Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, aromatik, nar ekşisiyle hafif tatlı-ekşi meze
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Közde soğan sarımsak nar ekşili (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 24.5 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.4 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
24.5g
· 9% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 8% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 14 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 24.5 g | 9% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 17 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 36 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 41 kcal |
| 1 adet (orta) | 80 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Nar ekşili köz soğan ve sarımsak için soğanları ve sarımsakları kabuklarıyla közleyin; yumuşayınca soyup nar ekşisiyle harmanlayın. Sarımsak daha çabuk piştiği için közde uzun süre bırakmayın, yoksa acılaşabilir.
Nar ekşili köz soğan ve sarımsak kebap, ızgara et veya sebzelerin yanında meze olarak iyi gider. Dürüm ve sandviçlere de ekleyebilir, yoğurtlu mezelerin yanında ekşi-tatlı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Evet, nar ekşili köz soğan ve sarımsak fırında da hazırlanabilir. Soğanları ve sarımsakları yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin; köz tadı daha az belirgin olur, ancak nar ekşisiyle benzer bir ekşi-tatlı lezzet yakalanır.
Nar ekşisini közleme bittikten sonra ekleyin. Soğan ve sarımsak sıcakken sosu daha iyi alır; pişirme sırasında eklemek ise nar ekşisinin şekerli yapısının yanmasına ve tadının acılaşmasına yol açabilir.
Nar ekşili köz soğan ve sarımsak sarı kuru soğanla da mor soğanla da yapılabilir. Sarı soğan daha yumuşak ve tatlı bir sonuç verir; mor soğan ise nar ekşisinin ekşiliğine karşı daha keskin, belirgin bir tat bırakır.
Evet, nar ekşili köz soğan ve sarımsağı önceden hazırlayabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları közleyip soyduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; nar ekşisini servis etmeden önce eklemek lezzetini daha canlı tutar.
Nar ekşili köz soğan ve sarımsak, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını temiz bir kaşıkla alın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olan artan kısmı tekrar saklamayın.
Evet, nar ekşili köz soğan ve sarımsak mangalda közlenebilir. Soğanları doğrudan közün üzerine veya ızgaraya alın; sarımsakları kabuklarıyla közleyip yumuşadıklarında çıkarın, ardından soyup nar ekşisiyle karıştırın.
Diyabeti olanlar nar ekşili köz soğan ve sarımsağı porsiyona ve kullanılan nar ekşisinin içeriğine dikkat ederek tüketebilir. Nar ekşisinin şeker içeriği markaya ve tarife göre değişebilir; kan şekeri yönetiminiz için kişisel öneri gerekiyorsa diyetisyeninize danışın.
Nar ekşili köz soğan ve sarımsak ılık ya da soğuk servis edilebilir. Ilıkken közlenmiş soğanların aroması daha belirgin olur; soğuk servis edecekseniz lezzetlerin birleşmesi için hazırladıktan sonra kısa süre dinlendirin.
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
C Vitamini
6.24mg · 7% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Sodyum
14mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közde soğan, sarımsak ve nar ekşisi; soğanla sarımsağın közde yumuşayıp hafifçe karamelize olması, ardından nar ekşisinin tatlı-ekşi tadıyla buluşmasıyla hazırlanan sade bir sebze eşlikçisidir. Türkiye’de közlenmiş sebzelerin ve nar ekşisinin sevildiği ev sofralarına, özellikle de güney ve doğu mutfağının lezzetlerine yakışır.
Yumuşak, hafif isli soğan ve sarımsağın yoğun aroması, nar ekşisinin canlılığıyla dengelenir. Izgara etin ya da kebabın yanında meze veya garnitür olarak sunabilir, ekmeğe alıp yiyebilirsiniz. Lif sağlar; 100 gramında 2,9 gram lif bulunur ve yağ oranı düşüktür. Daha hafif ve dengeli bir tabak için nar ekşisini azar azar ekleyip yanında taze yeşillik sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.