Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Közlenmiş biber, domates, soğan ve zeytinyağıyla hazırlanan geleneksel Türk salatası.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası (150 g) 123 kaloridir. 100 gramında 82 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 8.1 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 108 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
123
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 6% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 123 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.08 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 1.8 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 123 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 12 kcal |
| 3 yemek kaşığı (doğranmış) | 45 g | 37 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 75 g | 62 kcal |
| 100 g | 100 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 148 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 185 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 300 g | 246 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 82 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası için biberleri közleyip kabuklarını soyun ve boyuna açın. Doğranmış domatesle soğanı zeytinyağı ve tuzla karıştırıp biberlerin üzerine ekleyin; servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası’nın temel malzemeleri közlenmiş biber, domates, soğan ve zeytinyağıdır. Tuz da ekleyebilirsiniz; maydanoz veya sarımsak gibi ilaveler tarife göre değişir ve salatanın temel lezzetini değiştirebilir.
Hayır, Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası patlıcanlı kıymalı karnıyarık yemeği değildir. Adındaki karnıyarık ifadesi biberlerin boyuna açılıp iç malzemeyle hazırlanmasını çağrıştırır; bu salatanın temelinde közlenmiş biber, domates, soğan ve zeytinyağı bulunur.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası için etli, kolay soyulan kırmızı biberler uygundur. Kapya biber sık tercih edilir; küçük ve ince biberler de kullanılabilir, ancak içlerini doldurmak veya üzerlerine malzeme yerleştirmek daha zahmetli olabilir.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, meze veya salata olarak servis edilir. Izgara yemeklerin, kuru fasulye gibi ev yemeklerinin ve pilavın yanına koyabilir; sofrada ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
Evet, Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası için biberleri közledikten sonra kabuklarını soymak daha iyi bir doku sağlar. Biberleri közleme sonrasında kapalı bir kapta kısa süre bekletmek, kabukların daha kolay ayrılmasına yardımcı olur.
Evet, Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası servis öncesinde hazırlanabilir. Közlenmiş biberleri ve domatesli-soğanlı karışımı buzdolabında ayrı tutup servis etmeden hemen önce birleştirmek, salatanın fazla sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Domates zamanla su salabileceği için servis öncesinde karıştırın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş salatayı saklamak yerine atın.
Evet, Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası acı biberle hazırlanabilir. Acı biberi tatlı biberle karıştırarak acılık seviyesini ayarlayın; biberleri közledikten sonra tadına bakıp domatesli karışıma ne kadar ekleyeceğinize karar verin.
Közlenmiş Biber Karnıyarık Salatası çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında yenir. Soğuk servis, zeytinyağı ve közlenmiş biber lezzetlerinin dinlenip birleşmesini sağlar; isterseniz yeni hazırlanmış salatayı hafif ılık da sunabilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
108mg · 120% GDV
E Vitamini
2.17mg · 14% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Folat
45µg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
285mg · 8% GDV
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 123 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş biber karnıyarık salatası, közlenmiş biberlerin domates, soğan ve zeytinyağıyla buluştuğu, ev mutfağına yakışan bir Türk salatasıdır. Adındaki “karnıyarık”, malzemelerin hazırlanışına ve sunumuna gönderme yapar; bu salata patlıcanlı karnıyarık yemeğiyle aynı şey değildir.
Köz biberin hafif isli, tatlımsı lezzeti domatesin sululuğu ve soğanın keskinliğiyle dengelenir. Siz salatayı meze olarak, ızgara yemeklerin yanında ya da sofrada zeytinyağlıların arasına koyabilirsiniz; ekmekle de güzel gider. Lif ve sebze ağırlıklı, zeytinyağı sayesinde doyuruculuğu artan bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya başka bir protein kaynağı sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.