Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Küflü, tuzlu, lifli peynir, probiyotik, kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Küflü Çeçil Peynir (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 240 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.9g
· 14% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 28% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.9 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 48 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 64 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küflü çeçil peyniri, lif lif ayrılan çeçil peynirinin olgunlaşma sırasında küf geliştirerek keskinleşen bir çeşididir. Rengi, kokusu ve dokusu olgunlaştıkça değişebilir; sıradan çeçil peynirinden daha yoğun bir tada sahiptir.
Evet, üretiminde kullanılan küf kontrollü olgunlaştırmanın parçasıysa küflü çeçil peyniri yenebilir. Ancak peynirde sonradan oluşan, beklenmedik küf; yapışkanlık, çürük koku veya belirgin bozulma varsa tüketmeyin.
Küflü çeçil peyniri, çeçil peynirinin uygun koşullarda olgunlaştırılmasıyla yapılır. Peynirin lifli yapısı korunurken gelişen küf, aromasını ve görünümünü belirginleştirir; üretim tekniği yöreye ve üreticiye göre değişebilir.
Küflü çeçil peyniri, Doğu Anadolu’nun çeçil peyniri geleneğiyle ilişkilidir. Çeçil peyniri özellikle Erzurum ve çevresinde bilinir; küflü çeşidin üretimi ve olgunlaştırma biçimi üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Küflü çeçil peyniri tuzlu, keskin ve olgun peynir aromalıdır; lifli dokusu kolayca ayrılır. Küfün olgunlaşma derecesi tadın yoğunluğunu etkiler, bu yüzden her parça aynı ölçüde keskin olmayabilir.
Küflü çeçil peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın; böylece kurumayı ve diğer yiyeceklere koku geçmesini azaltırsınız. Açılmış peyniri uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın ve görünümünde ya da kokusunda bozulma fark ederseniz yemeyin.
Küflü çeçil peyniri kahvaltıda küçük liflere ayırarak ekmekle, zeytinle veya domatesle servis edilebilir. Tuzlu ve yoğun aroması nedeniyle yanında daha sade yiyecekler sunmak, peynirin tadını dengelemeye yardımcı olur.
Evet, küflü çeçil peyniri sıcak yemeklerde kullanılabilir; ancak ısıyla lifli yapısı yumuşar ve keskin aroması belirginleşir. Börek veya yumurtaya eklerken tuzu hesaba katın ve peyniri yemeğin sonuna doğru ilave edin.
Küflü çeçil peynirinin temel farkı, olgunlaştırma sırasında oluşan küfün daha yoğun ve keskin bir aroma vermesidir. Normal çeçil peyniri genellikle daha hafif ve taze tada sahiptir; ikisi de lif lif ayrılan bir yapıya sahip olabilir.
Evet, küflü çeçil peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kırılgan veya kuru olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez biçimde sarın ve çözdürdükten sonra özellikle pişmiş yemeklerde kullanmayı tercih edin.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
A Vitamini
84µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
Sodyum
540mg · 23% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küflü çeçil peynir, Doğu Anadolu’da yapılan çeçil peynirinin küflenerek olgunlaşmış hâlidir. Çeçil, süt pıhtısının lif lif ayrılmasıyla oluşan, ipliksi yapılı bir peynirdir; küflü çeşidinde yüzeyde olgunlaşma sırasında renkli küf izleri görülebilir. Tadı tuzlu ve belirgin, dokusu ise lifli ve yer yer ufalanabilir olur. Türkiye’de kahvaltıda ekmekle, çay eşliğinde ya da peynir tabağında az miktarda sunabilirsiniz; bazı sofralarda hamur işlerine de eklenir. Protein ve yağ bakımından yoğun, karbonhidratı düşük bir peynirdir: 100 gramında 23 gram protein bulunur. Tuzlu tadı nedeniyle yanında taze domates, salatalık veya yeşillik iyi gider; daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.