Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Közlenmiş patlıcan kızartması Kaç Kalori?
Közlenip ardından kızartıldığı için yoğun lezzetli, lif içeren ve yağ emilimi nedeniyle enerjisi yükselmiş patlıcan yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Közlenmiş patlıcan kızartması (120 g) 146 kaloridir. 100 gramında 122 kalori vardır. İçinde 10.7 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 10.9 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 1.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Közlenmiş patlıcan kızartması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
146
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.7g
· 4% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
10.9g
· 14% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 5% · Yağ 66%
Közlenmiş patlıcan kızartması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 146 kcal | |
| Yağ | 10.9 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 4.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 10.7 g | 4% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Közlenmiş patlıcan kızartması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 146 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 55 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 75 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 90 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 122 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 122 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közlenmiş patlıcan kızartması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Közlenmiş patlıcan kızartması nasıl yapılır?
Közlenmiş patlıcan kızartması, patlıcanları önce közleyip yumuşattıktan sonra tavada az yağla kızartarak yapılır. Közlenen patlıcanları soyup dilimleyin; tavaya almadan önce fazla suyunu süzmek, kızarırken dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Közlenmiş patlıcan kızartması ile patlıcan kızartması arasındaki fark nedir?
Közlenmiş patlıcan kızartması önce közlenerek dumanlı bir tat kazanır; klasik patlıcan kızartmasında patlıcan genellikle çiğ dilimlenip doğrudan yağda pişirilir. Bu ön pişirme, dokuyu ve lezzeti değiştirir; tariflerde kızartma aşaması da farklılık gösterebilir.
Közlenmiş patlıcan kızartması yağ çekmeden nasıl kızartılır?
Közlenmiş patlıcan kızartmasının yağ çekmesini azaltmak için patlıcanı közledikten sonra iyice süzüp kurulamak ve tavayı önceden ısıtmak işe yarar. Tavayı kalabalık doldurmayın; az miktarda yağ kullanıp patlıcanları kısa süre, tek kat hâlinde pişirin.
Közlenmiş patlıcan kızartması yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Evet, közlenmiş patlıcan kızartması için közleme sonrasında patlıcanın yanmış kabuğu soyulur. Patlıcanı soğuyunca soyup kararmaması için bekletmeden kullanın; çekirdekleri yumuşaksa çıkarmanız gerekmez.
Közlenmiş patlıcan kızartmasının yanına ne gider?
Közlenmiş patlıcan kızartmasının yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya domatesli bir sos yakışır. Türkiye’de ana yemeğin yanında pilav ya da ızgara etle de servis edilebilir; kızartmanın yağlı tadını yoğurt ve taze salata dengeler.
Közlenmiş patlıcan kızartması yoğurtla yapılır mı?
Evet, közlenmiş patlıcan kızartması sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir. Yoğurdu patlıcan tavadan çıktıktan sonra üzerine ekleyin; bu şekilde yoğurt kesilmez ve patlıcanın köz kokusu belirgin kalır.
Közlenmiş patlıcan kızartması buzdolabında kaç gün dayanır?
Közlenmiş patlıcan kızartması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; servis etmeden önce kötü koku veya görünüm olup olmadığını kontrol edin.
Közlenmiş patlıcan kızartması yeniden ısıtılır mı?
Evet, közlenmiş patlıcan kızartması yeniden ısıtılabilir; tavada kısık-orta ateşte kısa süre ısıtmak dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Tavaya fazladan yağ eklemeyin ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Közlenmiş patlıcan kızartması dondurucuya konur mu?
Evet, közlenmiş patlıcan kızartması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde daha yumuşak ve sulu olabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada ısıtın.
Közlenmiş patlıcan kızartması sağlıklı bir yemek midir?
Közlenmiş patlıcan kızartması patlıcandan lif sağlar, ancak kızartma sırasında emilen yağ yemeğin enerji içeriğini artırır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanın, patlıcanı kâğıt havlu üzerinde kısa süre dinlendirin ve yanında sebze ağırlıklı yiyecekler tercih edin.
Közlenmiş patlıcan kızartması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
B5
0.26mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
4.8mg · 0% GDV
Közlenmiş patlıcan kızartması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Közlenmiş patlıcan kızartması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 146 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş patlıcan kızartması Nedir?
Közlenmiş patlıcan kızartması, patlıcanın önce ateşte ya da fırında közlenip ardından dilimlenerek tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Köz tadı patlıcana belirgin bir aroma verir; kızartma ise dışını hafifçe kızartıp içini yumuşak bırakır.
Türkiye’de sıcak ya da oda sıcaklığında meze veya sebze yemeğinin yanında sunabilirsiniz; domates, maydanoz ve sarımsaklı yoğurtla da iyi gider. Patlıcan lif içerir, ancak kızartırken yağ çektiği için enerji yoğunluğu artar. Daha hafif bir sonuç için az yağ kullanıp dilimleri kâğıt havlu üzerinde süzdürebilirsiniz.
Közlenmiş patlıcan kızartması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Közlenmiş patlıcan kızartması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Közlenmiş patlıcan kızartması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Közlenmiş patlıcan kızartması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Közlenmiş patlıcan kızartması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 81:1
İdeal 4:1 üzerinde (81:1).
Közlenmiş patlıcan kızartması ile Karşılaştır
Közlenmiş patlıcan kızartması Gibi Besinler
Közlenmiş patlıcan kızartması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.