Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖🍟
Protein kaynağı, kızartılmış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuru Köfte ve Patates Kızartması (250 g) 725 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
725
KCAL / 250G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 725 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 10.88 g | 54% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 975 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 725 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 3 adet (orta) | 105 g | 305 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 435 kcal |
| 5 adet (büyük) | 175 g | 508 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 522 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 1015 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru köfte ve patates kızartması, baharatlı kıymanın köfte şekline getirilip pişirilmesi ve patateslerin ayrı olarak kızartılmasıyla hazırlanır. Bu, işlenmiş bir yemektir; evde yaparken köfteyi fazla pişirmemek kurumasını önler.
Kuru köfte ve patates kızartmasının köfte harcı genellikle kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi veya galeta unu, yumurta ve baharatlarla hazırlanır. Maydanoz da eklenebilir; harcı yoğurduktan sonra dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Kuru köfte ve patates kızartmasının köftesi çoğunlukla harç yeterince yoğrulmadığında, soğan çok sulu olduğunda veya köfteler pişerken erken çevrildiğinde dağılır. Soğanın suyunu sıkın, harcı iyice yoğurun ve tavada köftenin bir yüzü tutmadan dokunmayın.
Kuru köfte ve patates kızartmasının köftesini yumuşak tutmak için harcı aşırı yoğurmayın ve köfteleri gereğinden uzun pişirmeyin. Harca bayat ekmek içi eklemek nemi korumaya yardımcı olur; pişen köfteleri bekletirken üzerini kapatın.
Evet, kuru köfte ve patates kızartmasını fırında hazırlayabilirsiniz; köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip pişirin. Patatesleri de fırında az yağla kızartabilirsiniz, ancak bu yöntem klasik kızartmaya göre daha az yağ kullanır ve sonuçları farklı olur.
Kuru köfte ve patates kızartmasının yanına çoban salata, mevsim salatası veya yoğurtlu bir eşlikçi iyi gider. Bu seçenekler yemeğe tazelik katar; Türkiye’de ayranla ya da sofrada bulunan turşuyla servis etmek de yaygındır.
Evet, kuru köfte ve patates kızartmasının köftelerini pişirmeden önce şekillendirip dondurabilirsiniz. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde dondurduktan sonra kapalı bir kaba alın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün. Patates kızartmasını ise servis öncesinde hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Kuru köfte ve patates kızartmasından kalanları soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Köfteyle patatesi ayrı saklamak patateslerin daha az yumuşamasını sağlar; yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin.
Kuru köfte ve patates kızartmasının patateslerini çıtır yapmak için kestikten sonra yüzeydeki nişastayı soğuk suyla durulayın ve iyice kurulayın. Patatesleri tavaya aşırı doldurmayın; kalabalık tava yağın ısısını düşürerek patatesleri yumuşatabilir.
Kuru köfte ve patates kızartması, köfteyle kızarmış patatesin ayrı ayrı hazırlandığı bir yemektir. İzmir köftesinde ise köfteler ve patatesler genellikle domatesli sosla fırında veya tencerede birlikte pişirilir; bu nedenle İzmir köftesi daha sulu olur.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
10.25mg · 64% GDV
B6
0.78mg · 46% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
41µg · 75% GDV
Çinko
6.63mg · 60% GDV
Fosfor
388mg · 55% GDV
Sodyum
975mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
963mg · 28% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 725 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru köfte ve patates kızartması, baharatlanmış kıyma harcından hazırlanan köftelerin kızartılmış ya da ızgarada pişirilip patates kızartmasıyla sunulduğu tanıdık bir tabak yemeğidir. Buradaki “kuru”, köftenin soslu olmamasını anlatır; kurutulmuş olduğu anlamına gelmez.
Türkiye’de lokantalarda, ev yemeklerinde ve pratik akşam sofralarında karşınıza çıkar; yanına domates, biber, salata veya yoğurt eklenebilir. Köftenin baharatlı, tok dokusu çıtır patatesle iyi gider. Et köfte tabağa protein sağlarken kızartma yemeği daha doyurucu ve yağlı kılar. Daha hafif bir öğün için patatesin bir kısmını salata veya ızgara sebzeyle değiştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.25g
Omega 6:3 oranı 34.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.