Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yoğun aromalı, küflü olgunlaştırılmış peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Küflü eski kaşar (30 g) 116 kaloridir. 100 gramında 385 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 9.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 216 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
116
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 25% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.82 g | 29% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 116 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 58 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 77 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 96 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 116 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 154 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 193 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 385 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 385 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küflü eski kaşar, olgunlaştırılmış kaşarın kendine özgü küflü görünümü ve yoğun aromasıyla bilinen bir çeşididir. Üründeki küf üretim ve olgunlaştırma sürecinin parçası olabilir; bu nedenle küflü görünmesi tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Üreticinin ürünün özelliği olarak belirttiği küf, küflü eski kaşarla birlikte yenebilir. Ancak pakette belirtilmeyen yeni bir küf, yapışkanlık veya alışılmadık kötü koku görürseniz peyniri tüketmeyin; her küflü peynir aynı şekilde üretilmez.
Küflü eski kaşar kahvaltıda ince dilimler hâlinde, ekmekle ve zeytin gibi sade eşlikçilerle yenebilir. Aroması yoğun olduğundan küçük bir miktar bile belirgin tat verir; önceden kısa süre oda sıcaklığında bekletmek aromasını daha iyi hissetmenizi sağlayabilir.
Küflü eski kaşar, küf gelişimiyle birlikte kendine özgü daha keskin bir aroma ve görünüm taşır; normal eski kaşarda bu özellikler bulunmayabilir. Üretim yöntemi ve tat, markaya ve peynire göre değişebileceğinden ürün açıklamasını kontrol edin.
Küflü eski kaşarı buzdolabında, açıldıktan sonra temiz bir peynir kâğıdına veya yağlı kâğıda sarıp kapalı bir kaba koyarak saklayın. Böylece kuruması ve buzdolabındaki diğer kokuları çekmesi azalır; ambalajdaki saklama talimatına da uyun.
Küflü eski kaşarda ürünün olağan küflü görünümünden farklı, sonradan oluşmuş küf; belirgin kötü koku, sümüksü yüzey veya ambalajda şişme bozulma işareti olabilir. Emin değilseniz tadına bakarak kontrol etmeyin ve ürünü atın.
Evet, küflü eski kaşar eritilebilir; ancak yoğun aroması ve yağlı yapısı yemeğin tadını belirgin biçimde etkiler. Önce az miktar kullanıp tadına bakın; tost, börek veya makarnaya eklerken diğer tuzlu malzemeleri ölçülü tutun.
Küflü eski kaşar genellikle yoğun, keskin ve olgunlaşmış peynir aromalıdır. Tuzluluk ve küflü tat hissi üreticiye ve olgunlaşma biçimine göre değişebilir; ilk kez deniyorsanız sade bir lokmayla başlayıp damak tadınıza göre eşlikçi seçin.
Evet, küflü eski kaşar dondurulabilir; fakat çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir ve dilimlemesi zorlaşabilir. Hava almayacak şekilde porsiyonlayıp sarın, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra kısa sürede tüketin.
Evet, küflü eski kaşarı çayın yanında yiyebilirsiniz. Keskin aroması şekersiz çayla iyi eşleşebilir; peyniri ince dilimleyip sade ekmekle sunmak, lezzetinin çayın tadını bastırmasını önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
85.5µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
216mg · 22% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Sodyum
375mg · 16% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küflü eski kaşar, Türkiye’de üretilen kaşarın olgunlaştırılmış ve küfle kendine özgü keskin aromasını kazanmış hâlidir. Sert, yoğun dokusu ve belirgin kokusuyla taze kaşardan ayrılır; tadı tuzlu, tok ve uzun süre damakta kalıcıdır.
Türkiye’de kahvaltıda ince dilimlenip ekmek, domates ve zeytinle; çayın yanında ya da peynir tabağında sunulur. Rendelenerek börek veya makarnaya da eklenebilir, ancak aroması baskın olduğundan azı yeter. Protein yönünden zengin, yağ oranı yüksek bir peynirdir. Daha hafif bir tabak için küçük bir porsiyonu taze sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.