Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Kuru biber patlıcan kavurması Kaç Kalori?
Liften zengin, sebze bazlı, orta yağlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru biber patlıcan kavurması (120 g) 115 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7.7 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru biber patlıcan kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
115
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 7% · Yağ 58%
Kuru biber patlıcan kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.08 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru biber patlıcan kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 115 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 34 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 52 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 67 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 80 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 173 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru biber patlıcan kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru biber patlıcan kavurması nasıl yapılır?
Kuru biber patlıcan kavurması için kuru biber ve patlıcanı yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğanı yağda kavurun, sebzeleri ekleyip birkaç dakika birlikte pişirin; isteğe göre sarımsak ve salça da kullanabilirsiniz.
Kuru biber patlıcan kavurması yaparken kuru sebzeler ne kadar haşlanmalı?
Kuru biber patlıcan kavurması için sebzeleri yumuşayıp bükülebilecek hâle gelene kadar haşlayın. Süre kuruluğa ve parçaların büyüklüğüne göre değişir; fazla haşlamak sebzeleri dağıtabilir. Süzdükten sonra fazla suyunu alın.
Kuru biber patlıcan kavurmasında hangi kuru biber kullanılır?
Kuru biber patlıcan kavurmasında genellikle evde kurutulmuş dolmalık veya ince uzun tatlı biber kullanılır. Acı biber tercih ederseniz yemeğin acılığı artar; elinizdeki biberin tadına göre miktarı ayarlayın.
Kuru biber patlıcan kavurmasına soğan ve salça konur mu?
Evet, kuru biber patlıcan kavurmasına çoğunlukla soğan eklenir; salça ise isteğe bağlıdır. Soğanı önce kavurup salçayı kısa süre çevirin, ardından haşlanıp süzülmüş kuru sebzeleri ilave edin.
Kuru biber patlıcan kavurması acı olur mu?
Kuru biber patlıcan kavurması kullanılan biberin türüne bağlı olarak acı olabilir. Tatlı kuru biberle daha hafif olur; acı biber kullanıyorsanız az miktarla başlayıp pişirme sırasında tadına bakın.
Kuru biber patlıcan kavurması nasıl servis edilir?
Kuru biber patlıcan kavurması sıcak ya da ılık servis edilir. Yoğurt, cacık ve ekmekle iyi gider; ana yemeğin yanında sebze yemeği olarak sunabilir veya sarımsaklı yoğurtla tek başına tüketebilirsiniz.
Kuru biber patlıcan kavurması önceden hazırlanır mı?
Evet, kuru biber patlıcan kavurmasını önceden pişirip servis öncesinde ısıtabilirsiniz. Yeniden ısıtırken tavaya az su eklemek sebzelerin kurumasını önler; yemeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Kuru biber patlıcan kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Kuru biber patlıcan kavurması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Yemeği soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve servis edeceğiniz kadarını ayrı bir kapta ısıtın.
Kuru biber patlıcan kavurması dondurucuya konur mu?
Evet, kuru biber patlıcan kavurması dondurulabilir; hava geçirmeyen bir kapta porsiyonlayarak saklayın. Çözdürmek için buzdolabında bekletip tavada ısıtın; dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Kuru biber patlıcan kavurması daha az yağlı nasıl yapılır?
Kuru biber patlıcan kavurmasını daha az yağlı yapmak için soğanı az yağla, gerekirse biraz su ekleyerek yumuşatın. Haşlanmış sebzeleri ekleyip kapağı kapalı pişirmek, daha fazla yağ kullanmadan lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur.
Kuru biber patlıcan kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.04mg · 14% GDV
C Vitamini
11.4mg · 13% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
K Vitamini
10.08µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Kuru biber patlıcan kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru biber patlıcan kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 115 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru biber patlıcan kavurması Nedir?
Kuru biber patlıcan kavurması, ipe dizilip kurutulmuş biber ve patlıcanların yumuşatıldıktan sonra genellikle soğan, domates veya salçayla tavada pişirilmesiyle yapılır. Ev usulü tariflerde malzemeler ve yağ miktarı değişebilir; yemeğin temelinde kurutulmuş sebzelerin yoğun aroması vardır.
Yumuşak patlıcan, hafif tatlı kuru biber ve kızarmış soğanın tadı sıcak servis edildiğinde belirginleşir. Türkiye’de ekmekle öğle ya da akşam yemeğinde, sofrada sebze yemeği veya meze gibi sunabilirsiniz; yanında yoğurt iyi gider. Sebze ağırlıklı ve lifçe zengin bu yemek, ölçülü yağla hazırlandığında daha hafif olur. Verilen besin değerlerinde 100 gramı 4,1 gram lif içerir.
Kuru biber patlıcan kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru biber patlıcan kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru biber patlıcan kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru biber patlıcan kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru biber patlıcan kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 34.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.5:1).
Kuru biber patlıcan kavurması ile Karşılaştır
Kuru biber patlıcan kavurması Gibi Besinler
Kuru biber patlıcan kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.