Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Közlenmiş acı biber Kaç Kalori?
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, düşük kalorili, acı ve közlenmiş lezzet
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Közlenmiş acı biber (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 33 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Közlenmiş acı biber Nedir?
Közlenmiş acı biber, genellikle uzun sivri biberlerin ateşte ya da fırında kabukları yer yer kararana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Isıyla yumuşayan biberin kabuğu istenirse soyulur; kimi evlerde az yağ ve sarımsakla harmanlanır. İsli kokusu ve belirgin acısı, biberin çeşidine göre değişir. Türkiye’de meze olarak, ızgara etin veya kuru fasulye gibi ev yemeklerinin yanında sunulur; kahvaltı sofrasına da eklenebilir. Yoğurtla birlikte ya da limon ve az zeytinyağıyla sade servis etmek yaygındır. Hafif ve lif içeren bir seçenek olduğundan, porsiyonu ve yağı kontrollü tutarak sofraya lezzet katabilirsiniz.
Közlenmiş acı biber Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
32
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 15% · Yağ 10%
Közlenmiş acı biber Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
110mg · 122% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
K Vitamini
14µg · 12% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Közlenmiş acı biber Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Közlenmiş acı biber Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Közlenmiş acı biber Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közlenmiş acı biber İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Közlenmiş acı biber Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Közlenmiş acı biber Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Közlenmiş acı biber Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Közlenmiş acı biber ile Karşılaştır
Közlenmiş acı biber Gibi Besinler
Közlenmiş acı biber Hakkında Sık Sorulan Sorular
Közlenmiş acı biber nasıl yapılır?
Közlenmiş acı biberi fırında, ızgarada veya ocak alevinde, kabuğu yer yer kararıp biber yumuşayana kadar pişirerek yapabilirsiniz. Biberleri ara sıra çevirin; pişince üzerini kısa süre kapatıp buharlandırın, böylece kabukları daha kolay soyulur.
Közlenmiş acı biberin kabuğu nasıl soyulur?
Közlenmiş acı biberi sıcakken kapaklı bir kaba alın veya üzerini kapatıp birkaç dakika bekletin. Oluşan buhar kabuğu gevşetir; ardından kabuğu parmaklarınızla ya da bıçağın tersiyle sıyırın. Biberi suyun altında yıkamak lezzetini azaltabilir.
Közlenmiş acı biberin acısı nasıl azaltılır?
Közlenmiş acı biberin acısını azaltmak için içindeki beyaz damarları ve çekirdekleri temizleyin; acılığın büyük kısmı çekirdeklerden çok bu damarlardaki kapsaisinden gelir. Yoğurtla veya başka süt ürünleriyle servis etmek de ağızdaki yanma hissini hafifletebilir.
Közlenmiş acı biber buzdolabında ne kadar dayanır?
Közlenmiş acı biber, ağzı kapalı temiz bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün dayanır. Soğuduktan sonra bekletmeden buzdolabına koyun; ekşi koku, küf veya yapışkan bir doku fark ederseniz tüketmeyin.
Közlenmiş acı biber dondurulur mu?
Evet, közlenmiş acı biber dondurulabilir. Önce soğutup kabuğunu ve sapını temizleyin, sonra porsiyonlara ayırarak hava almayan bir dondurucu kabına koyun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceğinden salata yerine sos, yemek veya sandviç içlerinde kullanmak daha uygundur.
Közlenmiş acı biber hangi yemeklerde kullanılır?
Közlenmiş acı biberi meze ve salatalara ekleyebilir, yoğurtla karıştırabilir veya sandviç, dürüm ve yumurtalı yemeklerde kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, sarımsak ve limonla tatlandırmak, köz aromasını öne çıkaran pratik bir servis şeklidir.
Közlenmiş acı biberin çekirdekleri çıkarılmalı mı?
Hayır, közlenmiş acı biberin çekirdeklerini çıkarmak şart değildir. Daha az acı ve daha rahat yenir bir sonuç istiyorsanız çekirdekleriyle birlikte içindeki beyaz damarları da temizleyin; biberi elledikten sonra ellerinizi yıkayın ve gözlerinize dokunmayın.
Közlenmiş acı biber yağın içinde kavanozda saklanır mı?
Közlenmiş acı biberi yağın içinde oda sıcaklığında saklamayın; yağ, oksijeni keserek güvenli bir konserve yöntemi oluşturmaz. Kısa süreli saklayacaksanız temiz, kapalı bir kapta buzdolabında tutun; uzun süre saklamak için dondurmayı tercih edin.
Közlenmiş acı biber çiğ acı biberden nasıl farklıdır?
Közlenmiş acı biber yumuşak, isli ve daha tatlımsı bir lezzete sahip olur; çiğ biber ise daha diri ve taze tada sahiptir. Közleme acılığını güvenilir biçimde ortadan kaldırmaz, ancak pişmiş dokusu acıyı algılama biçimini değiştirebilir.
Közlenmiş acı biber mide yanması yapar mı?
Evet, közlenmiş acı biber içerdiği kapsaisin nedeniyle bazı kişilerde mide yanmasını veya reflü belirtilerini tetikleyebilir. Böyle bir etki yaşıyorsanız porsiyonu azaltın veya tüketmeyin; şikâyetleriniz sık ya da şiddetliyse sağlık uzmanına danışın.
Közlenmiş acı biber hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.