1 adet (küçük) Küçük soğan (60 g) 24 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 4.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Küçük soğan Nedir?

Küçük soğan, bildiğimiz kuru soğanın ufak, yuvarlak bir başıdır; ayrı bir soğan türü olmak zorunda değildir. İnce kabuğunu soyup bütün hâlde tencere yemeklerine ekleyebilir, doğrayıp salata ve yemeklerin başlangıç harcı olarak kullanabilir ya da turşusunu kurabilirsiniz.

Çiğken keskin ve sulu, piştikçe daha yumuşak, tatlımsı bir lezzet alır. Türkiye’de etli sebze yemeklerinde, güveçte ve salatada kendine yer bulur; küçük boyu sayesinde bütün pişirmeye de elverişlidir. Lif ve C vitamini sağlar, enerji değeri düşüktür. Çiğ tadı size sert geliyorsa kısa süre pişirin; maydanoz, limon ve zeytinyağıyla da iyi gider.

Küçük soğan Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

9.3g

· 3% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 10% · Yağ 2%

Küçük soğan Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

7.4mg · 8% GDV

0.12mg · 7% GDV

Folat

19µg · 5% GDV

0.05mg · 4% GDV

Mineraller

Fosfor

29mg · 4% GDV

Potasyum ⭐

146mg · 4% GDV

Kalsiyum

23mg · 2% GDV

Magnezyum

10mg · 2% GDV

Küçük soğan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Küçük soğan Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.4

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Küçük soğan Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 40 kaloriyi harcamak:

🚶

10dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Küçük soğan İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Küçük soğan Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Küçük soğan Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Küçük soğan Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.02g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Küçük soğan ile Karşılaştır

🧅vs🍅

Küçük soğan vs Domates100 g'da 22 kalori fazla

→🧅vs🥗

Küçük soğan vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 22 kalori fazla

→🧅vs🫑

Küçük soğan vs Kırmızı Biber100 g'da 9 kalori fazla

→🧅vs🥄

Küçük soğan vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 4 kalori az

→

Küçük soğan Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Küçük soğan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Küçük soğan kolayca nasıl soyulur?

Küçük soğanları ılık suda kısa süre bekletip uçlarını kesin; kabukları daha kolay ayrılır. Daha hızlı bir yöntem olarak kaynar suya kısa süre daldırıp hemen soğuk suya alın. Çok uzun bekletmek soğanın dokusunu yumuşatabilir.

Küçük soğan ile arpacık soğan aynı mı?

Her zaman değil. “Küçük soğan” boyutu anlatabilir; arpacık soğan ise yemeklerde bütün kullanılan küçük soğan türü için yaygın bir addır. Tarif özellikle arpacık soğan istiyorsa, sıradan kuru soğanın küçük bir parçası aynı şekli ve dokuyu vermeyebilir.

Küçük soğan nasıl saklanır?

Küçük soğanı serin, kuru ve hava alan bir yerde, güneşten uzakta saklayın. Kapalı plastik poşette nem birikmesi çürümeyi hızlandırır. Soyulmuş ya da kesilmiş küçük soğanı kapalı bir kapta buzdolabına koyup birkaç gün içinde kullanın.

Küçük soğan çiğ yenir mi?

Evet, küçük soğan çiğ yenebilir; ince doğrayıp salataya, sandviçe veya mezelere ekleyebilirsiniz. Tadı keskin gelirse doğradıktan sonra soğuk suda kısa süre bekletip süzün. Kullanmadan önce dış kabuğunu soyup soğanı yıkayın.

Küçük soğan yemeklerde bütün mü pişirilir, doğranır mı?

İkisi de olur. Boyutları küçük ve birbirine yakınsa bütün halde yahni, fırın yemeği veya şişte pişirmek pratiktir; böylece şekillerini korurlar. Kavurma ve sote gibi kısa sürede pişen tariflerde eşit pişmeleri için doğramak daha uygundur.

Küçük soğan turşusu yapılır mı?

Evet, küçük soğan turşusu yapılabilir; küçük ve benzer boydakiler kavanoza bütün halde kolayca yerleşir. Dış kabuklarını soyup temizleyin, tarifteki salamura oranına uyun ve kavanozu temiz kullanın. Ev yapımı turşuyu uygun şekilde saklayın.

Küçük soğan dondurulur mu?

Evet, küçük soğan dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yumuşayacağı için çiğ salatadan çok pişmiş yemeklerde kullanın. Soyup bütün halde ya da doğrayarak dondurucuya uygun kapta saklayın. Çözdürmeden doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz.

Küçük soğan filizlenirse yenir mi?

Evet, küçük soğan sert ve sağlam kaldıysa filizlenmiş haliyle genellikle yenebilir. Filizi çıkarıp soğanı pişmiş yemeklerde kullanın; filizlenme tadı keskinleştirebilir ve dokuyu değiştirebilir. Soğan yumuşamış, küflenmiş ya da kötü kokuyorsa atın.

Küçük soğanın bozulduğunu nasıl anlarsınız?

Küçük soğan yumuşak veya sümüksü hale gelmişse, küf oluşmuşsa ya da kötü kokuyorsa bozulmuştur ve atılmalıdır. Sağlam, kuru kabuklu bir soğandaki küçük kuru lekeler tek başına bozulma belirtisi değildir; kesince içini de kontrol edin.

Küçük soğan doğrarken neden göz yakar?

Küçük soğan kesildiğinde açığa çıkan kükürtlü bileşikler gözleri tahriş edebilir; boyutunun küçük olması bu etkiyi tamamen önlemez. Keskin bir bıçak kullanın, soğanı kısa süre soğutun ve havalandırmayı artırın. Gözlerinizi ovuşturmayın.

Küçük soğan hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026