Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru patlıcan soğan kavurması Kaç Kalori?
Lifli, sebze bazlı, soğanla kavrulmuş geleneksel yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru patlıcan soğan kavurması (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 11.6 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 6.5 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru patlıcan soğan kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
11.6g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 8% · Yağ 51%
Kuru patlıcan soğan kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 11.6 g | 4% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru patlıcan soğan kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 221 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru patlıcan soğan kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru patlıcan soğan kavurması nasıl yapılır?
Kuru patlıcanları yumuşayana kadar haşlayıp süzün; kavrulmuş soğanla tavada birleştirip baharatlarla pişirin. Patlıcanları fazla haşlamayın, yoksa tavada dağılabilirler.
Kuru patlıcan soğan kavurması yapmadan önce patlıcanlar nasıl hazırlanır?
Kuru patlıcanları yıkayıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletin; çok sertlerse kısa süre haşlayın. Süzdükten sonra fazla suyunu sıkarak kavurmaya ekleyin.
Kuru patlıcan soğan kavurmasına hangi baharatlar yakışır?
Pul biber, karabiber ve sarımsak kuru patlıcan soğan kavurmasına sık yakıştırılır. Kimyon veya nane de ekleyebilirsiniz; baharatları soğan kavrulurken katmak aromalarının yemeğe geçmesini sağlar.
Kuru patlıcan soğan kavurması hangi yöreye aittir?
Kuru patlıcan soğan kavurması, kuru sebze kullanımının yaygın olduğu Güneydoğu Anadolu mutfağında ve özellikle Gaziantep çevresinde görülen ev yemeklerindendir. Tarifi yöreye ve aile alışkanlığına göre değişebilir.
Kuru patlıcan soğan kavurması acı olur mu?
Kuru patlıcan soğan kavurması kendiliğinden acı olmak zorunda değildir. Acılığı kullanılan pul biber veya acı kuru patlıcandan gelir; daha hafif bir tat için tatlı biber seçip acı baharatı azaltın.
Kuru patlıcan soğan kavurmasına salça konur mu?
Evet, kuru patlıcan soğan kavurmasına salça konabilir. Soğan yumuşayınca az miktarda domates veya biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun; ardından patlıcanları katın.
Kuru patlıcan soğan kavurması nasıl servis edilir?
Kuru patlıcan soğan kavurması sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında yoğurt, cacık veya pilav sunabilir; ekmekle ana yemek ya da sofrada sebze yemeği olarak değerlendirebilirsiniz.
Kuru patlıcan soğan kavurması neden sert kalır?
Kuru patlıcan soğan kavurması, patlıcanlar kavurmadan önce yeterince yumuşatılmadıysa sert kalabilir. Islatma veya haşlama aşamasında yumuşayıp yumuşamadıklarını kontrol edin; sert parçaları biraz daha haşlayın.
Kuru patlıcan soğan kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Kuru patlıcan soğan kavurmasını kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar servis etmeden önce iyice ısıtın.
Kuru patlıcan soğan kavurması dondurulur mu?
Evet, kuru patlıcan soğan kavurması dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra tavada ısıtın, gerekirse kurumasını önlemek için az su ekleyin.
Kuru patlıcan soğan kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.08mg · 7% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
K Vitamini
8.16µg · 7% GDV
B3
0.96mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
Kuru patlıcan soğan kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru patlıcan soğan kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru patlıcan soğan kavurması Nedir?
Kuru patlıcan soğan kavurması, ipe dizilip güneşte kurutulan patlıcanların yumuşatıldıktan sonra soğanla ve genellikle az yağla tavada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir ev yemeğidir. Türkiye’de kurutmalık sebzelerin kışlık hazırlandığı pek çok yörede yapılır; tarifine göre salça, sarımsak veya baharat da eklenebilir.
Patlıcan yumuşak ve hafif çiğnenir kalırken soğan yemeğe tatlımsı bir lezzet verir. Ana yemeğin yanında, pilavla ya da sofrada zeytinyağlı-sebze çeşitlerinin arasında servis edebilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir sebze yemeğidir; daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya taze salata sunabilirsiniz.
Kuru patlıcan soğan kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru patlıcan soğan kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru patlıcan soğan kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru patlıcan soğan kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru patlıcan soğan kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 34.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.5:1).
Kuru patlıcan soğan kavurması ile Karşılaştır
Kuru patlıcan soğan kavurması Gibi Besinler
Kuru patlıcan soğan kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.