Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru haşlanmış patlıcan Kaç Kalori?
Lifli, düşük yağlı, potasyum içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru haşlanmış patlıcan (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 19.9 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 0.4 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru haşlanmış patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
19.9g
· 7% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
7.4g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 13% · Yağ 4%
Kuru haşlanmış patlıcan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 19.9 g | 7% |
| Lif | 7.4 g | 26% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru haşlanmış patlıcan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 29 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 58 kcal |
| 2 adet (orta) | 20 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 25 g | 72 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 101 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 40 g | 116 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru haşlanmış patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru haşlanmış patlıcan nedir?
Kuru haşlanmış patlıcan, kurutulmuş patlıcanın pişirme öncesinde suyla yumuşatılıp haşlanmış hâlidir. Dolma gibi yemeklerde kullanılır; pişirirken fazla dağılmaması için yumuşayınca süzün.
Kuru haşlanmış patlıcan dolması nasıl yapılır?
Kuru haşlanmış patlıcan dolması, patlıcanların içinin pirinçli harçla doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Harcı ağzına kadar doldurmayın; pirinç pişerken genişler. Sarımsaklı yoğurt veya limonla servis edebilirsiniz.
Kuru haşlanmış patlıcanı dolma yapmadan önce nasıl yumuşatırım?
Kuru haşlanmış patlıcanı sıcak suda bekletip ardından kısa süre haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Patlıcan esnekleşince suyunu süzün; çok uzun haşlamak dolma yaparken yırtılmasına veya pişerken dağılmasına yol açabilir.
Kuru haşlanmış patlıcan dolma yapılırken neden yırtılır?
Kuru haşlanmış patlıcan fazla haşlandığında veya dolma harcı çok sıkı doldurulduğunda yırtılabilir. Patlıcanı yalnızca esneyene kadar yumuşatın ve pirincin pişerken şişeceği boşluğu bırakın.
Kuru haşlanmış patlıcanın acılığı nasıl azaltılır?
Kuru haşlanmış patlıcanın acılığı belirginse haşlama suyunu döküp patlıcanları durulayın. Ardından temiz suda pişirin; özellikle acı tadı veren parçaları kullanmadan önce tadına bakmak yemeğin lezzetini korumanıza yardımcı olur.
Kuru haşlanmış patlıcan hangi yemeklerde kullanılır?
Kuru haşlanmış patlıcan en çok dolma yapımında kullanılır; ayrıca soğan, domates ve baharatlarla tencerede pişirilebilir. Kullanmadan önce yumuşatın ve pişirme süresini patlıcanın dokusuna göre ayarlayın.
Kuru haşlanmış patlıcan dolmasının yanına ne gider?
Kuru haşlanmış patlıcan dolmasının yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya limonlu bir salata yakışır. Ekşili ve ferah eşlikçiler, dolmanın baharatlı ve yoğun tadını dengeler; Türkiye’de sofrada pilavla da sunulabilir.
Kuru haşlanmış patlıcanı taze patlıcan yerine kullanabilir miyim?
Evet, kuru haşlanmış patlıcanı bazı tariflerde taze patlıcan yerine kullanabilirsiniz; ancak önce suyla yumuşatmanız gerekir. Dokusu daha yoğun ve aroması daha belirgin olacağından, sulu yemeklerde pişme süresini kontrol edin.
Kuru haşlanmış patlıcan nasıl saklanır?
Kuru haşlanmış patlıcanı kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Nem alması küflenme riskini artırır; kullanmadan önce küf, kötü koku veya olağan dışı renk değişimi olup olmadığını kontrol edin.
Pişmiş kuru haşlanmış patlıcan dondurulur mu?
Evet, pişmiş kuru haşlanmış patlıcan dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken buzdolabında bekletip yemeği iyice ısıtın. Dolma hâlinde dondururken patlıcanın dokusunun yumuşayabileceğini unutmayın.
Kuru haşlanmış patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Folat
28.5µg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
435mg · 13% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Fosfor
63mg · 9% GDV
Sodyum
8.4mg · 0% GDV
Kuru haşlanmış patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru haşlanmış patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru haşlanmış patlıcan Nedir?
Kuru haşlanmış patlıcan, kurutulmuş patlıcanların yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de patlıcanlar özellikle yazın kurutulur; kışın yeniden haşlanıp dolma gibi yemeklerde kullanılır. Sade hâliyle de sofraya gelebilir.
Haşlanınca yumuşak ve hafif lifli bir doku kazanır; patlıcanın kendine özgü tadı daha belirgin, kurutulmuş hâline göre daha az yoğun olur. Sarımsaklı yoğurt, zeytinyağı ve limonla iyi gider; ana yemeğin yanında ya da meze olarak sunabilirsiniz. Lif oranı yüksektir ve yağı azdır. Daha hafif bir tabak için yağını ölçülü kullanıp bol yeşillikle servis edin.
Kuru haşlanmış patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru haşlanmış patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru haşlanmış patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru haşlanmış patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru haşlanmış patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Kuru haşlanmış patlıcan ile Karşılaştır
Kuru haşlanmış patlıcan Gibi Besinler
Kuru haşlanmış patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.