Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Izgara levrek filetosu, kül bastı usulüyle pişirilmiş.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Levrek kül bastı (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 30.8 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
30.8g
· 62% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 74% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 30.8 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 75 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 242 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Levrek kül bastı, levrek filetosunun kül bastı usulünde ızgarada pişirildiği bir balık yemeğidir. Pişirme yöntemi balığın doğal tadını öne çıkarır; tarifte baharat ve yağ miktarı değişebilir.
Levrek kül bastı, levrek filetosu ızgarada kontrollü ısıyla pişirilerek hazırlanır. Filetoyu pişirmeden önce hafifçe yağlayıp tuzlayın; balık opaklaşıp kolayca ayrılınca ızgaradan alın.
Levrek kül bastı da ızgarada pişer; farkı, kül bastı usulünün pişirme ve sunum biçimidir. Normal ızgara levrek bütün balık veya fileto olabilirken kül bastı genellikle fileto olarak hazırlanır.
Levrek kül bastının yanında yeşil salata, közlenmiş sebze veya sade bir meze iyi gider. Limon ve hafif zeytinyağlı garnitürler balığın lezzetini bastırmadan tabağı tamamlar.
Levrek kül bastı filetoyla hazırlandığı için genellikle bütün levrekten daha az kılçıklıdır, ancak küçük kılçıklar kalabilir. Özellikle çocuklara sunmadan önce filetoda kılçık kontrolü yapın.
Levrek kül bastının kurumaması için filetoyu ızgarada gereğinden uzun tutmayın ve yüksek, kontrolsüz ateşten kaçının. Balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrılmaya başladığında pişmiş demektir.
Levrek kül bastı derili veya derisiz filetoyla hazırlanabilir. Deri, ızgarada filetoda bütünlüğün korunmasına yardımcı olur; çıtır bir yüzey isteniyorsa derili tarafı önce ızgaraya koyun.
Levrek kül bastı için tuz, karabiber ve az miktarda kekik gibi sade baharatlar kullanılabilir. Baharatı ölçülü tutmak, kül bastı usulünde pişen levreğin kendine özgü tadını korur.
Artan levrek kül bastıyı piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. En iyi lezzet ve doku için kısa sürede tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Levrek kül bastıyı ertesi gün düşük ısıda ve kısa süre ısıtın; böylece fileto daha az kurur. Tavada kapağı kapalı şekilde veya fırında, üzerine birkaç damla su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Vitaminler
B12
3.3µg · 138% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
B3
3.15mg · 20% GDV
D Vitamini
3.75µg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Potasyum ⭐
495mg · 15% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Levrek kül bastı, levrek filetosunun kül bastı usulünde, közde pişirilmesiyle hazırlanan bir balık yemeğidir. Bu yöntem balığın sade lezzetini öne çıkarır; evde veya balık lokantalarında ana yemek olarak tercih edilebilir.
Eti yumuşak ve sulu kalırken yüzeyi hafifçe kızarır; limon ve yeşillikle sıcak servis edilir. Türkiye’de sofraya mevsim salatası, közlenmiş sebze ya da ekmekle koyabilir, yanında ayran veya başka bir içecek sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein yönünden güçlü bir seçenektir; 100 gramında 20,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanına kızartma yerine salata veya sebze ekleyin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.