Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Közde Sebze Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Közde Sebze (150 g) 48 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.6 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 45 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Közde Sebze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
48
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 15% · Yağ 11%
Közde Sebze besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.11 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 9.6 g | 3% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Közde Sebze Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 45 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 64 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 80 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közde Sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Közde sebze nasıl yapılır?
Közde sebze, bütün veya iri parçalar hâlindeki sebzeler doğrudan közün üzerinde ya da közlü bir ızgarada yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Sebzeleri ara sıra çevirin; piştikten sonra kabuklarını kolayca soymak için kısa süre kapalı bir kapta bekletin.
Közde sebze için hangi sebzeler kullanılır?
Közde sebze için en sık patlıcan, kapya biber ve domates kullanılır. Kabak, soğan ve mantar da közde pişirilebilir; sebzeleri benzer büyüklükte seçmek, farklı türlerin aynı sürede pişmesine yardımcı olur.
Közde sebzenin kabuğu soyulur mu?
Patlıcan ve biberin közde kararan kabuğu genellikle soyulur; domatesin kabuğu da istenirse çıkarılabilir. Sebzeleri piştikten sonra biraz dinlendirmek kabukların daha kolay ayrılmasını sağlar. Kabuğu yemek zararlı değildir, ancak köz tadı yoğun gelebilir.
Közde sebze evde fırında yapılır mı?
Evet, közde sebze evde fırında hazırlanabilir; ancak ateş üzerindeki közün verdiği isli aroma daha hafif olur. Sebzeleri yüksek ısıda, kabukları yer yer kararıp içleri yumuşayana kadar pişirin ve eşit kızarmaları için arada çevirin.
Közde sebze nasıl tatlandırılır?
Közde sebze, piştikten sonra zeytinyağı, tuz ve limonla tatlandırılabilir. Sarımsak, maydanoz veya pul biber de yakışır. Sebzelerin köz aromasını bastırmamak için sosu ölçülü kullanın ve tuzla yağı servis öncesinde ekleyin.
Közde sebze hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Közde sebze; kebap, ızgara et veya balığın yanında, ayrıca pilav ve bulgur pilavıyla servis edilebilir. Yoğurt ya da sarımsaklı yoğurtla sunmak da yaygındır; böylece közün isli tadına serin ve ekşimsi bir eşlikçi eklenir.
Közde sebze ile közlenmiş sebze salatası aynı şey mi?
Her zaman değil. Közde sebze, közde pişmiş sebzelerin kendisidir; salata ise genellikle soyulup doğranan sebzelerin yağ, limon ve baharat gibi malzemelerle karıştırılmış hâlidir. Közlenmiş sebze salatası, közde sebzeyle hazırlanan yemeklerden biridir.
Közde sebze buzdolabında ne kadar saklanır?
Közde sebzeyi piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis için gereken miktarı ayırmak, kalan sebzelerin tekrar tekrar oda sıcaklığında beklemesini önler.
Közde sebze ertesi gün nasıl ısıtılır?
Közde sebzeyi ertesi gün tavada kısık ateşte veya fırında ısıtabilirsiniz. Tavayı kapatmak sebzelerin kurumasını önlemeye yardımcı olur; mikrodalgada da ısıtılabilir, ancak dokusu biraz yumuşayabilir.
Közde sebze kahvaltıda yenir mi?
Evet, közde sebze kahvaltıda yenebilir. Özellikle közlenmiş biber ve domates; peynir, yumurta veya ekmekle birlikte sunulabilir. Artan sebzeleri doğrayıp omlete eklemek de pratik bir değerlendirme yoludur.
Közde Sebze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
45mg · 50% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
K Vitamini
9.75µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
368mg · 11% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Fosfor
47mg · 7% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
Közde Sebze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Közde Sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közde Sebze Nedir?
Közde sebze, patlıcan, biber, domates ve soğan gibi sebzelerin közün üzerinde yumuşayıp kabukları yer yer islenene kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de tek bir tarifi yoktur; mevsime ve evde bulunan sebzelere göre değişir.
Dumanlı, hafif tatlı ve yumuşak dokulu sebzeler, kabukları ayıklandıktan sonra zeytinyağı, limon ve maydanozla meze ya da et yemeklerinin yanında servis edilir. Salataya veya kahvaltı sofrasına da ekleyebilirsiniz. Lif ve C vitamini sağlayan, kalorisi düşük bir seçenektir; 100 gramı 32 kaloridir. Daha hafif bir tabak için yağ miktarını ölçülü tutup bol yeşillikle eşleştirin.
Közde Sebze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Közde Sebze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Közde Sebze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Közde Sebze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Közde Sebze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Közde Sebze ile Karşılaştır
Közde Sebze Gibi Besinler
Közde Sebze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.