Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel ve geleneksel tencere yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru patlıcanlı bulgur yemeği (220 g) 246 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 42.7 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 6.2 g yağ ve 9 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
246
KCAL / 220G
Karbonhidrat
42.7g
· 16% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
9g
· 32% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 11% · Yağ 22%
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 42.7 g | 16% |
| Lif | 9 g | 32% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 246 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 157 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 440 g | 493 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği nasıl yapılır?
Kuru patlıcanları yumuşayana kadar sıcak suda bekletip süzün. Soğanı yağda kavurun; salça ve bulguru ekleyip karıştırın. Patlıcanları ve sıcak suyu ilave ederek bulgur yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği için kuru patlıcan nasıl hazırlanır?
Kuru patlıcanları önce toz ve kalıntılardan arındırmak için sudan geçirin, ardından sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Kullanımdan önce süzün; iri parçaları lokmalık doğrayın. Çok sertlerse kısa süre haşlamak da işe yarar.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğine hangi malzemeler konur?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğinin temel malzemeleri kuru patlıcan, bulgur, soğan, salça, yağ ve sudur. Sarımsak, domates, biber veya baharat eklenebilir; ev tariflerinde malzemeler ve kullanılan salça yöreye göre değişir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğinde hangi bulgur kullanılır?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğinde genellikle pilavlık bulgur kullanılır; tane tane kalırken patlıcanla da iyi uyum sağlar. İnce bulgur daha çabuk yumuşar ve yemeğin dokusunu değiştirir, bu nedenle suyu ve pişirme süresini ayarlamak gerekir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği pilav mıdır, sulu yemek midir?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği, suyunu büyük ölçüde çeken, pilav kıvamında hazırlanan bir tencere yemeğidir. Suyunu artırırsanız daha sulu olur; bulgurun lapa olmaması için pişerken sıvıyı kontrollü ekleyin.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğinin yanına ne gider?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeğinin yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için turşu da sunabilirsiniz; yemeğin salçası ve baharatı yoğurdun ferah tadıyla güzel dengelenir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği neden acı olur?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği, patlıcanın kendisi acıysa veya acı biber salçası kullanıldıysa keskinleşebilir. Patlıcanları beklettikten sonra tadına bakın; acılık varsa suyunu döküp durulayın ve tarifteki acı salçayı azaltın.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği etsiz yapılır mı?
Evet, kuru patlıcanlı bulgur yemeği etsiz hazırlanabilir; soğan, salça ve baharatlar yemeğe lezzet verir. Daha zengin bir tat için soğanı iyice kavurun ve pişirme suyunda sebze suyu kullanın.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle birkaç gün içinde tüketin; ekşi koku, görünüm değişikliği veya küf varsa yemeyin.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği dondurulur mu?
Evet, kuru patlıcanlı bulgur yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgur daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava geçirmez kaplarda dondurun ve ısıtırken az miktarda su ekleyerek iyice buhar çıkarana kadar ısıtın.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.08mg · 19% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
Biotin
3.52µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1.36mg · 59% GDV
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Fosfor
172mg · 25% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
363mg · 11% GDV
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Nedir?
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği, bulgurun suda yumuşatılmış kuru patlıcanla, çoğunlukla soğan, salça ve baharatlarla pişirildiği ev usulü bir yemektir. Özellikle kuru sebzelerin kışlık hazırlandığı Anadolu mutfağında karşılaşılır; yöreye ve ev alışkanlığına göre tarif değişebilir.
Patlıcanın hafif isli, yoğun tadı bulgurun tane tane ve doyurucu yapısına eşlik eder. Sıcakken ana yemek olarak, yoğurt ya da mevsim salatasıyla sunabilir; kalanını da ertesi gün ısıtabilirsiniz. Lif içeren bulgur ve sebzeler yemeğe besleyici bir karakter verir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp salçayı artırmadan lezzeti baharat ve soğanla derinleştirin.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 24.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.6:1).
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği ile Karşılaştır
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği Gibi Besinler
Kuru patlıcanlı bulgur yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.