Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍤
Yüksek proteinli, soslu ve hafif tatlı-acılı karides yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kung Pao Karides (180 g) 297 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 16 g karbonhidrat, 26.6 g protein, 13.7 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 43.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
297
KCAL / 180G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
26.6g
· 53% GDV
Yağ
13.7g
· 18% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 36% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 297 kcal | |
| Yağ | 13.7 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 1116 mg | 49% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 26.6 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 36 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 36 g | 59 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 6 adet (orta) | 132 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 10 adet (büyük) | 220 g | 363 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 446 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kung Pao karides, karidesin soya soslu, sarımsaklı ve acı-tatlı bir sosla tavada hızlıca pişirildiği Çin esintili bir yemektir. Tariflerde genellikle biber, sebzeler ve yer fıstığı da kullanılır; malzemeler restorana ve tarife göre değişebilir.
Kung Pao karides sosu genellikle soya sosu, sirke, sarımsak, zencefil ve acı biber içerir; bazı tariflerde şeker veya hoisin sosuyla tatlılık verilir. Sosu evde hazırlarken tuzluluğu ve tatlılığı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kung Pao karides çoğunlukla belirgin acılığı olan, tatlı ve tuzlu notalarla dengelenen bir yemektir. Acı seviyesi kullanılan biber miktarına göre değişir; sipariş verirken daha az acı isteyebilir, evde yaparken biberi kontrollü ekleyebilirsiniz.
Kung Pao karidesi evde yapmak için karidesleri yüksek ateşte kısa süre pişirin, tavadan alın ve sarımsak, zencefil, sebzeler ile sosu tavada çevirin. Karidesleri en son ekleyip sosla kaplanana kadar pişirmek, fazla pişmelerini önler.
Kung Pao karides, karidesler tavada gereğinden uzun kaldığında lastik gibi olur. Karidesler renk değiştirip opaklaştığında pişmiş sayılır; onları önce kısa süre pişirip sosun içine son aşamada geri eklemek dokularını korumaya yardımcı olur.
Kung Pao karides, tavuk yerine karides kullanır ve karidesin hassas dokusu nedeniyle daha kısa sürede pişer. Her iki yemekte de acı-tatlı sos ve çoğu tarifte yer fıstığı bulunabilir; pişirme süresi ve kullanılan sebzeler değişebilir.
Kung Pao karidesin yanında en yaygın eşlikçi sade pirinç pilavıdır; pilav, yoğun ve acı-tatlı sosu dengeler. Daha hafif bir tabak için buharda pişmiş sebze veya sade noodle tercih edebilir, ekstra tuzlu sos eklemeyebilirsiniz.
Artan Kung Pao karidesi kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Yemeği piştikten sonra bekletmeden soğutun; oda sıcaklığında uzun süre kalmış karidesi tekrar saklamak yerine atmak daha güvenlidir.
Evet, Kung Pao karides tekrar ısıtılabilir; ancak karidesin sertleşmemesi için tavada kısık-orta ateşte, yalnızca iyice ısınana kadar çevirin. Mikrodalga kullanıyorsanız kısa aralıklarla ısıtıp aralarda karıştırın.
Kung Pao karidesin daha hafif bir ev yapımı versiyonu için tavada az yağ kullanın, sosun şekerini azaltın ve sebze miktarını artırın. Karidesleri kızartmak yerine kısa süre sotelemek, yemeğin karakteristik acı-tatlı tadını korurken hazırlığı sadeleştirir.
Vitaminler
B12
1.62µg · 68% GDV
B3
3.42mg · 21% GDV
C Vitamini
17.1mg · 19% GDV
K Vitamini
16.2µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Sodyum
1116mg · 49% GDV
Fosfor
324mg · 46% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 297 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kung Pao Karides, Çin’in Sichuan mutfağından esinlenen Kung Pao usulünün deniz ürünlü yorumudur. Karidesler genellikle acı biber, aromatik malzemeler ve tatlı-ekşi, tuzlu bir sosla tavada hızlıca pişirilir; fıstık da sık kullanılan bir dokunuştur.
Sosun acısı ve hafif tatlılığı, yumuşak karidesle; fıstık ise çıtır bir karşıtlıkla dengelenir. Türkiye’de Çin restoranlarında çoğunlukla sıcak pilavla ana yemek olarak sunulur; evde yaparken acı biber miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz. Protein yönü öne çıkan bu yemek, yanında sade pilav ve hafif bir sebze eşliğiyle doyurucu bir öğün olur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 8.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.