Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru bamya yemeği Kaç Kalori?
Lifli, sebze bazlı, hafif ekşimsi geleneksel yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuru bamya yemeği (220 g) 128 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 4 g protein, 5.3 g yağ ve 6.4 g lif bulunur. 52.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru bamya yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
128
KCAL / 220G
Karbonhidrat
17.4g
· 6% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
6.4g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 12% · Yağ 36%
Kuru bamya yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.75 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 17.4 g | 6% |
| Lif | 6.4 g | 23% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuru bamya yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 128 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 18 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 87 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 139 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 186 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 261 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru bamya yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru bamya yemeği nasıl yapılır?
Kuru bamya yemeği genellikle soğan ve salçayla kavrulan etin üzerine eklenen kuru bamya, su ve limon ya da sumakla pişirilir. Bamya pişerken dağılmasın diye yemeği sık karıştırmayın.
Kuru bamya yemeği sümüklenmeden nasıl pişirilir?
Kuru bamya yemeğinin sümüklenmesini azaltmak için bamyayı limonlu veya sumaklı suda kısa süre haşlayıp süzün, ardından yemeğe ekleyin. Pişerken fazla karıştırmak da bamyaların ezilip salya bırakmasına yol açabilir.
Kuru bamya yemeği yapmadan önce kuru bamya ıslatılır mı?
Genellikle kuru bamyayı uzun süre ıslatmak gerekmez. İpte kurutulmuşsa ipini çıkarıp nazikçe durulayın; ardından limonlu ya da sumaklı suda kısa süre haşlayıp süzmek, yemeğe eklemeden önce yumuşamasına yardımcı olur.
Kuru bamya yemeği için kuru bamya nasıl ayıklanır?
Kuru bamya yemeği için önce bamyalar ipteyse ipi çıkarın ve sert, kararmış parçaları ayıklayın. Bamyaları ezmeden durulayın; çok sert uçları varsa dikkatlice alın, çünkü fazla kesmek pişerken dağılmalarını kolaylaştırabilir.
Kuru bamya yemeğine neden limon veya sumak eklenir?
Limon veya sumak, kuru bamya yemeğine belirgin ekşi tadını verir ve bamyaların salya bırakmasını azaltmaya yardımcı olur. Sumak kullanıyorsanız önce suda bekletip süzerek suyunu yemeğe ekleyebilirsiniz.
Kuru bamya yemeği hangi yöreye aittir?
Kuru bamya yemeği özellikle İç Anadolu mutfağıyla, Konya çevresindeki geleneksel yemeklerle anılır. Küçük kuru bamyayla hazırlanan etli ve ekşili çeşidi bazı yörelerde düğün sofralarında da sunulur.
Kuru bamya yemeği etli mi yapılır, zeytinyağlı mı?
Kuru bamya yemeği hem etli hem etsiz hazırlanabilir. Etli tariflerde kuşbaşı et ve salça sık kullanılır; zeytinyağlı ev usulünde ise soğan, domates veya salça ve ekşilik veren limon ya da sumak öne çıkar.
Kuru bamya yemeğinin yanına ne gider?
Kuru bamya yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade ekmek yakışır. Yemeğin ekşili ve yoğun tadını dengelemek için sofraya yoğurt ya da hafif bir salata da koyabilirsiniz.
Kuru bamya yemeği buzdolabında nasıl saklanır?
Kuru bamya yemeğini soğuduktan sonra kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtırken dibine yapışmaması için az su ekleyip kısık ateşte ısıtın; bamyaların dağılmaması için sık karıştırmayın.
Kuru bamya yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, kuru bamya yemeği dondurucuya konabilir; ancak çözüldüğünde bamyaların dokusu yumuşayıp daha kolay dağılabilir. Yemeği porsiyonlayarak kapalı bir kapta dondurun ve çözdürürken nazikçe ısıtın.
Kuru bamya yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
52.8µg · 44% GDV
Folat
70.4µg · 18% GDV
C Vitamini
9.24mg · 10% GDV
B3
1.54mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
528mg · 16% GDV
Kuru bamya yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru bamya yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru bamya yemeği Nedir?
Kuru bamya yemeği, Anadolu mutfağında özellikle kışın kurutulmuş bamyanın soğan ve domatesle pişirilmesiyle yapılan ev yemeklerindendir. Bazı yörelerde et de eklenir; limon ya da başka bir ekşi dokunuş yemeğin lezzetini belirginleştirir.
Bamya pişince yumuşar ve suyuna hafifçe kıvam verir; tadı ekşi, sebzemsi ve doyurucudur. Türkiye’de sıcak olarak, pilav veya ekmekle ana yemek ya da sofrada tamamlayıcı bir yemek şeklinde sunulur. Lif içeren, enerjisi görece mütevazı bir sebze yemeğidir; 100 gramında 2,9 g lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı azaltabilir, etsiz pişirebilirsiniz.
Kuru bamya yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru bamya yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru bamya yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru bamya yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru bamya yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.01g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Kuru bamya yemeği ile Karşılaştır
Kuru bamya yemeği Gibi Besinler
Kuru bamya yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.