Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Kuru ayran Kaç Kalori?
Protein ve kalsiyum açısından zengin kurutulmuş fermente süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Kuru ayran (15 g) 48 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 5.1 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 135 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuru ayran Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
48
KCAL / 15G
Karbonhidrat
5.1g
· 2% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 43% · Yağ 15%
Kuru ayran besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 5.1 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Kuru ayran Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 48 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 16 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 38 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 80 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 91 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru ayran Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru ayran nedir?
Kuru ayran, ayran ya da yoğurdun suyu azaltılıp kurutulmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Yöreye ve yapılışına göre tuzlu, sert parça ya da toz halinde olabilir; çorbalarda ve yemeklerde kullanılır.
Kuru ayran nasıl yapılır?
Kuru ayran genellikle yoğurt veya ayranın süzülüp koyulaştırılması, tuz eklenmesi ve ardından kurutulmasıyla yapılır. Evde hazırlarken tamamen kuruması ve nem almadan saklanması önemlidir; tarif ve şekli yöreye göre değişebilir.
Kuru ayran nasıl kullanılır?
Kuru ayran en çok çorba ve yöresel yemeklere eklenir. Sert parçaları ılık suda yumuşatıp ezerek kullanabilir veya yemeğe doğrudan katıp pişerken çözünmesini sağlayabilirsiniz; tuzluysa yemeğe eklediğiniz tuzu azaltın.
Kuru ayran nasıl yumuşatılır?
Kuru ayranı ılık suda bekletip ezerek yumuşatabilirsiniz. Parçalar tamamen dağılana kadar karıştırın; daha pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten geçirin. Suyu azar azar eklemek, çorba veya sosun kıvamını ayarlamayı kolaylaştırır.
Kuru ayran ile kurut aynı şey mi?
Kuru ayran ve kurut çoğu yerde benzer biçimde kurutulmuş, fermente süt ürünlerini anlatır. Ancak kullanılan süt ürünü, tuz miktarı, şekli ve yerel adı değişebilir; tarifteki kuru ayranın sert mi toz mu olduğuna bakın.
Kuru ayran nerelerde kullanılır?
Kuru ayran özellikle yöresel çorbalarda, bulgur veya tahıl yemeklerinde ve bazı soslarda kullanılır. Ekşilik ve tuz verdiği için yemeğin tadını pişirme sırasında kontrol edin; sert parçaları önceden ezmek daha eşit dağılmasını sağlar.
Kuru ayran doğrudan yenir mi?
Evet, küçük ve sert kuru ayran parçaları bazı yörelerde atıştırmalık gibi doğrudan yenir. Ancak ürün tuzlu ve yoğun olabilir; çoğu tarifte önce suda yumuşatılır ya da pişen yemeğe katılır.
Kuru ayran evde yapılır mı?
Evet, kuru ayran evde hazırlanabilir; koyu yoğurt süzülüp tuzlandıktan sonra küçük parçalar halinde kurutulur. Kurutma sırasında temiz ekipman kullanın ve ürünün nemli kalmamasına dikkat edin; nem, saklama dayanıklılığını azaltır.
Kuru ayran nasıl saklanır?
Kuru ayranı hava almayan, kuru bir kapta; serin ve nemsiz bir yerde saklayın. Islak kaşık kullanmayın ve nemlenmiş, küflenmiş ya da kokusu değişmiş ürünü tüketmeyin. Açılmış paket için üreticinin saklama talimatına uyun.
Kuru ayran yerine ne kullanılabilir?
Kuru ayran yerine tarifte benzer ekşilik için koyu yoğurt kullanılabilir, ancak yemeğe doğrudan eklendiğinde aynı yoğunluğu vermez. Yoğurdu az suyla açıp yavaşça ekleyin ve tuz ile kıvamı yeniden ayarlayın.
Kuru ayran Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.17mg · 13% GDV
B12
0.27µg · 11% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
135mg · 19% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
195mg · 6% GDV
Kuru ayran Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru ayran Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru ayran Nedir?
Kuru ayran, fermente yoğurdun ya da ayranın süzülüp kurutulmasıyla hazırlanan, Anadolu’da özellikle Doğu ve Güneydoğu’da bilinen yoğun bir süt ürünüdür. Yöreye göre küçük parçalar veya topaklar hâlinde saklanır; kurut adıyla da anılır.
Tadı ekşimsi ve tuzlu, dokusu serttir. Bir parçasını ılık suda ezerek ayran kıvamına getirebilir ya da erişteli ve buğdaylı çorbalara katabilirsiniz; soğuk havalarda doyurucu bir ev yemeği olur. Suyu uçtuğu için besin öğeleri yoğunlaşır ve protein bakımından zengindir. Tuzlu olabileceğinden yemeğe azar azar ekleyip tadına bakın.
Kuru ayran Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru ayran İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru ayran Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kuru ayran Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru ayran Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuru ayran ile Karşılaştır
Kuru ayran Gibi Besinler
Kuru ayran hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.