Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kıymadan yapılan, tavada kızartılmış geleneksel köfte
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Tavada kızarmış kuru köfte (90 g) 207 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 14 g protein, 13.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
207
KCAL / 90G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
13.1g
· 17% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 28% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 13.1 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 387 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 207 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 69 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 276 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 414 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 300 g | 690 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada kızarmış kuru köfte, kıyma ve baharatlarla hazırlanan köfte harcının şekillendirilip tavada pişirilmesiyle yapılır. Harcı eşit büyüklükte köftelere ayırın; orta ateşte, tavayı çok sıkıştırmadan iki yüzünü de iyice kızartın.
Tavada kızarmış kuru köftenin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve şekillendirdikten sonra dinlendirin. Harç çok cıvıksa az miktarda ekmek içi veya galeta unu ekleyin; köfteleri tavaya koyduktan sonra erken çevirmeyin.
Tavada kızarmış kuru köfte genellikle fazla yoğrulduğunda, yağsız kıymayla yapıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Harcı yalnızca malzemeler birleşene kadar yoğurun ve köfteleri orta ateşte, içi pişinceye kadar kızartın.
Tavada kızarmış kuru köfte için orta yağlı dana kıyma sık kullanılan bir tercihtir. Bir miktar yağ köftenin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur; çok yağlı kıyma ise tavada fazla yağ bırakabilir.
Evet, tavada kızarmış kuru köfte harcını dinlendirmek lezzetlerin birleşmesine ve köftelerin daha kolay şekil almasına yardımcı olur. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; tavaya koymadan önce harç soğuk kalsın.
Tavada kızarmış kuru köfteyi az miktarda kızgın yağda, orta ateşte pişirin. Tavayı köftelerle doldurmayın; aralarında boşluk kalması ısının düşmesini ve köftelerin kızarmak yerine kendi suyunda pişmesini önler.
Tavada kızarmış kuru köftenin içinin piştiğini anlamak için en kalın köfteyi kesip merkezini kontrol edin; içi çiğ veya soğuk kalmamalıdır. Et termometresi kullanıyorsanız kıymanın türüne uygun güvenli iç sıcaklığına ulaştığını doğrulayın.
Tavada kızarmış kuru köftenin yanına pilav, patates, salata veya közlenmiş sebzeler yakışır. Türkiye’de köfteyi piyaz, domates ve biberle servis etmek de yaygındır; daha hafif bir tabak için salata ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Pişmiş tavada kızarmış kuru köfte, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun.
Evet, tavada kızarmış kuru köfte pişmiş veya çiğ olarak dondurulabilir. Köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde önce tepsiye dizip dondurun, ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; pişmiş köfteleri ısıtmadan önce çözdürün.
Vitaminler
B12
1.08µg · 45% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
B5
0.59mg · 12% GDV
Mineraller
Çinko
2.43mg · 22% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
387mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
234mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada kızarmış kuru köfte, kıyma, soğan ve baharatlarla yoğrulan; kıvamı için çoğu evde ekmek içi ya da galeta unu kullanılan köftenin tavada pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de ev mutfağının ve esnaf lokantalarının tanıdık yemeklerindendir; yöreye ve aile tarifine göre şekli, baharatı ve harcı değişebilir. Tavada dışı kızarıp hafifçe kabuk bağlarken içi yumuşak ve sulu kalır; ızgara köfteye göre daha belirgin bir kızarmış tadı olabilir.
Siz köfteyi pilav, patates, salata veya közlenmiş biberle ana yemek olarak sunabilir, ekmek arasında da yiyebilirsiniz. Protein içeren, yağ ve karbonhidratı da bulunan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip yanına bol salata ve yoğurt ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.67g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.99g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.