Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Kulaklı mantı Kaç Kalori?
Kulak biçiminde küçük hamur parçaları; yöresel tariflerde nohut, et suyu ve yoğurtla hazırlanabilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kulaklı mantı (250 g) 425 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 57.5 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 13.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 22.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kulaklı mantı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
425
KCAL / 250G
Karbonhidrat
57.5g
· 21% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 18% · Yağ 28%
Kulaklı mantı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 425 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 875 mg | 38% |
| Karbonhidrat | 57.5 g | 21% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kulaklı mantı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 425 kcal |
| 1 adet (orta) | 8 g | 14 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 26 kcal |
| 10 adet (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 408 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 544 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 595 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kulaklı mantı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kulaklı mantı nedir?
Kulaklı mantı, küçük kulak biçimindeki hamur parçalarının genellikle nohut ve et suyuyla pişirildiği yöresel bir Türk yemeğidir. Bazı tariflerde üzerine yoğurt eklenir; çorba kıvamında ya da daha koyu hazırlanabilir.
Kulaklı mantı hangi yöreye aittir?
Kulaklı mantı, Türkiye’nin farklı yörelerinde yapılan geleneksel bir yemektir; tarif ve adı bölgeden bölgeye değişebilir. Bu nedenle tek bir yöreye ait olduğunu söylemek yerine, Anadolu’nun yöresel mutfağında yer aldığını belirtmek daha doğrudur.
Kulaklı mantının içinde ne olur?
Kulaklı mantının hamuru genellikle un, su ve tuzla hazırlanır; bazı tariflerde yumurta da kullanılır. Hamur parçaları nohut ve et suyuyla pişirilir, yöresel tercihe göre servis sırasında yoğurt veya tereyağlı sos eklenebilir.
Kulaklı mantı nasıl yapılır?
Kulaklı mantı için açılan hamur küçük karelere kesilir ve kulak biçiminde kapatılır. Hamur parçaları, önceden haşlanmış nohutla birlikte et suyunda pişirilir; hamur yumuşayınca yemek sıcak servis edilir.
Kulaklı mantıya neden bu ad verilmiştir?
Kulaklı mantı adını, hamur parçalarının kapatıldığında küçük kulakları andıran şeklinden alır. Parçaların boyutu ve kıvrımı tarife göre değişse de bu görünüm, yemeği klasik bohça biçimli mantıdan ayıran özelliklerden biridir.
Kulaklı mantı ile normal mantı arasındaki fark nedir?
Kulaklı mantı, çoğu klasik mantıdan farklı olarak içi kıymayla doldurulan küçük bohçalar yerine kulak biçiminde hamur parçalarıyla hazırlanır. Genellikle nohut ve et suyuyla pişirilir; bazı tariflerde yoğurtla sunulması da yaygındır.
Kulaklı mantıya nohut koymak şart mı?
Hayır, kulaklı mantı nohut olmadan da yapılabilir; ancak nohut, pek çok yöresel tarifte yemeğin önemli bir parçasıdır. Nohut kullanacaksanız önceden haşlayıp hamurla birlikte pişirmenin sonlarına doğru eklemek, dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Kulaklı mantı yoğurtla mı servis edilir?
Kulaklı mantı yoğurtla servis edilebilir, ancak her yörede aynı şekilde sunulmaz. Bazı tariflerde yoğurt doğrudan tabağa eklenir; bazılarında ise yemek yalnızca nohutlu et suyuyla sunulur veya üzerine tereyağlı sos gezdirilir.
Kulaklı mantı dondurucuya konur mu?
Evet, pişmemiş kulaklı mantı dondurulabilir. Hamur parçalarını birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip sertleşince kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözdürmeden kaynayan suya veya et suyuna ekleyin.
Kulaklı mantı artarsa nasıl saklanır?
Pişmiş kulaklı mantıyı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken hamurun koyulaşabileceğini göz önünde bulundurarak biraz su veya et suyu ekleyip iyice ısıtın.
Kulaklı mantı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.63µg · 26% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Sodyum
875mg · 38% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
375mg · 11% GDV
Kulaklı mantı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kulaklı mantı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 425 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kulaklı mantı Nedir?
Kulaklı mantı, hamurun küçük parçalar hâlinde kesilip kulak biçiminde kapatılmasıyla hazırlanan, Türkiye’nin bazı yörelerinde yapılan bir mantı çeşididir. Ev tariflerinde nohutla ve et suyuyla pişirilebilir; yoğurtla sunulan örnekleri de vardır. Hamuru yumuşak ve doyurucudur, nohut ve sıcak suyu ise yemeğe daha dolgun bir tat verir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; üzerine yoğurt eklenebilir, yanında turşu veya mevsim salatası iyi gider. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidrat sağlar; nohut ve yoğurtla birlikte öğün daha dengeli ve tok tutucu olur. Daha hafif bir tabak için yoğurdu ölçülü kullanıp nohut ve sebzeyi artırabilirsiniz.
Kulaklı mantı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kulaklı mantı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kulaklı mantı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kulaklı mantı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kulaklı mantı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Kulaklı mantı ile Karşılaştır
Kulaklı mantı Gibi Besinler
Kulaklı mantı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.