Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
C vitamini açısından zengin, düşük kalorili közlenmiş biber
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Közlenmiş Elezığ biberi (80 g) 22 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 4.9 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 81.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %91'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
22
KCAL / 80G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.9 g | 2% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 22 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 28 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 36 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 42 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 56 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közlenmiş Elezığ biberi, bütün biberler ocakta, ızgarada ya da fırında kabukları kararıp yumuşayana kadar çevrilerek yapılır. Biberleri kısa süre kapalı bir kapta bekletmek, buharın kabukları gevşetmesine yardımcı olur.
Közlenmiş Elezığ biberinin kabuğu, piştikten sonra biberler kapalı bir kapta birkaç dakika bekletilince daha kolay soyulur. Soyarken biberi akan suyun altında yıkamak yerine elinizle veya kâğıt havluyla temizleyin; böylece köz aroması korunur.
Közlenmiş Elezığ biberi, közlenince etli kalan ve kolay soyulan kırmızı tatlı biberlerle hazırlanabilir. Adı tek bir biber çeşidini kesin olarak belirtmez; kullanılacak biberin boyu ve acılığı tarife göre değişebilir.
Közlenmiş Elezığ biberini soğuduktan sonra kapaklı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku, küf veya kaygan doku fark ederseniz yemeyin.
Evet, Közlenmiş Elezığ biberi dondurulabilir. Önce soğutup kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın, porsiyonlara bölerek hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için salata ve yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Közlenmiş Elezığ biberinin çekirdeklerini çıkarmak şart değildir; ancak çoğu tarifte biberi daha rahat yemek için sapı ve çekirdekleri alınır. Biberi boydan açıp içini sıyırabilir, çıkan suyu da yemeğe ekleyebilirsiniz.
Közlenmiş Elezığ biberi, tatlı biberle hazırlandıysa genellikle acı olmaz. Acılık, közleme işleminden çok kullanılan biberin çeşidine bağlıdır; biberler karışıksa hazırlamadan önce küçük bir parçasını tadın.
Evet, Közlenmiş Elezığ biberi kahvaltıda soğuk veya ılık olarak yenebilir. Zeytinyağı, sarımsak ya da maydanozla tatlandırıp peynir ve ekmeğin yanında sunabilir; acı biber kullanıldıysa miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Közlenmiş Elezığ biberi salata, meze, sandviç ve makarna gibi yemeklere eklenebilir. Şeritler hâlinde doğrayıp yoğurtlu bir meze hazırlayabilir veya pişmiş yemeklere servis etmeden önce katarak köz aromasını öne çıkarabilirsiniz.
Közlenmiş Elezığ biberi zaten pişmiş olduğu için soğuk olarak doğrudan yenebilir; yeniden ısıtılması gerekmez. Salataya ya da sandviçe ekleyecekseniz önce süzüp fazla köz suyunu alın, böylece diğer malzemeler sulanmaz.
Vitaminler
C Vitamini
81.6mg · 91% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
E Vitamini
1.28mg · 9% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
152mg · 4% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Fosfor
21mg · 3% GDV
Sodyum
3.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş Elezığ biberi, biberlerin ateşte ya da köz üzerinde yumuşayıp kabukları kolayca ayrılana kadar pişirilmesiyle hazırlanır; Elezığ yöresiyle anılan bu sebze, evde de közde veya fırında yapılabilir. Közleme biberin hafif tatlı, isli aromasını belirginleştirir; içi yumuşak ve sulu, kabuğu soyulduktan sonra ise kolayca lokmalanır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında, meze olarak ya da salata ve sandviçlerin içinde servis edebilirsiniz; sarımsaklı yoğurt veya zeytinyağıyla da güzel gider. Kalorisi düşüktür, lif ve C vitamini sağlar; 100 gramı 28 kaloridir. Daha hafif bir sunum için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt ya da başka sebzeler tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.