Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Fırınlanmış küçük patates; tereyağı, peynir ve çeşitli kumpir malzemeleriyle servis edilir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Küçük boy kumpir (220 g) 330 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 11.4 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 220 g
330
KCAL / 220G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 5.94 g | 30% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 594 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 220 g | 330 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 27 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 36 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 adet (yarım) | 120 g | 180 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 150 g | 225 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 220 g | 330 kcal |
| 1 adet (orta) | 300 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küçük boy kumpirin içine genellikle tereyağı ve kaşar peyniri ezilerek karıştırılır; ardından mısır, zeytin, turşu, sosis veya Rus salatası gibi malzemeler eklenebilir. İç harcı kumpircinin tercihine ve kişisel damak tadınıza göre değişir.
Küçük boy kumpir yapmak için patatesi yıkayıp kabuğuyla fırında içi yumuşayana kadar pişirin. Ortasını uzunlamasına açıp içini çatalla ezin; tereyağı ve rendelenmiş kaşarla karıştırın, ardından sevdiğiniz kumpir malzemelerini ekleyin.
Küçük boy kumpir için nişastalı, içi unlu ve pişince kolay ezilen patatesler uygundur. Patatesin boyunun küçük olması pişirme süresini kısaltır; yine de içinin tamamen yumuşadığını çatalla kontrol etmek, kumpirin dokusunu tutturmaya yardımcı olur.
Küçük boy kumpirin içi, sıcak patateste tereyağı ve kaşarın eriyerek homojen dağılması için ezilip karıştırılır. Bu işlem kumpirin kendine özgü yumuşak, kremamsı içini oluşturur; patatesi kabuğunu delmeden karıştırmak kabuğun bütün kalmasını sağlar.
Küçük boy kumpir, içi tereyağı ve kaşarla ezilip karıştırılmış, üzerine çeşitli malzemeler eklenmiş fırın patatesidir. Sade fırında patateste ise iç genellikle yalnızca pişirilir; kumpir tarzında ezilip peynirle karıştırılması ve bol malzemeyle sunulması beklenir.
Evet, küçük boy kumpirin kabuğu da yenebilir; fırında pişince genellikle yumuşar ve patatesin içini bir arada tutar. Kabuğu yemeyi tercih ediyorsanız patatesi fırına koymadan önce akan su altında iyice fırçalayarak temizleyin.
Artan küçük boy kumpiri oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Üzerindeki mayonezli veya sütlü malzemeler daha çabuk bozulabileceğinden kumpiri mümkün olan en kısa sürede tüketin ve tekrar ısıtacağınız kısmı ayırın.
Küçük boy kumpiri ertesi gün fırında, içi de iyice ısınana kadar ısıtabilirsiniz. Üzerindeki soğuk salata veya mayonezli malzemeleri önce ayırıp sonradan eklemek daha iyi sonuç verir; mikrodalgada ısıtmak kabuğu yumuşatabilir.
Küçük boy kumpir, patatesin karbonhidratı nedeniyle kan şekerini yükseltebilir; peynir ve tereyağı eklenmesi bunu ortadan kaldırmaz. Porsiyon ve eşlik eden malzemeler kişiye göre önem taşıdığından diyabetiniz varsa öğün planınıza uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Küçük boy kumpirin yanına hafif bir yeşil salata veya turşu iyi gider; kumpirin kremamsı ve doyurucu içini dengeler. Yanında ayran da tercih edilebilir, ancak kumpirde peynir ve tereyağı varsa ek malzemeleri daha sade tutmak isteyebilirsiniz.
Vitaminler
B6
0.44mg · 26% GDV
B12
0.55µg · 23% GDV
C Vitamini
18.7mg · 21% GDV
B3
2.97mg · 19% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
187mg · 27% GDV
Sodyum
594mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
858mg · 25% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (220 g) için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küçük boy kumpir, kabuğuyla fırınlanmış patatesin içinin tereyağı ve kaşarla ezilip yeniden kabuğuna doldurulmasıyla hazırlanır. Türkiye’de özellikle sokak lezzeti olarak bilinir; üzerine zeytin, mısır, turşu veya Rus salatası gibi çeşitli malzemeler eklenebilir. İç kısmı yumuşak ve kremamsı, kabuğu ise hafifçe çıtır olur. Genellikle sıcak servis edilir; dışarıda ayaküstü yenebildiği gibi evde de pratik bir öğün olarak hazırlanır.
Patates ve eklenen malzemeler nedeniyle karbonhidrat ağırlıklıdır; peynir ve tereyağı da yağ ve bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir seçenek için tereyağını azaltıp sebze ve turşu gibi ilaveleri öne çıkarabilirsiniz. Yanına ayran ya da sade bir salata yakışır.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.86g
Omega 6:3 oranı 14.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.