Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum içeren, sebzelerden zengin yoğurtlu salata
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Köz Sebzeli Yoğurt Salatası (150 g) 114 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 9.3 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 6.6 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 19.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
114
KCAL / 150G
Karbonhidrat
9.3g
· 3% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 17% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 9.3 g | 3% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 114 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 114 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 152 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 167 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 182 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köz sebzeli yoğurt salatası için sebzeleri yumuşayıp kabukları kararana kadar közleyin; soğuyunca soyup doğrayın ve sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Köz sebzeli yoğurt salatasında en çok patlıcan ve kırmızı biber kullanılır; kabak da ekleyebilirsiniz. Sebzeleri ayrı ayrı közlemek, her birinin kıvamını ve köz aromasını daha iyi korur.
Evet, köz sebzeli yoğurt salatasına ezilmiş sarımsak çok yakışır. Yoğurda önce az miktarda ekleyip karıştırın; köz sebzelerin aromasını bastırmaması için tadına baktıktan sonra artırın.
Köz sebzeli yoğurt salatasının sulanmaması için közlenmiş sebzeleri tamamen soğutup fazla suyunu süzün. Yoğurdu da koyu kıvamlı seçin; salatayı servis etmeden hemen önce karıştırmak sulanmayı azaltır.
Köz sebzeli yoğurt salatası genellikle soğuk ya da hafif serin servis edilir. Sıcak sebzeleri doğrudan yoğurda katmayın; yoğurt ısınabilir ve kıvamı bozulabilir.
Köz sebzeli yoğurt salatası ızgara et, köfte ve tavuk yemeklerinin yanında iyi gider. Sofrada zeytinyağlılar veya başka mezeler varsa da ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Evet, köz sebzeli yoğurt salatasının sebzelerini bir gün önceden közleyip buzdolabında saklayabilirsiniz. Yoğurtla karıştırmayı mümkünse servis gününe bırakın; böylece salata daha az sulanır ve köz aroması belirgin kalır.
Köz sebzeli yoğurt salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre kalmış salatayı yeniden saklamayın.
Evet, köz sebzeli yoğurt salatasını fırında kızartılmış sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri tek kat dizip yumuşayana ve kenarları renk alana kadar pişirin; köz ateşindeki kadar isli bir tat oluşmayabilir.
Köz sebzeli yoğurt salatasına maydanoz, dereotu veya üzerine pul biberli zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ceviz de kıtırlık verir; ek malzemeleri ölçülü kullanın ki köz sebzelerin ve yoğurdun tadı geri planda kalmasın.
Vitaminler
C Vitamini
19.8mg · 22% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B12
0.29µg · 12% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
126mg · 18% GDV
Kalsiyum
159mg · 16% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köz sebzeli yoğurt salatası, közlenmiş sebzelerin yoğurtla karıştırıldığı, evde kolayca hazırlanan bir meze ve garnitürdür. Patlıcan, biber ya da mevsimden başka sebzeler kullanılabilir; sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilebilir. Sebzelerin isli tadı, yoğurdun serin ve hafif ekşimsi karakteriyle dengelenir.
Türkiye’de sofraya çoğunlukla soğuk servis edilir; meze olarak, mangal yemeklerinin yanında veya çeşitli ev yemeklerine eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Yoğurt protein ve kalsiyum sağlarken sebzeler lif katkısı verir. Daha hafif bir sonuç için sade, az yağlı yoğurt kullanıp eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.