Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Kaç Kalori?
Kurutulmuş patlıcan ve kıyma ile yapılan geleneksel dolma
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Kıymalı kurutulmuş patlıcan (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 9 g protein, 6.2 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 25% · Yağ 38%
Kıymalı kurutulmuş patlıcan besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 13.2 g | 5% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Adet Kıymalı kurutulmuş patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 48 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 300 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı kurutulmuş patlıcan nedir, içine ne konur?
Kıymalı kurutulmuş patlıcan, kurutulmuş patlıcanların kıymalı harçla doldurulup pişirildiği geleneksel bir yemektir. Harçta genellikle kıyma, pirinç, soğan, salça ve baharat bulunur; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan nasıl yapılır?
Kıymalı kurutulmuş patlıcan için önce patlıcanları yumuşatın, ardından kıymalı harçla doldurup tencerede pişirin. Harcı pirinç, soğan, salça ve baharatla hazırlayabilir; pişirme suyuna salçalı sos ekleyebilirsiniz.
Kıymalı kurutulmuş patlıcanı doldurmadan önce haşlamak gerekir mi?
Evet, kurutulmuş patlıcanları doldurmadan önce sıcak suda yumuşatmak gerekir. Çok uzun haşlamak kabukları fazla gevşetip yırtılmalarına yol açabilir; yumuşayınca süzüp soğumalarını bekleyin.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan pişerken neden yırtılır?
Kıymalı kurutulmuş patlıcanın kabukları çoğunlukla fazla haşlandığında veya tencerede sıkışıp birbirine sürtündüğünde yırtılır. Patlıcanları yalnızca doldurulabilecek kadar yumuşatın ve tencereye çok sıkıştırmadan yerleştirin.
Kıymalı kurutulmuş patlıcanın iç harcı pişerken neden dışarı çıkar?
Kıymalı kurutulmuş patlıcanın harcı, patlıcanlar ağzına kadar doldurulduğunda veya ağızları açık bırakıldığında dışarı taşabilir. Pirinç pişerken şişeceği için içlerinde boşluk bırakın; ağızlarını bir parça patlıcanla kapatabilir ya da ağızları yukarı bakacak şekilde dizin.
Kıymalı kurutulmuş patlıcanın yanına ne gider?
Kıymalı kurutulmuş patlıcanın yanına yoğurt veya cacık iyi gider; bunlar salçalı ve baharatlı tadı dengeler. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan ile zeytinyağlı kuru patlıcan dolmasının farkı nedir?
Kıymalı kurutulmuş patlıcan etli harçla hazırlanır ve genellikle sıcak servis edilir; zeytinyağlı çeşitte kıyma kullanılmaz, iç harç çoğunlukla pirinç ve soğanla yapılır. Zeytinyağlı dolma genellikle soğuk ya da ılık yenir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan ne kadar doldurulmalı?
Kıymalı kurutulmuş patlıcanı ağzına kadar doldurmayın; pirinç pişerken hacim kazanır. Harcı kabuğun içinde hareket etmeyecek kadar yerleştirin ama üst kısmında genişleme payı bırakın.
Pişmiş kıymalı kurutulmuş patlıcan buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmiş kıymalı kurutulmuş patlıcanı soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Kıymalı bir yemek olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş kıymalı kurutulmuş patlıcan dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Çözülmüş yemeği tekrar dondurmayın.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
B5
0.54mg · 11% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Çinko
1.44mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Nedir?
Kıymalı kurutulmuş patlıcan, içi oyulup güneşte kurutulan patlıcanların kıyma ve çoğunlukla pirinçli bir harçla doldurulmasıyla yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında bilinir; tarifler yöreye ve aileye göre değişebilir.
Kuru patlıcan pişince yumuşar ama hafif diri kalır; kıymalı harçla birlikte ekşili, salçalı ve doyurucu bir tat verir. Türkiye’de ana yemek olarak, yanında pilav veya yoğurtla sunulur; sofrada salata da iyi gider. Porsiyonda hem protein hem lif bulunur: 100 gramı 7,5 g protein ve 3,8 g lif içerir. Daha hafif bir öğün için yağ miktarını ölçülü tutup yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Kıymalı kurutulmuş patlıcan ile Karşılaştır
Kıymalı kurutulmuş patlıcan Gibi Besinler
Kıymalı kurutulmuş patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.