Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Közlenmiş sebzelerden hazırlanan, lif içeren ve zeytinyağıyla yapılabilen bir sos.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu (30 g) 20 kaloridir. 100 gramında 67 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 1 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 7.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
20
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 10% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 20 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 10 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 20 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 50 kcal |
| 100 g | 100 g | 67 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 101 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 67 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu; közlenmiş biber, patlıcan ve domatesin ezilip genellikle zeytinyağıyla karıştırılmasıyla hazırlanan bir sostur. Ev yapımı tariflerde sarımsak, tuz ve baharat da kullanılabilir.
Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu için biber, patlıcan ve domatesi fırında ya da ocakta yumuşayıp kabukları kararana kadar közleyin. Kabuklarını soyup doğrayın veya ezin; zeytinyağı ve istediğiniz baharatlarla karıştırın.
Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu ekmek üzerine sürülebilir; et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında da servis edilir. Kahvaltı sofrasında, meze olarak veya ızgara sebzelerin yanında kullanabilirsiniz.
Evet, Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu ile şakşuka aynı yemek değildir. Bu sos közlenmiş sebzelerin ezilmesiyle hazırlanırken şakşuka genellikle kızartılmış sebze parçalarının domatesli sosla bir araya getirilmesiyle yapılır.
Evet, Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu kahvaltıda yenebilir. Ekmekle servis edebilir veya yumurtanın yanına koyabilirsiniz; acı biber ve sarımsak miktarını sabah damak tadınıza göre ayarlayın.
Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Temiz bir kaşıkla alın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sosu yeniden saklamayın.
Evet, Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra dokusu biraz daha sulu olabilir, bu nedenle servis etmeden önce karıştırın.
Evet, Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu hazırlarken közlenen sebzelerin kararmış kabukları genellikle soyulur. Soyma işleminden önce sebzeleri kısa süre kapalı bir kapta bekletmek kabukların daha kolay ayrılmasını sağlar.
Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu buzdolabında kısa süreli saklama için temiz kavanoza konabilir; ancak evde hazırlanan sosu yalnızca sıcak doldurarak oda sıcaklığında güvenle saklayamazsınız. Daha uzun süre için dondurun veya güvenilir bir konserve tarifi uygulayın.
Evet, Közlenmiş Biber, Patlıcan ve Domates Sosu makarnaya eklenebilir. Makarnayı süzdükten sonra sosla tavada kısa süre karıştırın; kıvamı koyuysa biraz makarna suyu ekleyerek daha kolay yayılmasını sağlayın.
Vitaminler
C Vitamini
7.5mg · 8% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
E Vitamini
0.3mg · 2% GDV
K Vitamini
2.4µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
84mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 20 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş biber, patlıcan ve domates sosu; közde pişirilip kabukları ayrılan sebzelerin ezilmesiyle hazırlanan, zeytinyağıyla tamamlanabilen bir sostur. Evde közlenen sebzelerle yapılır; kıvamı pürüzsüz ya da hafif taneli bırakılabilir. İsli, hafif tatlı ve sebzelerin doğal asiditesiyle dengeli bir lezzeti vardır; yumuşak kıvamı ekmeğe sürmeye de uygundur.
Türkiye’de meze veya kahvaltılık olarak sofraya konabilir; ızgara etin, köftenin ya da sebze yemeklerinin yanında da sunulur. Lif içerir ve 100 gramında 67 kalori bulunur. Siz daha hafif bir eşlikçi isterseniz yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.