Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Protein ve kalsiyum içeren, düşük karbonhidratlı sıcak meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Krem peynir dolgulu mantar (120 g) 158 kaloridir. 100 gramında 132 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 12.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 1.6 mg B5 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
158
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 15% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.26 g | 36% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 158 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 33 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 79 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 119 kcal |
| 100 g | 100 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 158 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 198 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 238 kcal |
| 8 adet (kocaman) | 240 g | 317 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 132 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Krem peynir dolgulu mantar, içi çıkarılmış mantarların krem peynirli harçla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılır. Harca doğranmış mantar sapı, sarımsak, maydanoz ve karabiber ekleyebilir; üstünü kaşar peyniriyle kızartabilirsiniz.
Krem peynir dolgulu mantar, önceden ısıtılmış fırında mantarlar yumuşayıp iç harç kızarana kadar pişer; süre mantarların büyüklüğüne ve fırına göre değişir. Fazla pişirmek mantarların suyunu salıp dağılmasına yol açabilir.
Krem peynir dolgulu mantarın sulanmaması için mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tepsiyi aşırı doldurmayın. Mantarları uzun süre bekletmeden pişirmek, fırının yeterince sıcak olması ve tepside biriken sıvıyı boşaltmak da yardımcı olur.
Krem peynir dolgulu mantar için iri, yuvarlak kültür mantarları en kullanışlı seçenektir; içlerini çıkarmak ve harçla doldurmak kolaydır. Benzer boydaki mantarları seçerseniz aynı anda pişer ve servis ederken daha düzgün görünür.
Evet, krem peynir dolgulu mantarın saplarını çöpe atmanız gerekmez. Sapları ince doğrayıp krem peynirli harca karıştırabilir, isterseniz önce kısa süre tavada soteleyebilirsiniz; böylece iç harca mantar aroması eklenir.
Evet, krem peynir dolgulu mantarı servis etmeden önce hazırlayabilirsiniz. Mantarları doldurup kapalı bir kapta buzdolabında bekletin ve fırına vermeden hemen önce üzerini peynir veya baharatla tamamlayın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, krem peynir dolgulu mantar airfryer’da pişer. Mantarları hazneye tek sıra dizin ve pişerken kontrol edin; küçük mantarlar daha çabuk yumuşayabilir. Hazneyi doldurmamak, sıcak havanın mantarların çevresinde dolaşmasını sağlar.
Krem peynir dolgulu mantarın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Servis etmeden önce fırında ya da airfryer’da ısıtabilirsiniz; uzun süre oda sıcaklığında kalmış olanları saklamayın.
Krem peynir dolgulu mantar dondurulabilir, ancak çözüldüğünde mantar daha yumuşak ve sulu olabilir. En iyi doku için mantarları pişirmeden önce dondurup çözdürmeden fırına vermek yerine, taze hazırlayıp pişirdikten sonra kısa süre içinde tüketin.
Krem peynir dolgulu mantarın yanına yeşil salata, közlenmiş sebzeler veya ızgara et iyi gider. Meze sofralarında soğuk mezelerle sunabilir, sıcak servis ederek çay saatinde ya da akşam yemeğinde başlangıç olarak ikram edebilirsiniz.
Vitaminler
B5
1.62mg · 32% GDV
B2
0.37mg · 28% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
Biotin
6.24µg · 21% GDV
Mineraller
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (120 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Krem peynir dolgulu mantar, içi çıkarılan mantar şapkalarının krem peynirle doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan sıcak bir atıştırmalıktır. Belirli bir yöreye ait geleneksel bir yemekten çok, evlerde ve davet sofralarında yapılan pratik bir başlangıçtır.
Pişince mantar yumuşar, peynirli içi ise kremsi ve hafif tuzlu kalır. Türkiye’de sıcak meze olarak, akşam yemeği öncesinde ya da davetlerde diğer küçük tabaklarla birlikte sunabilirsiniz. Yağ ve protein içeren doyurucu bir seçenek olsa da porsiyonu küçük tutmak isterseniz yanında bol yeşillik tercih edin; üzerine taze ot eklemek de lezzetini hafifçe canlandırır.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.