Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Domates soslu kuru patlıcan Kaç Kalori?
Lif ve antioksidan kaynağı, düşük kalorili, geleneksel Türk mezesi
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Domates soslu kuru patlıcan (120 g) 74 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 15.2 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.8 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Domates soslu kuru patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
74
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.2g
· 6% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 11% · Yağ 9%
Domates soslu kuru patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 15.2 g | 6% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Domates soslu kuru patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 74 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 12 kcal |
| 1 adet (bütün) | 40 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 50 kcal |
| 2 adet (bütün) | 80 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 110 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 250 g | 155 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates soslu kuru patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Domates soslu kuru patlıcan nasıl yapılır?
Domates soslu kuru patlıcan, kurutulmuş patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanıp domatesli sosla pişirilerek yapılır. Soğan, sarımsak ve zeytinyağı sosa lezzet verir; patlıcanları sosla kısa süre birlikte pişirmeniz tatların birleşmesini sağlar.
Domates soslu kuru patlıcanı pişirmeden önce nasıl yumuşatmalısınız?
Domates soslu kuru patlıcan için kurutulmuş patlıcanları sıcak suda bekletin veya kaynar suda kısa süre haşlayın. Esnekleşip kolayca büküldüklerinde süzün; fazla yumuşatmak, sosla pişerken dağılmalarına neden olabilir.
Domates soslu kuru patlıcan sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Domates soslu kuru patlıcan hem ılık hem de soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı meze olarak oda sıcaklığında sunmak yaygındır; sıcak servis edecekseniz patlıcanların sosu çekmesi için piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Domates soslu kuru patlıcan hangi yöreye ait?
Domates soslu kuru patlıcan, kurutulmuş sebzelerin sık kullanıldığı Türk mutfağının geleneksel yemek ve meze çeşitlerindendir. Kuru patlıcan özellikle Güneydoğu Anadolu ve çevresinde yaygındır; domates sosunun ve baharatların kullanımı evden eve değişebilir.
Domates soslu kuru patlıcanın yanına ne gider?
Domates soslu kuru patlıcanın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya taze ekmek yakışır. Meze olarak sunuyorsanız sofraya yoğurt, salata ve başka zeytinyağlılar ekleyebilirsiniz; vegan bir sofra için yoğurt yerine salata tercih edin.
Domates soslu kuru patlıcan buzdolabında ne kadar saklanır?
Domates soslu kuru patlıcanı piştikten sonra hava geçirmez bir kaba alıp buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yemeği tekrar saklamayın.
Domates soslu kuru patlıcan dondurulur mu?
Evet, domates soslu kuru patlıcan dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp kapalı bir kaba koyun; çözüldüğünde patlıcanın dokusu biraz daha yumuşak olabilir. Buzdolabında çözdürüp ocakta ısıtmanız sosun kıvamını korumaya yardımcı olur.
Domates soslu kuru patlıcanın tadı acı olur mu?
Domates soslu kuru patlıcanın acılığı genellikle kullanılan patlıcana ve sosa bağlıdır; kurutulmuş patlıcanın kendisi mutlaka acı değildir. Pişirmeden önce tadına bakın ve acılık hissederseniz kısa süre haşlayıp suyunu dökün.
Domates soslu kuru patlıcan zeytinyağlı yapılır mı?
Evet, domates soslu kuru patlıcan zeytinyağlı hazırlanabilir. Soğanı zeytinyağında yumuşatıp domatesi ekleyin, ardından önceden yumuşatılmış patlıcanları sosla pişirin. Ilık veya soğuk servis edildiğinde meze olarak da uygundur.
Domates soslu kuru patlıcan hangi baharatlarla yapılır?
Domates soslu kuru patlıcana karabiber, pul biber ve kuru nane sıkça yakışır. Sarımsak ve soğan da domatesin lezzetini derinleştirir. Baharatları az miktarda ekleyip sos pişerken tadına bakarak kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
Domates soslu kuru patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
8.4mg · 9% GDV
E Vitamini
1.08mg · 7% GDV
Folat
26.4µg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Sodyum
9.6mg · 0% GDV
Domates soslu kuru patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Domates soslu kuru patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates soslu kuru patlıcan Nedir?
Domates soslu kuru patlıcan, mevsiminde kurutulan patlıcanların yumuşatılıp domatesli bir sosla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir sebze yemeğidir. Kurutma, patlıcanın tadını yoğunlaştırır; domates sosu da yemeğe hafif ekşi ve tatlı bir denge verir.
Türkiye’de sofraya çoğunlukla meze ya da zeytinyağlı bir yemek olarak gelir; ılık veya oda sıcaklığında, yanında ekmekle sunabilirsiniz. Sosa sarımsak ve zeytinyağı eklemek yaygındır. Lif oranı iyi, kalorisi görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; yoğurtlu eşlikçilerle veya başka sebze mezeleriyle iyi gider.
Domates soslu kuru patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Domates soslu kuru patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Domates soslu kuru patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Domates soslu kuru patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Domates soslu kuru patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Domates soslu kuru patlıcan ile Karşılaştır
Domates soslu kuru patlıcan Gibi Besinler
Domates soslu kuru patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.