ürünüdür. Yoğun, sert yapısı sayesinde uzun süre saklanabilir; tadı belirgin biçimde tuzlu ve hafif ekşidir.
Türkiye’de en çok rendelenip tereyağlı eriştenin üzerine serpilir; çorbalara ya da ekmeğin yanına da eklenebilir. Protein bakımından zengin ve yoğun bir besindir, bu yüzden az miktarı bile yemeğe lezzet katar. Tuzunu dengelemek için yanında sade erişte, taze sebze veya tuzsuz ekmek tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.35g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.