Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, nişastalı ve mineral açısından zengin atıştırmalık
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Közlenmiş kestane (85 g) 208 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 1.9 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 85 g
208
KCAL / 85G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 87% · Protein 5% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 208 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.35 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.55 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 45 g | 16% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 208 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 20 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 69 kcal |
| 5 adet (orta) | 40 g | 98 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 172 kcal |
| 10 adet (büyük) | 80 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 368 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közlenmiş kestane tavada, fırında ya da köz üzerinde pişirilebilir. Önce kabuklarını çizip kestaneleri tek sıra hâlinde yerleştirin; ara sıra çevirerek içleri yumuşayana kadar pişirin.
Közlenmiş kestane pişirilmeden önce bombeli tarafından keskin bir bıçakla çizilir. Kabukla birlikte altındaki ince zarın da kesilmesi, ısının içeri ulaşmasına ve pişince kabuğun daha kolay soyulmasına yardımcı olur.
Közlenmiş kestane, kabuğunun içindeki buhar basıncı arttığı için patlayabilir. Pişirmeden önce kabuğunu çizmek buharın çıkmasını sağlar; çizilmemiş kestaneleri ateşe ya da fırına koymayın.
Közlenmiş kestaneyi sıcakken soymak genellikle daha kolaydır; soğudukça kabuk ve ince zar ete yapışabilir. Pişen kestaneleri kısa süre temiz bir bezin içinde bekletip hâlâ ılıkken soyun.
Közlenmiş kestanenin kabuğu çiziklerinden açılmış, içi yumuşamış olmalıdır. Bir tanesini açıp kontrol edin: içi sert veya tebeşirimsi kalmışsa pişirmeye devam edin; fazla pişerse kuruyup sertleşebilir.
Közlenmiş kestaneyi tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha uzun süre saklamak için soyup dondurabilir, yiyeceğiniz zaman yeniden ısıtabilirsiniz.
Evet, közlenmiş kestane yeniden ısıtılabilir. Kurumaması için kapalı bir tavada kısık ateşte veya fırında kısa süre ısıtın; mikrodalgada ısıtacaksanız önce kabuklarını soyun ve kısa aralıklarla kontrol edin.
Hayır, közlenmiş kestanenin sert dış kabuğu yenmez; soyarak iç kısmını tüketin. İçini saran ince zar da yenebilir, ancak tadı acı geliyorsa onu da ayırabilirsiniz.
Közlenmiş kestane lif ve bazı mineraller sağlayan, nişastalı bir besindir. Pek çok kuruyemişe göre yağ oranı düşüktür; ancak karbonhidratı belirgindir, bu yüzden onu ekmek ya da patates gibi nişastalı yiyeceklerle birlikte düşünmek gerekir.
Közlenmiş kestane kuru ısıyla pişirildiği için dışı daha kavruk, aroması daha belirgin olur; haşlanmış kestane ise su çektiğinden daha nemli ve yumuşak kalır. İkisi de pişmiş kestanedir, fakat tatları ve dokuları farklıdır.
Vitaminler
C Vitamini
22.1mg · 25% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Folat
52.7µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Potasyum ⭐
503mg · 15% GDV
Fosfor
79mg · 11% GDV
Sodyum
2.55mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (85 g) için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş kestane, kabuğu çizilip ateşte ya da fırında pişirilen kestanedir. Türkiye’de özellikle sonbahar ve kış aylarında sokak tezgâhlarında sıcak sıcak satılır; evde de sobada, tavada veya fırında hazırlanabilir.
İçi yumuşak, hafif tatlı ve unumsu olur; soğudukça kuruyup kabuğunu soymak zorlaşabilir, bu yüzden sıcakken yemek daha kolaydır. Çay yanında atıştırmalık olarak ya da kış yürüyüşlerinde tek başına tercih edilir. Nişastası ve karbonhidratı belirgin, yağı görece düşük; ayrıca lif içerir. Daha doyurucu bir ara öğün için yoğurtla veya meyveyle eşleştirebilir, porsiyonu kendi açlığınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.