Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Fırınlanmış kumru ekmeği Kaç Kalori?
Susamlı, fırında pişirilmiş, İzmir'e özgü ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Fırınlanmış kumru ekmeği (90 g) 243 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 45.9 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 3.2 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Fırınlanmış kumru ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
243
KCAL / 90G
Karbonhidrat
45.9g
· 17% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 12% · Yağ 12%
Fırınlanmış kumru ekmeği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 45.9 g | 17% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Fırınlanmış kumru ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 243 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 81 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 135 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 243 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 324 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 150 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırınlanmış kumru ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Fırınlanmış kumru ekmeği nedir, nereden gelir?
Fırınlanmış kumru ekmeği, İzmir’le özdeşleşmiş, genellikle susamla kaplı ve sandviç yapımında kullanılan özel bir ekmektir. Adını aldığı kumru sandviçinin ekmeği olarak özellikle İzmir’de tanınır.
Fırınlanmış kumru ekmeği ile İzmir kumrusu aynı şey mi?
Hayır, fırınlanmış kumru ekmeği ekmeğin kendisidir; İzmir kumrusu ise bu ekmeğin içine sucuk, salam ve tulum peyniri gibi malzemeler konarak hazırlanan sandviçtir. İç malzemeler işletmeye ve tarife göre değişebilir.
Fırınlanmış kumru ekmeği normal ekmekten nasıl farklıdır?
Fırınlanmış kumru ekmeği, klasik somun ekmeğe göre kumru sandviçine uygun biçimi ve susamlı dış yüzeyiyle ayrılır. Hamur tarifi ve kabuk yapısı fırından fırına değişse de ekmek, iç malzemeleri taşımaya elverişlidir.
Fırınlanmış kumru ekmeğinin üstündeki susam ne işe yarar?
Susam, fırınlanmış kumru ekmeğine belirgin bir aroma ve hafif çıtır bir dış yüzey kazandırır. Susam ekmekle birlikte piştiğinden, sandviç hazırlanırken de ekmeğin kendine özgü lezzeti hissedilir.
Fırınlanmış kumru ekmeği hangi malzemelerle yapılır?
Fırınlanmış kumru ekmeği temel olarak un, su, maya ve tuzla hazırlanır; tariflerde şeker veya yağ gibi ek malzemeler de bulunabilir. Susam genellikle hamurun dışına kaplanır ve tarifler fırına göre farklılık gösterir.
Fırınlanmış kumru ekmeği evde nasıl yapılır?
Fırınlanmış kumru ekmeği, mayalı hamur hazırlanıp dinlendirildikten sonra oval biçim verilerek yapılır. Dışı susama bulanır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir; ev tariflerinde hamurun kıvamı ve pişirme süresi değişebilir.
Fırınlanmış kumru ekmeğinin içine geleneksel olarak ne konur?
Fırınlanmış kumru ekmeği, İzmir usulü sandviçte sıklıkla sucuk, salam ve tulum peyniriyle doldurulur. Bazı yerlerde malzemeler ızgarada ısıtılır; domates ve turşu gibi eklemeler de tercihe göre kullanılır.
Fırınlanmış kumru ekmeği simitten nasıl farklıdır?
Fırınlanmış kumru ekmeği ve simit, susamlı olmaları dışında farklı hamur işleri ve farklı kullanım biçimleridir. Kumru ekmeği genellikle sandviç için kesilip içi doldurulurken simit çoğunlukla tek başına veya kahvaltıda peynirle yenir.
Fırınlanmış kumru ekmeği nasıl saklanır ve ne kadar dayanır?
Fırınlanmış kumru ekmeğini oda sıcaklığında, hava almayan bir ekmek kutusunda veya poşette saklayın. Nemlenmesini önleyin; küf ya da ekşimiş koku fark ederseniz tüketmeyin. Tazeliğini koruma süresi ortamın sıcaklığına ve neme bağlıdır.
Fırınlanmış kumru ekmeği dondurulabilir mi, nasıl ısıtılır?
Evet, fırınlanmış kumru ekmeği dondurulabilir; hava almayacak şekilde sarıp dondurun, kullanmadan önce çözdürün. Yumuşak dokusu için kısa süre fırında ısıtabilir, sandviç hazırlarken içi doldurulmuş ekmeği tost makinesinde bastırabilirsiniz.
Fırınlanmış kumru ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.35mg · 8% GDV
Folat
31.5µg · 8% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
378mg · 16% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
Fırınlanmış kumru ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Fırınlanmış kumru ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırınlanmış kumru ekmeği Nedir?
Fırınlanmış kumru ekmeği, İzmir’e özgü kumru sandviçlerinde kullanılan, susamla kaplı özel bir ekmektir. Dışı susamlı ve hafif gevrek, içi ise yumuşak ve tok dokuludur; fırında pişirilmesi susamın kokusunu belirginleştirir. İzmir’de en çok sucuk, salam ve peynirle doldurulup ızgarada ısıtılarak kumru sandviçi halinde yenir; sade ya da peynirli olarak kahvaltıda ve çay yanında da tercih edebilirsiniz.
Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir; 100 gramında 51 gram karbonhidrat bulunur. Daha doyurucu bir öğün için peynir ve domates gibi malzemelerle sandviç yapabilir, daha hafif bir seçenek isterseniz iç harcını sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Fırınlanmış kumru ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Fırınlanmış kumru ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Fırınlanmış kumru ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Fırınlanmış kumru ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Fırınlanmış kumru ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Fırınlanmış kumru ekmeği ile Karşılaştır
Fırınlanmış kumru ekmeği Gibi Besinler
Fırınlanmış kumru ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.