Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Sebze bazlı, lifli ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Közlenmiş Patates, Domates, Kapya Biber ve Soğan Çorbası (240 g) 101 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 21.8 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 0.5 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 45.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
101
KCAL / 240G
Karbonhidrat
21.8g
· 8% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 10% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 101 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 43 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 21.8 g | 8% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 101 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 105 kcal |
| 1 şişe (orta) | 300 g | 126 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 151 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 168 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 480 g | 202 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeleri yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar fırında közleyin; ardından kabuklarını gerektiği ölçüde ayıklayıp sıcak su veya sebze suyuyla tencerede kaynatın. Pürüzsüz bir çorba için blenderdan geçirin ve tuzuyla baharatını ayarlayın.
Temel malzemeleri patates, domates, kapya biber ve soğandır. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sebze suyu sık kullanılan eklemelerdir; sarımsak ya da kekik de közlenmiş sebzelerin tadına yakışır.
Közleme, sebzelerin doğal tatlılığını ve aromasını belirginleştirir; domates ile kapya bibere hafif isli bir tat verir. Böylece çorbanın lezzeti yalnızca haşlanmış sebzelerle yapılan versiyondan daha yoğun olur.
Evet, bu çorba genellikle blenderdan geçirilerek pürüzsüz hâle getirilir. Daha taneli seviyorsanız sebzelerin bir kısmını ezmeden bırakabilir veya blenderı kısa süre çalıştırabilirsiniz; sıçramayı önlemek için sıcak sıvılarda dikkatli olun.
Kızarmış ekmek, kruton veya sade bir salata bu çorbanın yanına iyi gider. Türk usulü bir öğünde peynirli tost ya da küçük bir zeytinyağlı tabağıyla da sunabilirsiniz; çorbanın köz aroması bu eşlikçilerle uyumludur.
Önce çorbayı kapağı açık şekilde biraz daha kaynatıp fazla suyunu uçurun. Patates zaten doğal bir koyuluk sağlar; daha yoğun kıvam için sebzelerin bir bölümünü ezerek geri ekleyin, fazladan un eklemek genellikle gerekmez.
Hava almayan bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Çorbayı tencere içinde uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, dondurulabilir; tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun kaplarda saklayın. Çözdürüp ısıtırken kıvamı koyulaşmışsa biraz su veya sebze suyu ekleyip karıştırın.
Konabilir, ancak krema veya süt eklemek şart değildir; sebzeler tek başına da çorbaya yumuşak bir kıvam verir. Süt ürünü kullanacaksanız, kesilme riskini azaltmak için çorbayı kaynar hâlde değil, kısık ateşteyken ekleyin.
Evet, sıcak bir başlangıç olarak iftarda servis edilebilir. Önceden hazırlayıp iftara yakın ısıtabilirsiniz; yanında ekmek ve hafif bir salata sunmak, közlenmiş sebzelerin yoğun tadını dengeler.
Vitaminler
C Vitamini
45.6mg · 51% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.8mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
648mg · 19% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Sodyum
43mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 101 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş Patates, Domates, Kapya Biber ve Soğan Çorbası; közlenip yumuşatılan sebzelerin su veya sebze suyuyla pişirilip pürüzsüz ya da hafif taneli bırakılmasıyla hazırlanır. Evde, özellikle közlenmiş sebzelerin yoğun aromasını değerlendirmek için yapılabilecek sade bir çorbadır.
Sıcak olarak öğle veya akşam yemeğinde başlangıç niyetine, bazen de tek başına bir öğün olarak sunabilirsiniz; yanında ekmek iyi gider. Domatesin hafif ekşiliği, kapya biberin tatlılığı ve patatesin verdiği kıvam öne çıkar. Sebze ağırlıklı, lif içeren ve C vitamini sağlayan bir seçenektir; 100 gramı 42 kaloridir. Daha hafif bir servis için üzerine krema eklemek yerine taze otlar ve karabiber kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.