Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, bitkisel yağ ile pişirilmiş
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuru Fasulye (biraz yağlı) (200 g) 270 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 36.4 g karbonhidrat, 13.4 g protein, 7.4 g yağ ve 10.4 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
270
KCAL / 200G
Karbonhidrat
36.4g
· 13% GDV
Protein
13.4g
· 27% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
10.4g
· 37% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 20% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 520 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 36.4 g | 13% |
| Lif | 10.4 g | 37% |
| Protein | 13.4 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 adet (mini) | 100 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 203 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 220 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 338 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 405 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 540 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 675 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru fasulye, yumuşayana kadar haşlanan fasulyelerin soğan, salça, domates ve suyla pişirilmesiyle yapılır. Biraz yağlı bu çeşitte yağı ölçülü kullanın; fasulye piştikten sonra sosla kısa süre daha kaynatıp dinlendirin.
Evet, kuru fasulyeyi pişirmeden önce ıslatmak daha eşit ve hızlı pişmesine yardımcı olur. Fasulyeleri bir gece suda bekletin, ardından ıslatma suyunu döküp taze suyla durulayın; bu suyu yemeğe eklemeyin.
Kuru fasulye genellikle eski olduğu, yeterince pişmediği ya da salça ve domates gibi asitli malzemeler erkenden eklendiği için sert kalır. Fasulyeler yumuşamadan salçayı koymayın; sert su da pişmeyi zorlaştırabilir.
Kuru fasulye düdüklü tencerede, tercihen önceden ıslatılmış fasulye ve soğanlı salçalı sosla pişirilir. Tencereyi üreticinin dolum sınırını aşmadan doldurun ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin; basınç tamamen düşmeden kapağı açmayın.
Kuru fasulyenin yanına en sık pirinç pilavı, turşu ve soğan konur. Daha hafif bir sofra için pilavı küçük bir porsiyonla sınırlayıp yanına mevsim salatası veya cacık ekleyebilirsiniz.
Kuru fasulyenin gaz yapmasını azaltmak için fasulyeleri önceden ıslatıp ıslatma suyunu dökün ve taze suda tamamen yumuşayana kadar pişirin. Islatma suyu yerine pişirme suyunu kullanmak ve porsiyonu yavaşça artırmak da yardımcı olabilir.
Biraz yağlı kuru fasulyenin yüzeyinde biriken yağı kaşıkla alabilirsiniz. Yemeği karıştırmadan önce kısa süre dinlendirmek yağın üstte toplanmasını kolaylaştırır; daha sonra az miktarda sıcak su ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Kuru fasulyeye salçayı, fasulyeler yumuşamaya başladıktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir. Salçadaki asit, fasulyenin erken aşamada yumuşamasını geciktirebilir; soğanla kavrulan salçayı sonradan ekleyip yemeği sosla birlikte pişirin.
Pişmiş kuru fasulye, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak kalitesini korur.
Evet, kuru fasulye dondurucuda saklanabilir. Yemeği önce soğutun, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra ocakta iyice ısıtın ve yeniden dondurmayın.
Vitaminler
Folat
110µg · 28% GDV
B1
0.26mg · 22% GDV
Biotin
4.4µg · 15% GDV
E Vitamini
1.4mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
184mg · 26% GDV
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Demir
4.4mg · 24% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
520mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru fasulye, Türkiye’de ev mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kuru beyaz fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir; çoğu tarifte soğan ve domates ya da salça kullanılır. Bu biraz yağlı çeşidinde, fasulyeler domatesli sosa karışır ve yüzeyinde hafifçe parlak bir yağ tabakası olabilir.
Sıcak servis edilen kuru fasulye, özellikle öğle veya akşam yemeğinde pilav ve turşuyla sofraya gelir; yanında ekmek de tercih edebilirsiniz. Doyurucu yapısı protein ve liften gelir: 100 gramında 5,2 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yemeği bol salata veya turşuyla tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.