Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Közde Ciğer Şiş Kaç Kalori?
Protein, demir, B12 ve A vitamini açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Közde Ciğer Şiş (80 g) 153 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 23.3 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 56.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2357'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Közde Ciğer Şiş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
153
KCAL / 80G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
23.3g
· 47% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 63% · Yağ 26%
Közde Ciğer Şiş besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.64 g | 8% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 62 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.3 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Közde Ciğer Şiş Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 48 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 191 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 306 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Közde Ciğer Şiş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Közde ciğer şiş nedir?
Közde ciğer şiş, küçük ciğer parçalarının şişe dizilip közde pişirildiği bir kebap çeşididir. Genellikle kuzu ciğeri kullanılır; yanında sumaklı soğan, közlenmiş biber ve lavaşla servis edilir.
Közde ciğer şiş hangi ciğerden yapılır?
Közde ciğer şiş çoğunlukla kuzu ciğerinden yapılır; bazı yerlerde dana ciğeri de kullanılır. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve hafif lezzetli olur, dana ciğeri ise daha belirgin bir tada sahiptir.
Közde ciğer şiş evde nasıl yapılır?
Közde ciğer şiş evde, zarları ve damarları temizlenip lokmalık doğranmış ciğerleri şişe dizerek hazırlanır. Şişleri çok sıcak ızgarada kısa sürede çevirin; fazla pişirmek ciğerin sertleşmesine ve kurumasına yol açar.
Közde ciğer şiş neden şişten düşer?
Közde ciğer şiş, parçalar çok küçük kesildiğinde, şişe gevşek dizildiğinde veya pişerken sık sık çevrildiğinde şişten düşebilir. Ciğeri eşit ve yeterince iri doğrayıp parçaları birbirine yakın dizin; ilk yüzü mühürlenmeden çevirmeyin.
Közde ciğer şişin yanına ne gider?
Közde ciğer şişin yanında sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve domates sık tercih edilir. Lavaş veya pide de ciğerin suyunu ve baharatını tamamlar; daha hafif bir sofra için bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Közde ciğer şiş nasıl terbiye edilir?
Közde ciğer şiş genellikle ağır bir marinasyon gerektirmez; tuz, karabiber ve pul biberle sade şekilde hazırlanabilir. Ciğeri uzun süre asitli karışımda bekletmek dokusunu bozabilir, bu nedenle baharatı pişirmeye yakın eklemek daha uygundur.
Közde ciğer şiş tamamen pişmiş mi yenmeli?
Közde ciğer şişin içi tamamen pişmiş olmalıdır; ciğeri çiğ veya az pişmiş bırakmak gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Yüksek ateşte kısa süre pişirip içinin piştiğini kontrol edin, ancak kuruyana kadar ızgarada tutmayın.
Közde ciğer şiş ile Edirne tava ciğeri arasındaki fark nedir?
Közde ciğer şiş şişe dizilip közde pişirilir; Edirne tava ciğeri ise ince dilimlenip una bulanarak yağda kızartılır. Pişirme yöntemi, dokusu ve servis şekli bu iki ciğer yemeğini birbirinden ayırır.
Közde ciğer şişin artanı nasıl saklanır?
Közde ciğer şişin artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içi iyice ısınsın; tekrar tekrar ısıtmak ciğeri kurutur.
Közde ciğer şiş hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte közde ciğer şiş konusunda dikkatli olunmalıdır; ciğer çok yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir ve fazlası gebelikte sakıncalı olabilir. Tüketim miktarı için doktorunuza danışın ve ciğerin tamamen piştiğinden emin olun.
Közde Ciğer Şiş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
56.56µg · 2357% GDV
A Vitamini
7553.6µg · 839% GDV
Biotin
78.4µg · 261% GDV
B2
2.72mg · 209% GDV
Mineraller
Bakır
7.84mg · 871% GDV
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
286mg · 41% GDV
Çinko
3.84mg · 35% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
Sodyum
62mg · 3% GDV
Közde Ciğer Şiş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Közde Ciğer Şiş Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Közde Ciğer Şiş Nedir?
Közde ciğer şiş, genellikle kuzu ciğerinin lokmalık parçalara ayrılıp şişe dizilmesi ve közde kısa sürede pişirilmesiyle hazırlanır. Güneydoğu Anadolu’da, özellikle kebap kültürüyle öne çıkan şehirlerde sevilen bir ızgara çeşididir.
Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır; yanında çoğunlukla sumaklı soğan, maydanoz, köz biber ve lavaşla servis edilir. Siz de dürüm olarak ya da tabağınızda yeşilliklerle yiyebilirsiniz. Protein açısından zengin, demir, B12 ve A vitamini içeriğiyle öne çıkan ciğerin tadı yoğun ve doyurucudur. Daha hafif bir öğün için lavaşı azaltıp soğan ve salatayı artırabilirsiniz.
Közde Ciğer Şiş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Közde Ciğer Şiş İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Közde Ciğer Şiş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Közde Ciğer Şiş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Közde Ciğer Şiş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Közde Ciğer Şiş ile Karşılaştır
Közde Ciğer Şiş Gibi Besinler
Közde Ciğer Şiş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.