Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Makarna, krema, mantar ve domatesle hazırlanan doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kremalı Mantarlı Domatesli Makarna (230 g) 386 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 47.2 g karbonhidrat, 11.7 g protein, 16.6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 32.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 230 g
386
KCAL / 230G
Karbonhidrat
47.2g
· 17% GDV
Protein
11.7g
· 23% GDV
Yağ
16.6g
· 21% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 12% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 386 kcal | |
| Yağ | 16.6 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.82 g | 39% |
| Trans yağ | 0.23 g | |
| Sodyum | 564 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 47.2 g | 17% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 11.7 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 230 g | 386 kcal |
| 100 g | 100 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 302 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 420 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 504 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 588 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 672 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 168 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı mantarlı domatesli makarna için makarnayı tuzlu suda haşlayın; mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun, domatesi ekleyip pişirin. Kremayı ve biraz makarna suyunu karıştırın, süzülen makarnayı sosa ekleyip kısa süre birlikte çevirin.
Kremalı mantarlı domatesli makarnanın temel malzemeleri makarna, mantar, domates ve kremadır. Soğan veya sarımsak, karabiber ve kekik lezzet katabilir; servis sırasında rendelenmiş parmesan ya da benzer bir sert peynir kullanılabilir.
Evet, domatesle krema bu makarnada birlikte kullanılır; domatesin ekşiliği kremanın yumuşak tadıyla dengelenir. Kremayı domates sosu piştikten sonra kısık ateşte ekleyin ve sosu harlı ateşte kaynatmayın; böylece kıvamı daha iyi korunur.
Kremalı mantarlı domatesli makarnada mantarları geniş ve kızgın tavada, tavayı fazla doldurmadan kavurun. Üst üste yığılırsa kızarmak yerine suyunu bırakıp haşlanabilir; suyunu çektikten sonra domatesi ekleyin.
Kremalı mantarlı domatesli makarnada penne, fusilli ve farfalle gibi sosu tutan şekiller iyi sonuç verir. Spagetti de kullanılabilir; ancak mantar parçaları ve yoğun sos, kısa ve oluklu makarna türlerine daha kolay tutunur.
Kremalı mantarlı domatesli makarnanın sosu, krema domatesin içine çok hızlı veya yüksek ateşte eklenince kesilebilir. Domatesi önce pişirin, ateşi kısın ve kremayı azar azar karıştırarak ekleyin; sosu ekledikten sonra uzun süre kaynatmayın.
Kremalı mantarlı domatesli makarna, piştikten sonra kısa sürede kapalı bir kaba alınarak buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; sos koyulaşmışsa az miktarda su ekleyip karıştırın.
Evet, kremalı mantarlı domatesli makarna dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kremalı sosun dokusu ayrışabilir veya pütürlü hâle gelebilir. Daha iyi sonuç için porsiyonlayıp hava almayan kapta dondurun ve çözdürdükten sonra tavada yavaşça ısıtıp karıştırın.
Kremalı mantarlı domatesli makarnayı daha hafif yapmak için kremanın bir kısmını makarna haşlama suyuyla değiştirebilir, mantar ve domates miktarını artırabilirsiniz. Sosu peynirle ağırlaştırmak yerine otlar ve karabiberle tatlandırın.
Kremalı mantarlı domatesli makarnanın yanına limonlu yeşil salata veya fırınlanmış sebzeler iyi gider; bunlar kremalı sosu dengeleyen daha ferah bir eşlikçi sağlar. Sarımsaklı ekmek de tercih edilebilir, ancak öğünü daha doyurucu hâle getirir.
Vitaminler
B2
0.25mg · 19% GDV
B5
0.83mg · 17% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
A Vitamini
142.6µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Manganez
0.64mg · 28% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Sodyum
564mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
471mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (230 g) için alınan 386 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı mantarlı domatesli makarna, haşlanmış makarnanın mantar ve domatesle hazırlanan, krema ile yumuşatılmış bir sosla buluştuğu doyurucu bir yemektir. İtalyan makarna geleneğinden esinlenen bu tür soslar, ev mutfağında malzemeye göre kolayca uyarlanır.
Kremanın verdiği ipeksi kıvam, mantarın yumuşak ve hafif topraksı tadıyla; domatesin hafif ekşiliğiyle dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabilir, yanına mevsim salatası ya da yoğurt ekleyebilirsiniz. Makarna karbonhidrat ağırlıklı, tok tutan bir öğündür; mantar ve domates de lezzetini ve çeşitliliğini artırır. Daha hafif bir tabak için kremayı azaltıp sebzeyi çoğaltın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.82g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.61g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.