Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Küçük Levrek (120 g) 116 kaloridir. 100 gramında 97 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 2.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 120 g
116
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 120 g | 116 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 80 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 97 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 146 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 194 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 233 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 243 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 97 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küçük levrek fırında bütün olarak pişirilebilir. İçini temizleyip kurulayın, üzerine zeytinyağı sürün ve içine limonla maydanoz gibi aromalar ekleyin; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin.
Evet, küçük levrek tavada pişirilebilir. Temizlenmiş balığı iyice kurulayın ve hafifçe yağlanmış tavada orta ateşte pişirin; derisi kızarıp eti kolayca ayrıldığında hazırdır. Tavayı aşırı doldurmak balığın kızarmasını zorlaştırır.
Küçük levreğin pulları, solungaçları ve iç organları temizlenir. Keskin bir bıçakla karnını açıp içini çıkarın; balıkçıdan temizlemesini de isteyebilirsiniz. Hazırlarken çiğ balığın suyunu mutfak yüzeylerine sıçratmamaya ve ellerinizi iyice yıkamaya dikkat edin.
Evet, küçük levrekte omurga ve kaburga kılçıkları bulunur. Balığı yerken eti omurgadan dikkatlice ayırın; özellikle çocuklara servis ederken küçük kılçıkları kontrol edin. Fileto olarak hazırlamak sofrada kılçık ayıklamayı kolaylaştırır.
Evet, küçük levreğin derisi pulları tamamen temizlenmiş ve balık iyi pişmişse yenebilir. Tavada pişirmek deriyi çıtırlaştırabilir. Deriyi yemeyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra etinden kolayca ayırabilirsiniz.
Küçük levrek hafif, narin ve çok baskın olmayan bir tada sahiptir. Bu nedenle limon, zeytinyağı ve taze otlarla iyi uyum sağlar; yoğun baharatlar balığın doğal tadını bastırabilir.
Küçük levreğin yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ve limon iyi gider. Türkiye’de balık sofrasında salata ve közlenmiş sebzeler de sık tercih edilir; yanında ağır soslar kullanmanız gerekmez.
Küçük levreğin kurumaması için pişirme sırasında fazla bekletmeyin ve eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında ocaktan ya da fırından alın. Pişirmeden önce üzerine az miktarda zeytinyağı sürmek de nemini korumasına yardımcı olur.
Taze küçük levreğin kokusu hafif ve deniz gibi olmalı, gözleri berrak, eti ise diri görünmelidir. Ekşi veya keskin kokulu, dokununca gevşek hissedilen balığı seçmeyin; satın aldıktan sonra soğukta tutun.
Evet, küçük levrek dondurulabilir. Balığı temizleyip iyice kuruladıktan sonra hava almayacak şekilde sarın ve dondurucuda saklayın. Pişirmeden önce buzdolabında çözdürün; çözünmüş çiğ balığı yeniden dondurmayın.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
D Vitamini
3µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (120 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küçük levrek, levreğin daha küçük boydaki hâlidir; beyaz etli, deniz balığı olarak tanınır. Eti hafif ve yumuşak aromalı, pişince kolayca ayrılan diri pulludur. Türkiye’de çoğunlukla bütün hâlde ızgarada ya da fırında pişirilir; limon, yeşillik ve mevsim sebzeleriyle sofraya gelir. Yanında salata ve ekmekle ana öğün olarak sunabilir, balık sofralarında paylaşabilirsiniz.
Yağ oranı düşük, proteini yüksek bir seçenek olup omega-3 de sağlar. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirin; eti kurumadan ocaktan almak lezzetini korur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.