Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı kuru dolma Kaç Kalori?
Kurutulmuş sebzelerle yapılan, pirinç ve orta yağlı kıyma içeren geleneksel dolma
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kıymalı kuru dolma (85 g) 143 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 7.6 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı kuru dolma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
143
KCAL / 85G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 17% · Yağ 48%
Kıymalı kuru dolma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.19 g | |
| Sodyum | 243 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kıymalı kuru dolma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 92 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 185 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 202 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 302 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 370 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 255 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 437 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı kuru dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı kuru dolma nasıl yapılır?
Kıymalı kuru dolma, haşlanıp yumuşatılan kuru patlıcan, biber veya kabakların pirinçli kıyma harcıyla doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Harcı sebzelere ağzına kadar bastırmadan koyun; pirinç pişerken şişer.
Kıymalı kuru dolma hangi sebzelerle yapılır?
Kıymalı kuru dolma en sık kuru patlıcan ve kuru biberle yapılır; bazı yörelerde kuru kabak da kullanılır. Sebze seçimi ve karışımı bölgeye, ev alışkanlığına ve eldeki kurutulmuş sebzelere göre değişebilir.
Kıymalı kuru dolma için kuru sebzeler nasıl yumuşatılır?
Kıymalı kuru dolma yaparken kurutulmuş sebzeleri kısa süre kaynar suda haşlayıp süzün; dolmalık hâle gelecek kadar yumuşamaları yeterlidir. Çok uzun haşlama sebzeleri yırtılganlaştırabilir ve doldururken dağılmalarına yol açabilir.
Kıymalı kuru dolmanın içi pişerken neden dışarı çıkar?
Kıymalı kuru dolmanın içi genellikle sebzeler fazla doldurulduğunda, ağızları kapatılmadığında veya tencerede çok harlı kaynadığında dışarı çıkar. Pirincin şişmesi için üstte boşluk bırakın ve dolmaları kısık ateşte, kapak kapalı pişirin.
Kıymalı kuru dolmanın piştiği nasıl anlaşılır?
Kıymalı kuru dolmanın pirinci yumuşadığında ve sebzeleri çatalla kolayca delindiğinde yemek pişmiştir. Tenceredeki su azaldı diye hemen ocaktan almayın; pirincin içinin de piştiğini kontrol edin ve gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Kıymalı kuru dolma ile taze dolma arasındaki fark nedir?
Kıymalı kuru dolma, kurutulmuş sebzelerle yapıldığı için taze dolmaya göre daha yoğun, hafif isli ve belirgin bir sebze tadına sahip olur. Kurular pişmeden önce yumuşatılır; pişirme sırasında da şekillerini korumaları için dikkatli davranmak gerekir.
Kıymalı kuru dolmanın yanında ne servis edilir?
Kıymalı kuru dolmanın yanında sade yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, yemeğin baharatlı ve ekşimsi tadını dengeler. Sofrada pilav ya da salata da sunabilirsiniz; dolmanın içindeki pirinç nedeniyle ek bir pilav şart değildir.
Kıymalı kuru dolmaya sumak ekşisi konur mu?
Evet, kıymalı kuru dolmanın pişirme suyuna sumak ekşisi eklenebilir; limon suyu da ekşilik verir. Ekşiyi az miktarda başlayıp tadına göre ayarlayın, çünkü kullanılan kurutulmuş sebzelerin ve salçanın tadı da sonucu etkiler.
Kıymalı kuru dolma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kıymalı kuru dolmayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis ederken dolmaların içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Kıymalı kuru dolma dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş kıymalı kuru dolmayı dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra tencerede az suyla veya mikrodalgada içi iyice ısınana kadar ısıtın.
Kıymalı kuru dolma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.61µg · 25% GDV
B3
1.62mg · 10% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
C Vitamini
5.44mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
7.31µg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Çinko
1.27mg · 12% GDV
Sodyum
243mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
211mg · 6% GDV
Kıymalı kuru dolma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı kuru dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (85 g) için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı kuru dolma Nedir?
Kıymalı kuru dolma, kurutulmuş patlıcan, biber ya da kabakların pirinç, kıyma, soğan ve baharatla hazırlanan harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de özellikle ev yemeklerinde ve yöresel sofralarda sevilen, mevsiminde kurutulan sebzeleri yıl boyu değerlendiren geleneksel bir yemektir.
Yumuşayan sebzeler hafif ekşimsi, iç harç ise baharatlı ve doyurucudur. Genellikle sıcak servis edilir; yanına yoğurt veya limon konabilir, ana öğünde pilav ya da salatayla sunulabilir. Pirinç ve kıymanın birlikteliği sayesinde hem karbonhidrat hem protein içerir; 100 gramında 168 kalori bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Kıymalı kuru dolma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı kuru dolma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı kuru dolma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı kuru dolma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı kuru dolma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Kıymalı kuru dolma ile Karşılaştır
Kıymalı kuru dolma Gibi Besinler
Kıymalı kuru dolma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.