Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuşkonmaz ve krema içeren sebze çorbası
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kremalı kuşkonmaz çorbası (240 g) 149 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 12.5 g karbonhidrat, 5 g protein, 9.1 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 45.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
149
KCAL / 240G
Karbonhidrat
12.5g
· 5% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 13% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.4 g | 27% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 672 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 12.5 g | 5% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 155 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 186 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 217 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 279 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı kuşkonmaz çorbası, kuşkonmazı soğanla yumuşatıp et suyu veya sebze suyunda pişirerek hazırlanır. Karışımı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin; kremayı en son ekleyip çorbayı kaynatmadan ısıtın.
Kremalı kuşkonmaz çorbasında genellikle kuşkonmaz, soğan, tereyağı veya zeytinyağı, et ya da sebze suyu ve krema bulunur. Bazı tarifler kıvam vermek için un veya patates, lezzet için de karabiber ve muskat ekler.
Evet, özellikle kalın ve beyaz kuşkonmazın sert dış kabuğunu soymak gerekir. Yeşil kuşkonmazın ince sapları çoğunlukla soyulmaz; yalnızca odunsu alt uçlarını kesin. Böylece çorbada lifli parçalar kalma olasılığı azalır.
Evet, dondurulmuş kuşkonmazla da kremalı kuşkonmaz çorbası yapabilirsiniz. Çözündürmeden tencereye ekleyip tamamen yumuşayana kadar pişirin; donmuş kuşkonmaz daha fazla su bırakabileceğinden et suyunu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Evet, kremalı kuşkonmaz çorbası genellikle pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirilir. Blenderı kullanmadan önce tencereyi ocaktan alın ve sıcak sıvı sıçramasını önlemek için el blenderını kontrollü çalıştırın; isterseniz birkaç kuşkonmaz parçasını süslemek için ayırın.
Kremalı kuşkonmaz çorbasını kapağı açık şekilde birkaç dakika daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için haşlanmış patates ekleyip yeniden blenderdan geçirin; unu doğrudan sıcak çorbaya serpmek topaklanmaya yol açabilir.
Kremalı kuşkonmaz çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, kremalı kuşkonmaz çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kremalı dokusu ayrışabilir. Daha iyi sonuç için çorbayı krema eklemeden dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Kremalı kuşkonmaz çorbasının yanına kızarmış ekmek, kruton veya peynirli tost iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yeşil salata ya da fırında tavukla servis edebilir, üzerine taze karabiber ve birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Kremalı kuşkonmaz çorbasında kremanın yerine süt, yoğurt veya blenderdan geçirilmiş haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Yoğurdu kesilmemesi için önce biraz sıcak çorbayla ılıştırın ve tencereyi ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
45.6µg · 38% GDV
C Vitamini
22.8mg · 25% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Folat
72µg · 18% GDV
Mineraller
Sodyum
672mg · 29% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
444mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı kuşkonmaz çorbası, kuşkonmazın soğan ve sebze suyuyla pişirilip krema eklenerek pürüzsüzleştirildiği, Avrupa mutfaklarında yaygın bir çorbadır. Ev tariflerinde kıvam vermek için patates de kullanılabilir; taze veya dondurulmuş kuşkonmazla hazırlanır.
Yumuşak, hafif tatlımsı ve kremamsı tadı, kuşkonmazın otsu notasını dengeler. Türkiye’de genellikle yemek öncesi sıcak bir başlangıç olarak, lokanta menülerinde veya evde hafif bir akşam öğününde sunulur; yanında kızarmış ekmek iyi gider. Sebze ağırlıklı olsa da krema içerdiğinden yalnızca sebzeden oluşan hafif bir çorba sayılmaz; 100 gramı 62 kcal’dir. Daha hafif bir sonuç için kremayı azaltıp sebze suyunu artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.