Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kum istiridyesi Kaç Kalori?
Yüksek protein, B12, demir ve selenyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kum istiridyesi (85 g) 73 kaloridir. 100 gramında 86 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 0.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 84.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3503'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kum istiridyesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 85 g
73
KCAL / 85G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 71% · Yağ 11%
Kum istiridyesi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (85 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 73 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kum istiridyesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 73 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 7 kcal |
| 6 adet (orta) | 48 g | 41 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 73 kcal |
| 12 adet (büyük) | 96 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 129 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 86 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kum istiridyesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kum istiridyesi kumundan nasıl temizlenir?
Kum istiridyesini soğuk, tuzlu suda bekletip ardından kabuklarını fırçalayarak temizleyin. Bekletirken buzdolabında tutun; tatlı su kullanmayın, çünkü kum istiridyeleri açılıp içlerine su çekebilir.
Kum istiridyesi nasıl pişirilir?
Kum istiridyesini buharda veya az miktarda sıvıyla, kabukları açılana kadar pişirin. Açılır açılmaz ocaktan almak etinin sertleşmesini önler; pişirme sonunda açılmayanları tüketmeyin.
Kum istiridyesinin taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze kum istiridyesi deniz gibi hafif kokar ve kabuğu kapalıdır; aralık olan kabuğa dokunduğunuzda kapanmalıdır. Kırık kabukluları veya kötü kokanları pişirmeden önce atın.
Pişince açılmayan kum istiridyesi yenir mi?
Hayır, pişirme sonunda kabuğu açılmayan kum istiridyesini yemeyin. Güvenli olduğundan emin olmanın pratik yolu yoktur; diğerleriyle birlikte servis etmek yerine atın.
Kum istiridyesi çiğ yenir mi?
Çiğ kum istiridyesi yemek güvenli değildir; zararlı mikroplar içerebilir ve limon suyu bunları etkisiz hâle getirmez. Kum istiridyesini tamamen pişirerek tüketin.
Kum istiridyesi buzdolabında nasıl saklanır?
Canlı kum istiridyelerini buzdolabında, hava alabilen bir kapta ve üzeri nemli bir bezle örtülü olarak saklayın. Suya batırmayın ve hava geçirmez poşete koymayın; pişirmeden önce canlılıklarını kontrol edin.
Kum istiridyesi dondurulur mu?
Evet, kum istiridyesinin ayıklanmış etini dondurabilirsiniz; hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Buzunu buzdolabında çözdürüp hemen pişirin; çözünen kum istiridyesini yeniden dondurmayın.
Kum istiridyesi midyeyle aynı mı?
Hayır, kum istiridyesi ve midye farklı çift kabuklu deniz canlılarıdır. İkisi de kabuklu deniz ürünü olsa da kabuk yapıları, türleri ve mutfakta kullanımları farklıdır.
Kum istiridyesi hangi yemeklerde kullanılır?
Kum istiridyesi çorba, pilav ve makarna gibi yemeklere eklenebilir; sarımsak, maydanoz ve limonla da iyi gider. Kabukları açılana kadar pişirip suyunu yemeğe katmak lezzetini artırır.
Kum istiridyesi hamilelikte yenir mi?
Evet, hamilelikte kum istiridyesi ancak iyice pişirilmiş olarak yenmelidir; çiğ veya az pişmiş olanından kaçının. Hamileliğinizle ilgili özel bir risk varsa doktorunuza danışın.
Kum istiridyesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
84.07µg · 3503% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
C Vitamini
9.69mg · 11% GDV
B3
1.27mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Fosfor
133mg · 19% GDV
Demir
1.53mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
267mg · 8% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
Kum istiridyesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kum istiridyesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (85 g) için alınan 73 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kum istiridyesi Nedir?
Kum istiridyesi, kumlu deniz tabanına gömülü yaşayan, iki parçalı kabuğu olan bir deniz yumuşakçasıdır. Türkiye’de özellikle kıyı bölgelerinde avlanan bu küçük kabuklular, kabukları açılana kadar pişirilerek yenir. İstiridye gibi görünse de aynı tür değildir; eti daha küçük ve yumuşak olur.
Hafif tuzlu, deniz kokulu eti kısa sürede pişer; fazla tutulursa sertleşebilir. Türkiye’de sarımsak ve limonla buharda ya da tavada pişirip sıcak servis edebilir, makarnaya veya çorbaya katabilirsiniz. Protein, B12 vitamini, demir ve selenyum bakımından zengindir; sade pişirildiğinde yağ oranı da düşüktür. Yanına yeşillik ve limon eklemek, yemeği hafif tutmanın kolay bir yoludur.
Kum istiridyesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kum istiridyesi İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kum istiridyesi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kum istiridyesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kum istiridyesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kum istiridyesi ile Karşılaştır
Kum istiridyesi Gibi Besinler
Kum istiridyesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.