Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Küçük közlenmiş yeşil soğan, lif ve C vitamini açısından zengindir, düşük kalorili ve antioksidan içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Küçük közlenmiş yeşil soğan (20 g) 8 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 6.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 20 g
8
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Protein 16% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 20 g | 8 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 5 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 13 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 19 kcal |
| 3 adet (küçük) | 60 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 34 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 5 adet (küçük) | 100 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 46 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küçük közlenmiş yeşil soğanı yıkayıp iyice kurulayın, ardından sıcak ızgarada veya tavada ara sıra çevirerek yumuşayıp hafifçe kararana kadar pişirin. Çok ince soğanları yakmamak için ateşi kontrol edin; servis ederken zeytinyağı ve limon ekleyebilirsiniz.
Küçük közlenmiş yeşil soğan kebap, ızgara et veya balığın yanında; meze ve salataların içinde servis edilebilir. Türkiye’de közlenmiş sebzelerle birlikte sofraya getirmek ya da yoğurtlu bir mezenin üzerine eklemek de uygundur.
Küçük közlenmiş yeşil soğanın tadı pişince daha yumuşak, hafif tatlı ve dumanlı olur. Közleme, çiğ soğandaki keskinliği azaltır; yeşil kısımları ise genellikle daha hafif ve taze aromalı kalır.
Küçük közlenmiş yeşil soğanı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Servisten önce soğuk yiyebilir veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Küçük közlenmiş yeşil soğan, çiğ yeşil soğana göre daha yumuşak dokulu ve daha az keskin tatlıdır. Isı, soğanın aromasını değiştirip hafif köz tadı verir; çiğ yeşil soğan ise salata ve garnitürlerde daha diri ve keskin kalır.
Evet, küçük közlenmiş yeşil soğanın kök ucundaki kuru veya kararmış kısmı kesip attıktan sonra kalan kısmı yenebilir. Soğanı közlemeden önce kök çevresindeki toprağı iyice yıkayın; kökleri tamamen kesmek şart değildir.
Evet, küçük közlenmiş yeşil soğan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabileceği için salatadan çok çorba, omlet veya sıcak yemeklerde kullanın. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan bir kapta dondurucuya kaldırın.
Evet, küçük közlenmiş yeşil soğanın keskinliği genellikle közleme sırasında azalır ve tadı daha tatlı hale gelir. Daha hafif bir sonuç için soğanları yumuşayana kadar pişirin; fazla yakmak acımsı ve isli bir tat oluşturabilir.
Evet, küçük közlenmiş yeşil soğan kahvaltıda yenebilir. Peynir, yumurta veya zeytinle birlikte servis edebilir ya da doğrayıp omlete katabilirsiniz; köz tadı, çiğ soğanın keskinliğini istemeyenler için daha yumuşak bir seçenek sunar.
Bazı kişilerde küçük közlenmiş yeşil soğan gaz veya şişkinliğe yol açabilir; soğanlardaki fermente olabilen karbonhidratlar hassas bağırsakları etkileyebilir. Sizde rahatsızlık oluyorsa küçük bir miktarla deneyin ve belirtiler sürerse tüketimi azaltın.
Vitaminler
K Vitamini
6.6µg · 6% GDV
C Vitamini
3.6mg · 4% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Folat
4.6µg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Fosfor
5.8mg · 1% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (20 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küçük közlenmiş yeşil soğan, taze yeşil soğanların ateşte veya mangalda yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Köz, soğanın keskinliğini azaltıp doğal tatlılığını öne çıkarır; dışı yer yer isli, içi yumuşak olur. Türkiye’de kebap ve ızgara etlerin yanında, özellikle köz sebzelerle birlikte servis edilebilir; sofrada meze ya da garnitür olarak da yer bulur. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon ekleyebilir, ekmekle veya yoğurtlu bir eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Lif ve C vitamini içerirken kalorisi düşüktür; 100 gramında 2,8 g lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için baklagil veya tahılların yanına ekleyin; tuzu ve yağı ölçülü tutarak hafifliğini koruyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.