Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru et Kaç Kalori?
Protein açısından zengin, düşük nemli et
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuru et (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 4.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru et Nedir?
Kuru et, etin tuzlanıp nemi azaltılana kadar kurutulmasıyla hazırlanan, uzun süre saklamaya elverişli bir yiyecektir. İnce ve koyu renkli dilimler hâlinde satılır; yöreye ve yapılışına göre tadı ve dokusu değişebilir.
Yoğun, etli tadı ve lifli, çiğnenebilir dokusuyla az miktarı bile doyurucu olabilir. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında atıştırmalık olarak ya da meze tabağında ince dilimlenerek sunabilirsiniz. Protein oranı yüksektir; 100 gramında 45 gram protein bulunur. Tuzlu gelebileceğinden yanında taze sebze, zeytin veya ekmekle dengeleyebilir, daha hafif bir öğün için küçük porsiyon tercih edebilirsiniz.
Kuru et Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
45g
· 90% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 56% · Yağ 42%
Kuru et Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
5.5mg · 34% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
Mineraller
Sodyum
1100mg · 48% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Çinko
4mg · 36% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Kuru et Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru et Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru et Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru et İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru et Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru et Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru et Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 2.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuru et ile Karşılaştır
Kuru et Gibi Besinler
Kuru et Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru et nedir ve nasıl yapılır?
Kuru et, etin tuzlanıp nemi azaltılacak şekilde kurutulmasıyla hazırlanan bir et ürünüdür. Yöntem yöreye ve üreticiye göre değişir; et bütün parça ya da şeritler hâlinde kurutulabilir.
Kuru et nasıl yenir?
Kuru et ince dilimlenerek tek başına, kahvaltıda veya sandviç ve salatalarda yenebilir. Çok sertse dilimleri küçültmek ya da kısa süre ılık suda bekletmek çiğnemeyi kolaylaştırır.
Kuru et pişirilmeden yenir mi?
Evet, tüketime hazır olarak üretilmiş kuru et pişirilmeden yenebilir. Evde hazırlanmış veya nasıl işlendiği bilinmeyen et için aynı şey söylenemez; güvenli hazırlama ve kurutma koşulları önemlidir.
Kuru et nasıl saklanır ve ne kadar dayanır?
Kuru et, ambalajındaki saklama talimatına göre muhafaza edilmelidir; dayanma süresi tuzuna, kuruluk derecesine ve paketlenmesine bağlıdır. Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; ürün soğukta tutulmayı gerektiriyorsa buzdolabına koyun.
Kuru et evde nasıl yapılır?
Kuru et evde, uygun etin güvenli bir tarifle tuzlanıp kontrollü koşullarda kurutulmasıyla yapılır. Eti açık havada gelişigüzel asmak güvenli değildir; hijyen, doğru kurutma ve varsa kürleme adımları hastalık yapıcı mikropları önlemek için önemlidir.
Kuru et ile pastırma arasındaki fark nedir?
Kuru et ile pastırma aynı ürün değildir. Pastırma genellikle çemenle kaplanmış, tuzlanıp kurutulmuş et olarak hazırlanır; kuru et ise çemensiz olabilir ve yapım yöntemi yöreye ya da ürüne göre değişebilir.
Kuru et yumuşatmak için ıslatılır mı?
Evet, kuru eti kısa süre ılık suda bekletmek onu yumuşatabilir. Süreyi kısa tutup dokusunu kontrol edin; fazla bekletmek etin lezzetini azaltabilir. Islatılmış eti bekletmeden tüketin veya pişirin.
Kuru etin tuzu nasıl azaltılır?
Kuru etin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre suda bekletip ardından süzebilirsiniz. Bu işlem tuzun bir kısmını alır ancak tamamını gidermez; eti uzun süre suda tutmak lezzetini ve dokusunu bozabilir.
Kuru et dondurulur mu?
Evet, kuru et dondurulabilir. Hava almayan, dondurucuya uygun bir pakete koyup porsiyonlamak kullanımı kolaylaştırır. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen eti yeniden dondurmak yerine tüketin.
Kuru et sağlıklı mı?
Kuru et protein sağlayan bir besindir, ancak tuzlanarak hazırlanmış ürünler fazla sodyum içerebilir. Bu nedenle özellikle tuz tüketimini sınırlaması gereken kişiler kuru eti sık ve büyük porsiyonlarda tüketmemelidir.
Kuru et hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.